甘蔗削皮后变红还能吃，甘蔗削皮后发红能吃吗

甘蔗削皮后变红还能吃吗

不能。削皮的甘蔗发红不能吃，这种状况的甘蔗可能是在贮存的时候出现了发酵的情况，或者是发生了赤腐病、稍腐病等病害，会产生一定的毒素以及变质现象，食用后可能会引起身体不适，因此不可食用。

甘蔗甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗削皮后发红能吃吗

甘蔗发红切掉可以吃吗

甘蔗发红切掉后不宜食用。

甘蔗发红的部分中含有大量的霉菌及有害物质，而剩下的甘蔗，没有变红的甘蔗中可能也会携带细菌，这些有害细菌可能会引起人体的肠道菌群紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状，所以甘蔗发红切掉后不宜食用。

甘蔗外面红了还能吃吗

能吃的情况

甘蔗外面变红，主要是因为放置的时间过长出现的氧化反应，如果甘蔗外面只是轻微变红，并没有渗透到甘蔗肉中时，这样的甘蔗是可以食用的，不过要尽快食用，不宜再继续过久存放了。

不能吃的情况

如果甘蔗的外面发红程度较大，并且削皮后，红色已经渗透到果肉中了，那么这样的甘蔗已经感染了有害微生物，发生了变质，不宜继续食用。

甘蔗中间发红能吃吗

能吃的情况

黑皮甘蔗本身含有色素，皮呈一定的黑红色，若在生长时，甘蔗出现了裂缝，就有可能使甘蔗果肉出现红色，一般这样带红丝的甘蔗可以食用。

不能吃的情况

甘蔗中间发红主要还是因为甘蔗被霉菌污染了，这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌，这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸，会刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经，影响身体的健康，所以这样的甘蔗不宜食用。

不过，个人建议中间发红的甘蔗不吃为好。

吃了发红的甘蔗怎么办

多喝水

水分可以稀释体内的毒素，所以吃了发红的甘蔗后，应该多喝点水，让甘蔗在体内尽快的消化，以此来减轻身体的不适感。

就医检查

食用发红甘蔗后，出现了腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状，甚至有全身抽搐、晕厥、休克等症状时，建议立即去医院检查，以免中毒情况严重，危害身体的健康。

甘蔗可以保存多久

切开的甘蔗

切开的甘蔗在常温下可以存放2-3小时左右，在冰箱冷藏室中以存放6小时为宜。

未切开的甘蔗

未切开的甘蔗，整个外形比较完整，不容易受到微生物的污染，所以在常温下存放就可以了，一般可以保存半个月左右的时间，而且选择带有点泥土的甘蔗，还可以延长甘蔗的保存期。

吃甘蔗的注意事项

1.不宜过多食用。甘蔗性寒，含有大量的糖分，一次性不以食用过多，以免引起身体的不适，一般来说，一天食用一根甘蔗的三分之一即可满足人体营养所需。

2.脾胃虚寒、身体虚弱者、胃寒、呕吐、痰多者不宜吃甘蔗。甘蔗性微寒，含有丰富的糖类物质，这几类人群食用甘蔗后，可能会使身体内虚寒症状加重，出现腹痛、痰液增多的情况。

3.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖类物质，糖尿病人食用甘蔗可能会使血糖含量升高，加重病症，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。

4.春天吃甘蔗要小心。甘蔗存放到春天，已经存放了很长一段时间，所以这时候的甘蔗可能会出现发霉的情况，这种发霉变质的甘蔗不宜食用，以免引起食物中毒。

5.绿皮甘蔗若是呈浅棕色，并且带有酒精味或者是酸霉味时，这样的甘蔗不宜食用。

甘蔗放了两天表面发红切掉了还能吃吗

1 甘蔗能放冰箱里吗 可以。

甘蔗和其他水果一样，都是可以放冰箱中冷藏保鲜的，特别是那些已经削好皮的甘蔗，密封放入冰箱冷藏保存能减少水分的流失，同时低温还能抑制细菌微生物的滋生，从而能延长甘蔗的保质期。如果直接将削皮好的干燥放置在室温下的话，就会加速其中水分的流失，容易使得甘蔗变质。

2 甘蔗去皮后两天表面红了能吃吗

不建议再吃。

甘蔗表面一旦出现发红情况的话，是不建议再继续食用的，因为甘蔗表面发红就说明有霉菌等微生物入侵，甘蔗已经变质产生了有害物质，这些霉菌在代谢的过程中会产生对人体有害的毒素，如果在继续食用会对健康造成不好影响，并且还会有中毒的风险。所以买回来的甘蔗一定要趁新鲜吃完，一旦出现发红这种霉变现象时就要停止食用。

3 甘蔗吃了上火还是降火

降火。

甘蔗属于寒性食物，适量食用是能起到降火作用的，有不错的生津止渴、清热解毒效果，对于内热过重所引起的咽喉肿痛、口舌生疮、口干口苦等症状，适量食用能起到一定改善作用。

但同时甘蔗糖分含量非常高，所以在吃的时候一定要注意量，不然过多食用甜度高的食物还是会有上火的风险。

4 甘蔗不适合什么人群吃 糖尿病患者

甘蔗属于高糖水果，因此不建议糖尿病患者食用，不然食用后会导致血糖升高，这样对病情十分不利。

脾胃虚寒人群

甘蔗属于寒性水果，因此体内寒气较重或者本身脾胃虚寒的人群一定要谨慎食用，不然会导致体内寒气增加，从而会对脾胃造成损伤。

牙齿不好的人

甘蔗质地比较硬，其中含有大量粗纤维，所以也不建议牙口不好的人食用，不然会对牙齿造成损伤。

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