开水冲鸡蛋能不能熟，生鸡蛋用开水冲能熟吗

开水冲鸡蛋能不能熟

不能。要将鸡蛋用开水冲熟，需要维持80度以上的水温10分钟，才可以将鸡蛋冲熟，但是开水在接触到外界时，温度很快就会降低，满足不了鸡蛋变熟的条件。并且鸡蛋不可避免的含有细菌，可能还会有病毒、寄生卵等有害物质，使用开水并不能将细菌、病毒、寄生卵杀死。

生鸡蛋用开水冲能熟吗

1、开水烫鸡蛋不能烫熟,用开水冲鸡蛋的做法叫冲蛋,维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。

2、如果传热不良应当延长加热的时间,或提高加热的温度。冲蛋花时,尽管你用的是开水,但是温度很快会降低,满足不了80°C以上,维持10分钟以上的要求,所以鸡蛋不会熟。

用开水冲鸡蛋能熟吗

实验表明，一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固。因而若想将鸡蛋煮熟，理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行。所以，若水温能保持100摄氏度8分钟以上就能将鸡蛋煮熟。注意：是水温能保持不变的的前提下才行，若水量太少或散热太快就不能确保煮熟效果了。

2.功效

开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的食材时其功效也各有侧重。以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。

3.方法

先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。

开水煮鸡蛋能煮熟吗

开水冲鸡蛋，并不能够彻底的将鸡蛋煮熟。但是很多人吃鸡蛋的时候，都喜欢不熟的鸡蛋。但实际上不熟的鸡蛋，吃多了对人体是会有有害的。本身就不提倡生吃鸡蛋，而没煮熟的鸡蛋跟生鸡蛋又有什么区别呢？虽说鸡蛋是直接从母鸡身上生下来的，但是蛋壳内还是会有许多的细菌。我们把细菌吃到肚子里肯定会影响人的身体健康。

开水冲淡和水煮蛋的做法其实是两种完全不一样的吃法。水煮鸡蛋，很简单，就是把蛋完完整整的放进水里面煮，主张10分钟就可以了。但是开水冲淡，这需要先把鸡蛋从蛋壳里弄出来。把它倒入碗中，用筷子均匀地搅拌。然后再将开水倒入装有鸡蛋的碗中，也可以在碗中加入适当的调料。不然没味道也是不好吃的。

虽然水冲鸡蛋能够更好的保持鸡蛋里的营养，但却存在着安全隐患。况且水煮鸡蛋也不会让鸡蛋的营养流失许多，喜欢吃鸡蛋的朋友还是选择水煮鸡蛋比较放心。食用开水冲鸡蛋能够保持鸡蛋里面多的营养，但是不建议经常食用。

毕竟现在的鸡说不定就带着瘟疫呢？一不小心自己吃的那个鸡蛋就是鸡瘟携带者。那你就玩完了，及时治疗还有得救。要是发现不及时，深更半夜自己就一命呼呼了。像这样的肉类食物就应该熟了才能吃。最近不流行着猪瘟吗？弄熟了的猪肉都不敢吃，这年头谁不怕死呀？如果不怕死你就尽管放手去吃生鸡蛋，小生我怕死还是乖乖地吃水煮鸡蛋。

鸡蛋打开用开水冲能熟吗

能熟，可以吃，饭店的做的简单的鸡蛋汤都是这么弄得。用开水冲的时候记得搅拌，可以加些盐或糖或者紫菜，喜欢海鲜味也可以加些小虾米，味道就更棒了。

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