烤鱼的做法大全 秘制烤鱼的做法?
小编:bj03
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秘制烤鱼的做法?
秘制烤鱼步骤如下1.先把草鱼清洗干净,在鱼身上隔一段切一个口!2.取一个盆子,把处理好的鱼放在里面,加上黄酒,放点盐,给它涂抹均匀,腌制上十五分钟!3.在锡纸上刷上一些油,把鱼放在上面,在鱼身上也刷上油!在鱼身上撒上孜然粉,也可以放上一点辣椒粉,涂抹均匀!4.锅里面放上油,把包好的鱼放进锅里面,盖上锅盖,煎上十五分钟之后,把鱼翻一下,再煎上十分钟左右的时间!5.把焯好水的白菜放在锅底,放上豆腐皮、金针菇、准备好的鱼,再放上一点黄瓜丁,芹菜,香菜!6.锅里面放上油,倒上一点豆瓣酱,炒出红油,放上洋葱丁,葱末,蒜末,放一点盐,放点白糖,胡椒粉和花椒粉,翻匀化开调料!7.炒匀之后,加上一点清水,烧开之后,再煮上三分钟!把煮好的汤汁倒在鱼的上面,然后用中火烧开,再煮上五分钟!再撒上葱末,香菜,这样就可以出锅了!。
材料&"鱼片 1片&",&"盐 适量&",&"胡椒 适量&",&"油 1小匙&",&"沙拉 1大匙&",&"千岛沙拉 1/2大匙&",&"蒜末 1小匙&",&"奶油乳酪 30克&",做法step11:鱼片两面先抹上盐、胡椒。
烤箱200度预热10分钟。
step22:以油热锅,下鱼片稍微煎一下,一变色立刻翻面与盛起放在烤盘,只要表面变色就盛起。
step33:抹酱拌匀。
step44:在鱼片上均匀涂上含有桂冠沙拉的乳酪抹酱,放入烤箱烤3分钟。
step55:取出,盛盘上桌。
食材:鲈鱼,铁棍山药,四季豆,豆芽,洋葱,花菜,青红椒。
做法:1⃣️两条鲈鱼,从腹部劈成两半,两面划上花刀,便于入味。
2⃣️加盐,料酒,生抽,十三香,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,姜葱丝涂抹均匀腌制1小时。
在准备一些自己喜欢的配菜。
3⃣️表面涂抹一层油,放入平底锅煎到两面金黄焦脆盛出。
4⃣️锅里放入葱姜蒜,干辣椒,香叶,八角,火锅底料,豆瓣酱炒香,放青红椒适当翻炒,加生抽,盐,鸡精,白糖,适量开水调味。
5⃣️深锅放入自己喜欢的配菜,放入煎好的鱼,淋上烧好的汤汁,撒上香菜就可以边煮边吃了。
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