虾怎么做好吃，怎么样做虾好吃又简单

虾怎么做好吃

1、生姜切丝，大虾剪须去虾线，洗干净沥水。

2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香，倒入虾，中火翻炒至虾变色。

3、加入料酒，白糖，翻炒均匀加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀即可。

营养分析：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16-20%左右。

怎么样做虾好吃又简单

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾的步骤:1.1从市场上买的大虾一斤。

油焖大虾的做法步骤:2 2用干净的剪刀剪掉虾枪和须，去掉沙线，再加入少许料酒腌制一下，去掉腥味。

油焖大虾的做法步骤:3 3葱姜切末待用。

油焖大虾的做法步骤:4/4锅热的时候加入比平时多一点的花生油。

油焖大虾怎么做:5 5油热后加入腌制好的大虾。

油焖大虾怎么做:6 6当大虾的一面变红时，加入葱姜丝，然后翻面。

油焖大虾步骤:7 7倒入白糖、白醋、酱油、盐调好的汁，小火炖2-3分钟左右。

油焖大虾步骤:8 8。等汤收的差不多了，就可以出锅吃了。

油焖大虾怎样做

【油焖大虾】第一步：清洗准备新鲜的大虾500克，清洗干净以后，把虾脚、虾须、虾枪剪掉，这些部位在烹饪的过程中容易煎糊，影响成品的卖相。全部剪好以后，用刀划开虾背，下刀时要偏一点，以免划断虾线吗，而且划开虾背，烹饪的时候更加入味。用牙签挑出虾线，再次把虾洗干净，码放在盘中备用。第二步：辅料葱白切成段，大蒜切成片，生姜也切成片，全部放在一起，另外切一点葱花备用。第三步：料汁碗中放入三勺白糖、一勺鸡粉、半勺胡椒粉、生抽20克、蚝油5克，用勺子搅拌均匀备用。第四步：煎虾锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，油温五成热时，把大虾倒入锅中，轻轻的摇晃锅让虾均匀受热，保持小火勤翻面、大约煎2分钟，大虾煎香、煎成金黄色时倒出来控油。第五步：烹饪锅内再烧油，油烧热以后，放入切好的葱姜蒜爆香，把大虾倒入锅中翻炒2分钟，这时大虾会不停的冒泡，溢出很多虾油，用勺子摁一下虾头，挤出里面的虾黄。然后加入番茄酱5克，番茄酱能使汤汁更加浓郁鲜美。把调好的料汁淋在大虾上面，颠锅翻匀，再倒入一点啤酒、啤酒能够很好的去腥增鲜，盖上锅盖转小火焖5分钟，把虾焖至入味。5分钟以后转大火收汁，当汤变得浓稠时，淋入一点辣椒红油，翻匀后即可装盘上桌。最后撒上一点葱花、美味即成。

油焖大虾的做法家常

第一步:虾剪一定要挑虾线；将洋葱和大蒜切碎，放在一边。

第二步:将虾放入锅中，大火油至颜色变红，取出。

第三步:锅中留适量的炸虾油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄酱，搅拌均匀。

第四步:再次倒入大虾。炒菜过程中，轻轻按压虾头，让虾黄流出来。

第五步:加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和京沙辣酱。

第六步:再加一点水，盖上中火焖5分钟，收汁，摊薄，充分称重，即可盛出，撒上葱花，完成！

油焖大虾怎么做好吃又简单窍门窍门

油焖大虾的步骤：

主料：大虾12只。

辅料：葱一段、姜一块、料酒两三勺、生抽一勺、盐一茶匙、鸡精半茶匙、糖一勺、番茄酱一勺、油两勺。

1、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。

2、倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。

3、葱姜切片备用。

4、锅中倒油烧热。

5、下入葱姜爆香。

6、放入大虾，继续翻炒几下。

7、放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。

8、盖上盖子焖至汤汁变少。

9、出锅装盘就可食用。

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