干的梅干菜要泡多久 干的梅干菜要泡多久，用冷水还是热水泡法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干的梅干菜要泡多久这个问题，包括干的梅干菜要泡多久，用冷水还是热水泡法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干的梅干菜要泡多久，用冷水还是热水泡法？

如果用冷水，梅干菜要泡3个小时。

若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。

不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。

干的梅干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。

在浸泡之前，需要用清水将梅干菜清洗干净，多洗几次，然后用温水或凉水浸泡。

如果梅干菜没有完全泡发开，是不能烹饪食用的，那样吃起来会很硬，从而影响口感。

一般泡发梅干菜，都用冷水，如果着急吃，可以用温水，能缩短泡发时间，但里面的营养会流失。

虽然用冷水泡发梅干菜，其时间比较长，但不会损坏梅干菜的营养，而且会使它更加有弹性，口感更好。

干的梅干菜要泡多久，用冷水还是热水泡法？

根据情况而定。

梅干菜洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。

梅菜的泡发：梅干菜用冷水浸泡半小时，用清水洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小时，中途换一次水继续泡，以免到时候做的时候过于咸。

　　梅干菜冷水泡发和热水泡发的区别　　冷水泡发：一般梅干菜都是用冷水泡发，大概需要泡发两个小时，虽然时间久了点，但是不会损坏梅干菜的营养，而且会使它更加有弹性，口感更好，但是要注意如果只泡半个小时左右，梅干菜就会泡不开，吃起来就会很硬哦。

　　热水泡发：若是急着炒的话，用热水泡发也行，只不过不能泡太久，15分钟左右就可以了，不过用热水泡发的梅干菜，会造成营养流失，而且吃起来口感也会差一点。

梅干菜属于腌制类的干菜，用它制作菜肴前需要提前泡发，下面就说说干梅菜的泡发方法，用什么水来泡，泡多久才能泡好。

　　梅干菜通常是用冷水来泡发的，先把梅干菜放入冷水中浸泡半小时左右，再捞出梅干菜用清水漂洗干净，边洗边把外面的盐搓掉。

　　接下来再次把梅干菜泡入干净的清水中，再泡半小时左右，中途要换用一次清水继续泡，这样可以防止做出的菜肴过咸。

　　最后，捞出梅干菜简单的冲洗一下，切成片，再次用清水反复漂洗干净，直到梅干菜上面完全没有沙粒为止。

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