海蜇头的做法 海蜇头的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海蜇头的做法这个问题，包括海蜇头的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

海蜇头的家常做法？

1.凉拌海蜇头：首先准备海蜇头500克，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋五毫升，食用盐15克，鸡精十克，白糖三克，香菜五克，香葱五克，混合搅拌均匀即可。

2.红椒炒海蜇头：准备海蜇头400克，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟，然后放入红椒15克，翻炒均匀，再放入海蜇头400克，加入红烧酱油15毫升，生抽五毫升，蚝油五毫升，食用盐五盒，翻炒两分钟即可出锅。

3.芹菜炒海蜇头：准备海蜇头300克，芹菜200克切成段，锅中放入食用油五毫升中火加热至冒烟，接着放入芹菜段200克，翻炒两分钟，接着加入海蜇头300克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐五克，白糖五克，翻炒两分钟即可出锅。

海蜇头有哪些做法？

凉拌海蜇头材料：黄瓜两根、海蜇头皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵、盐、鸡精、香醋、香油作法：1、海蜇头用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;2、用70度左右的水焯一下海蜇头，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

酸辣海蜇头主料：海蜇头150g　　　辅料：大蒜3g、芝麻仁一把调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精做法：1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净;大蒜去皮洗净，制成蒜泥。

2、锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉。

3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。

凉拌海蜇头原料：鲜海蜇头750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法：1、海蜇头放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;2、清洗好的海蜇头切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;4、一个大碗里，放入洗净的海蜇头丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

香灼海蜇头材料：海蜇头丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。

做法：1、海蜇头丝用冷开水洗净，沥干水分。

2、葱姜切丝，热锅热油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精。

3、热油，淋在海蜇头丝上，拌均匀即可。

椒丝海蜇头材料：海蜇头丝，萝卜，泡椒，香菜，香油做法：1、萝卜切成细丝，撒上盐腌至入味，挤去水份;2、海蜇头洗净，切成细丝;泡红椒切成细丝;香菜剁成末;3、把锅烧热后，倒入香油，待油温至6成热时，放入香菜末炒出香味后就可熄火4、倒入萝卜丝，海蜇头丝，泡椒丝，盐，鸡精炒拌均匀5、就可以装盘了。

1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。

2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。

3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。

葱油海蜇头：1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。

2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。

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