炸薯条的做法步骤 薯条的做法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸薯条的做法步骤这个问题,包括薯条的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
薯条的做法?
1· 土豆去皮洗净2· 切成均匀的条3· 冷水入锅,加一小勺盐,煮6-10分钟。
出锅入冷水冷却,把水沥干,装进食品袋或者保鲜盒放入冰箱冷冻层,记住是冷冻层。
4· 这是两个小时的样子,因为我已经忍不住想吃了5· 锅里放油,炸至金黄就OK了6· 蘸点番茄酱,绝配了~— 小贴士 —切记煮土豆条时间不宜太长,煮太熟后期炸薯条时会碎。
请一定记住要放冰箱冷冻层。
炸薯条的家常做法?
食材:土豆、玉米淀粉、食盐、食用油。
【炸薯条】1、土豆削皮后洗干净,切成合适宽度的土豆条。
2、锅里倒入一些清水,加入一勺食盐,大火煮开,倒入切好的土豆条,煮至微微透明后关火,捞出倒入冷水中过凉,再沥干水分3、土豆挑沥干后放入盆中,撒一些玉米淀粉,端起盆簸一簸,让土豆条表面裹上一层薄薄的淀粉,再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时。
4、冻好的薯条用保鲜袋装好,放进冰箱里保存,随时都可以拿出来炸。
5、锅里倒入适量油,大火烧至六成热后转中火,倒入冷冻的土豆条,炸至颜色金黄后捞出,沥油后撒上食盐拌匀,炸薯条就做好了。
步骤 1准备食材:土豆300克、淀粉50克、400毫升油、番茄酱25克。
步骤 2首先把土豆削去皮。
步骤 3切成条状。
步骤 4放入装有冷水的碗中浸泡。
步骤 5把土豆条放在纸巾上吸干水分。
步骤 6放入一些淀粉混合均匀。
步骤 7锅中倒入400毫升左右的油,油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀。
步骤 8炸至焦黄即可捞出,盛入盘子中,搭配番茄酱即可食用。
用料:土豆2个;盐;油500克;番茄酱2勺;玉米淀粉做法:1.挑2个稍微大点的土豆,去皮切条备用,稍微粗一点小方条。
注意不要太细。
2.然后锅里水烧开,土豆倒进去煮一分钟,捞出来沥水20分钟。
3.沥好水的土豆倒入玉米淀粉和一点点盐充分搅拌均匀。
4.锅内倒油,油七成热倒入土豆炸两分钟捞出晾15分钟左右。
注意土豆第一次下锅炸不要炸太老,后面还要再炸一遍的。
5.油温七八成热时继续倒入土豆炸,大火炸两分钟,然后转最小火慢慢炸。
6.炸至薯条表面金黄出锅。
主料2人份土豆2个辅料油适量 盐适量 番茄酱适量步骤1土豆洗净去皮步骤2放入切薯条器中步骤3用力压制步骤4薯条就切好了步骤5用水冲洗掉薯条表面的淀粉步骤6薯条入锅,加入清水煮至5成熟后捞出,沥干水备用步骤7薯条入锅,加入清水煮至5成熟后捞出,沥干水备用步骤8铺于吸油纸上,趁热洒上少许盐于表面即可享用步骤9完成。
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