无花果干怎么做，无花果干的制作方法

无花果干的制作方法

1、选取新鲜的无花果一小盆，清洗干净。

2、洗净后仔细将无花果的果皮和蒂剥除，便于加工后直接食用，这步需要耐心点才能剥的完整一些。

3、将剥好的无花果摆放在食物烘干机上，也可以用烤箱，50-60度左右即可。

4、烘干约一下午的时间，做好后装进袋子，可以用自封袋或者饭盒保存起，就可以随时享用美味的无花果干了。

无花果干怎么做

无花果是一种甘甜多汁的水果，制成无花果干之后水分减少很多，所以糖分含量较高，吃起来醇厚甜美，口感非常好。下面我们就来一起看一下无花果干是如何制作的吧。

1、摊晒制干。在夏天气候干燥的无花果产区，成熟果制干，常用此法。具体方法是：在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个的铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内，放在阳光下，自然干晒燥或放在通风处阴干。

2、切片制干。对无花果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是：将无花果切成厚度约为0.3cm左右的片，并摊放在芦苇席、竹筛或干净的水泥场地上，干燥后装入塑料袋中保存。

3、脱水制干。对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种，可于果实成熟度八至九成时采收，进行脱水制干。其工艺流程：鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品，也可用于制作糕点和汤羹的原料。

您可以参照以上方法自己制作无花果干，无花果干甜美软糯，既可以当作零食食用，也可以用来煲汤、泡水等。

想在家里做无花果干要怎么样弄才好吃

(1)摊晒制干在夏天气候干燥的无花果产区,成熟果制干,常用此法。具体方法是:在晴朗的日子,将成熟的果实采收后,按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内,放在阳光下,自然干晒燥或放在通风处阴干;在晒制时,要经常翻动、压扁、成形;待水分散失,果实糖粉提高达50%左右时,即可装袋保存。

(2)切片制干对无花果生长后期不能成熟的青果,可采用切片制干。其方法是:一是人工切片,果片厚度为0.3cm左右,并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上,干燥后,装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片,采用烘干机烘干,也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

(3)脱水制干对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种,可于果实成熟度八至九成时采收,进行脱水制干。其工艺流程:鲜果→洗果→蒸汽去皮(热烫)→真空干燥(脱水)→包装→保存。脱水的果干可用做食用产品,也可用于制作糕点和汤羹的原料。

(4)烘干制干在夏季高温潮湿的产区,成熟果制干,常用此法。其方法是,将八至九成的无花果采下后,按以下的流程进行烘干制干:洗果→蒸汽去皮(热烫)→上盘→烘干→整形→包装→保存→产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料,也可直接使用。

做无花果干需要蒸熟吗

5 做无花果干需要蒸熟吗 看制作方法决定。

以上述四种无花果干的制作方法为例，其中只有烤箱版的无花果干制作方法才需要将其蒸熟再烤干获得，但其他的方法则不需要，另外家庭晾晒法的话，有的人为了让无花果味道更甜，也会采取将无花果蒸熟，然后拌入适量的白糖，来增加甜味，让无花果干成品更好吃。

6 无花果干怎么吃

无花果干含有单糖、果酸、纤维素、花青素、钾、钙等营养成分，制成果干可直接干吃、泡水喝、煮粥吃、炖汤吃、凉拌入菜吃等，推荐干吃，作为零食非常健康，还有炖汤吃法，营养滋补，尤其是秋冬季节多喝汤还有利于御寒。

1、无花果红萝卜瘦肉汤

材料：干无花果4—6颗，红萝卜1根，瘦肉200—300克，盐，清水3—4碗。

做法

1.准备材料。

2.红萝卜洗净去皮，切成小块，猪肉切成大块，最好放开水里烫下，去掉血水。

3.把洗净的无花果，红萝卜，猪肉放进砂锅里，加清水3—4碗。

4.大火烧开10分钟后，转小火再煮40-50分钟，加盐调味即可。

2、无花果土鸡汤

材料：干无花果50克，土鸡1只，油、盐适量。

做法

1.土鸡洗净切块，和无花果、姜片一起放入砂锅中，加足清水。

2.大火烧开，转中小火煲半小时，再转最小火煲1.5小时，加盐调味即可。

以上就是关于无花果干怎么做，无花果干的制作方法的全部内容，以及无花果干的制作方法的相关内容,希望能够帮到您。

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