炸鱼的做法 炸鱼整条最简单的做法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸鱼的做法这个问题,包括炸鱼整条最简单的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
炸鱼整条最简单的做法?
1、主料:草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。
2、辅料:盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。
3、草鱼切成小块,放入1茶匙盐和1汤匙料酒,腌20分钟。
4、坐锅热油,放入姜粒爆香。
5、倒入自来水,量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可,1汤匙料酒,1汤匙生抽,1茶匙盐,1茶匙砂糖。
6、鱼块撒上淀粉抓匀。
7、锅内水烧开后放鱼块。
8、煮开后放入1茶匙胡椒,1汤匙的醋(醋的量可以根据自己的口味来,1汤匙的醋可能一般人会觉得略酸,但是味道很好,这道菜吃的就是胡椒和醋)。
9、倒入水淀粉,煮开后即可起锅,没必要煮很久,鱼全白后即可出锅,鱼肉嫩一点好吃。
家常炸鱼块最简单做法?
主料 :鱼块(200g)调料: 面粉(适量)、鸡蛋(适量)、油(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、料酒(适量)厨具 :炒锅1新鲜的鱼去头洗净切块,加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。
2鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。
3把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。
4锅中放油,把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中。
5炸成两面金黄即可。
2. 把 控干水分的鱼块儿放在容器里。
加入盐,13香,胡椒粉,料酒。
姜末。
再放一点点生抽。
食用油抓拌均匀,最好是腌制一个晚上。
3. 腌制好的愉快里放入一个鸡蛋还有适量的面粉和淀粉搅拌均匀。
起锅烧油,油温五成热开始下入鱼块4.可以炸一遍也可以炸两遍,炸两遍的话炸第一遍是空出水分。
第二遍才炸的酥脆,我只炸了一遍。
炸鱼最正宗的做法?
步骤/方式1草鱼洗干净切块,加入适量的盐搅拌均匀(盐稍微多放点炸出来的鱼才咸咸的)步骤/方式2加入姜,蛋清搅拌均匀步骤/方式3加入淀粉搅拌均匀腌制半小时左右步骤/方式4锅内放足够的油烧热后放入鱼块,炸一会翻转过来步骤/方式5要注意来回翻转,别炸焦了步骤/方式6炸到两面金黄夹起来沥干油。
喜欢辣的可以趁热洒上适量的辣椒粉或胡椒粉。
步骤/方式7装盘。
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