汤圆的做法大全家常 汤圆菜家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答汤圆的做法大全家常这个问题，包括汤圆菜家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

汤圆菜家常做法？

做法：1.准备的材料。

2.将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分斩成末。

3.猪肉馅中拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，4.加荠菜末调和成馄饨馅淋入香油;5.水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；6.取适量面团用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；7.大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅； 水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；水再开转中火，再煮3分钟确保内馅煮透了即可。

立夏汤圆的家常做法？

用料粘米粉：适量熟芝麻，熟花生碎：各1汤勺白糖：1汤勺腊肉（瘦肉）：1小块韭菜：10根步骤 11、热锅，食用油打底，倒入一汤碗冷水，放一茶勺盐，开小火，然后倒入粘米粉，一边加粉一边搅拌，直到米粉凝固不稀不稠转中火煎，不停的翻动，如果粘锅可以再加点油，煎到面粘黄黄的有锅巴的感觉关火，盛出晾凉。

2、米糊煎好后准备馅料，把芝麻和花生米分开炒熟，花生米碾碎备用，腊肉切小丁煮熟，或煮熟再切步骤 2取一小团米糊搓圆然后捏出一个洞，往里面依次放入芝麻，花生，白糖，腊肉，封口搓圆，我是徒手做的，感觉粘手的话就放碗冷水在旁边，粘手就抹点冷水防粘（汤圆坯子可以做大点，像拳头大小，太小馅料没那么好包，容易煮露馅）步骤 3包好之后就开始煮汤圆了，热油后冷水下锅，放小，半锅水，水开后放入圆子，放点盐，煮十到二十分钟，汤变成奶白色，放入切好的韭菜就可以出锅了。

材料：煮好的汤圆 适量，碎冰 适量，柠檬汁 适量，黑糖浆黑糖浆材料：水 800ml，黑糖 300克，二砂糖 300克做法：做法1：准备一锅水，将水煮滚，放入黑糖、二砂糖。

做法2：一边搅拌一边煮，煮至糖融。

做法3：再静置冷却至略浓稠，即为黑糖浆。

做法4：准备一个大碗，大碗中放入满满碎冰，淋上黑糖浆。

做法5：冰上再放上刚煮好的汤圆。

做法6：淋上柠檬汁即可.冰冰凉凉超好吃。

二、奶茶汤圆煮好的汤圆 适量，红茶 200克，鲜奶 200克做法：步骤1：准备一个碗，倒入同比例的红茶水和鲜奶，搅拌均匀。

步骤2：再放入煮好的汤圆即可，如果需要冰镇的，可以往里面加点冰块，吃起来更爽快。

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第1步、红糖加水熬煮。

第2步、熬开后继续熬煮5分钟，然后倒出来放凉后装入一个碗中放入冰箱冷冻。

第3步、锅中加水，水开下入汤圆。

第4步、煮至全部浮起来就熟了 然后捞出。

第5步、小汤圆捞出后倒入装矿泉水的碗中过一下。

第6步、然后捞出后再倒入另一个提前在冰箱中冷冻过的矿泉水碗中浸泡一会。

第7步、碗中底放入一部分的米酒醪糟。

第8步、然后再加入提前冻好的冰沙。

第9步、冰冻水里浸泡的汤圆捞出来放入碗中。

第10步、面上再铺上一层米酒醪糟和冰沙就大功告成了，清凉解暑又解馋的冰汤圆就做好了。

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