煎牛排的做法 牛排的做法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答煎牛排的做法这个问题,包括牛排的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
牛排的做法?
材料:牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。
做法:1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下,牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度。
2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排,注意要看清纹理,然后沿着垂直纹理的方向来切。
3、然后表面抹油、盐、黑胡椒,一个一个层叠起来,腌制半个小时。
4、锅里放黄油,下牛排煎,根据自己的口味,可以用剪刀剪一下看看到几分熟。
煎牛排的做法 牛排的做法?
5、热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。
同时放入大蒜和百里香。
6、然后就可以出锅了,用余下的汤汁,把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放入一起搅拌,小火收汁即可。
黑椒牛排1、牛排洗净控水,撒上盐和胡椒抹匀,并抹上白葡萄酒2、三十分钟后,炉体预热一分半,放上锡纸和牛排3、一分钟后翻面,煎烤一分钟后翻面4、如果绝对太干,可以在牛排表面抹上少许油再翻面5、之后都是隔三十秒翻面,约三四次后差不多六分熟6、淋上白葡萄酒即可装盘7、去除锡纸后,利用炉具的余温加热,加入生抽和糖8、加热适量黑胡椒粉拌匀9、加入玉米淀粉,拌匀后,熬煮至稠厚即可。
步骤1准备食材:牛排1块、口蘑5个、西兰花1朵、迷迭香1根、生姜1块、盐1茶匙、黑胡椒2克、橄榄油5克步骤2先将口蘑切片。
步骤3在牛排的两面都抹上海盐。
步骤4煎锅中倒入橄榄油,烧至九成热。
步骤5然后放入牛排,大火加热一分钟即可翻面,另一面也用大火煎一分钟,重复三次。
步骤6锅中留底油,放入口蘑炒软。
步骤7然后撒上黑胡椒和海盐,放入榨汁机榨成酱。
步骤8最后在牛排上淋上酱汁即可。
牛排的最正宗的做法?
用料牛排 1块黑胡椒 1勺小洋葱 2个包心菜 1/4个粗盐 适量胡萝卜 1根四季豆 100克黑木耳 1把做法步骤步骤 1牛排自然解冻步骤 2解冻结束后开始制作牛排步骤 3先用厨房纸吸掉牛排上的血步骤 4用擀面杖敲打牛排,牛排会松弛,再给牛排做个马杀鸡步骤 5牛排双面都抹上粗盐,一点点即可,牛排本味会非常好,不要让调料掩盖了牛肉的本味步骤 6再撒上黑胡椒,整块牛排抹均匀步骤 7煎牛排始终用大火,按一下时间牛排刚好7份熟: 1、每一面都煎2分钟,两面煎好后,可以再煎分别30秒,记不住的话不再煎也可以; 2、然后牛排四边煎下,30秒就够,锁住牛排的味道步骤 8锁住牛排四边步骤 9盘子用微波炉加热2分钟,再放上煎好的牛排,牛排放热盘里3分钟左右再开始吃,味道会更好步骤 10所有蔬菜可以在牛排锅里简单炒下,当然放点橄榄油或黄油炒都可以,加点盐即可。
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