发芽的大蒜能用醋泡,发芽的大蒜能泡醋吗
小编:bj03
发芽的大蒜能用醋泡吗
不能。一方面大蒜发芽后其肉质会变干,食用价值降低,还可能出现有发霉腐烂的现象;另一方面发芽的大蒜并不像发芽土豆,其中不含有有毒成分,用醋泡大蒜并没有消毒杀菌作用。故发芽的大蒜要么栽种起来,要么扔掉。
发芽的大蒜能泡醋吗
能泡醋,发芽的大蒜能吃。
发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。所以发芽的大蒜是好东西,扔了很可惜。发芽后的蒜体积没有以前那么大,口感也没有发芽前这么脆和香。但只要蒜头没有出现霉变腐烂,都是可以吃的,对健康没有影响。
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂,通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式,发芽的大蒜也有同样的效果。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜,更有益于心脏的健康。
扩展资料:
以下蔬菜发芽不能吃:
土豆、红薯和花生发芽就不能再吃了。土豆发芽有毒,是因为产生了一种叫龙葵碱的毒素。龙葵碱是一种毒性相当强的物质,中毒症状一般为呕吐、腹泻等。一般而言,发芽很少的土豆,彻底挖去芽和芽眼周围的部分,去掉发绿的部分,还是可食用的。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位也很多,应该把土豆扔掉。
长芽的花生外皮被破坏后,很容易滋生黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素具有很强的致癌作用,所以长芽的花生不宜食用。红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点,这是因为受黑斑病菌污染所致,其排出的毒素,虽经水煮火烤,其生物活性也不会被破坏,这样的红薯不能吃了。
食物发芽一般需要潮湿温暖的环境。因此,如果不希望食物发芽,每次购买时,不要买太多,并将其储藏在阴凉干燥的地方,不要给它提供发芽的条件。
发芽大蒜怎么腌制好吃简单
第一步、先把长芽的大蒜皮剥掉,然后洗干净。把水沥干。当然没发芽的大蒜也可以做的,但是没发芽的大蒜还能有很多的用途,而发芽了的觉得扔掉有点可惜,加上这个季节因素,我们这边的村民一般只用发了芽的来做,吃起来的味道也不太一样,发芽的比较有嚼劲。
第二步,倒入白醋或者陈醋。到白醋或陈醋的量以能盖满大蒜为宜。浸泡时间大约为3到4天左右!
第三步,浸泡时间结束后,把它装入密封的罐子里,也可以用带盖子的小桶或用保鲜膜把桶口密封起来,然后放入冰箱冷藏,记住是冷藏不是保鲜和冷冻!现在正好是冬季北方的朋友可以放到屋外安全阴凉的地方即可。也可以加上白菜丝和萝卜丁一起拌好放入罐子中冷藏,一般一个星期左右就大蒜就变绿了,这时就能拿出来吃了。
网络配图 没发芽的做出来就是这样子了
若天气不是太冷时,拿出来吃后记得要把罐子盖好,放回冰箱冷藏,若果天气很冷就没那么讲究了。吃之前放点芝麻油拌匀即可。
生芽大蒜能用醋泡几天再吃吗
生芽大蒜可以用醋泡,但是具体泡多久要根据个人口味而定,一般建议泡制时间不要超过1个小时。
由于醋具有抑制细菌生长的作用,将大蒜浸泡在醋中可以去除其辛辣的气味,同时还可以增加醋的营养成分,提高口感和食用安全性。但是泡制时间过长会导致大蒜过于软烂、口感变差,不建议长时间泡制或隔夜泡制。
需要提醒的是,大蒜和醋都是较为刺激性的食物,如果有胃病或消化不良的人群,建议适量食用或避免食用。
生芽大蒜能用醋泡几天再吃吗
醋泡大蒜最好是两个月,因为蒜泡的时间太长了会生出致癌物质.吃的太多对身体不好.
六七月正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖 蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。 大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。 糖蒜的腌制非常简单:取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食用了。
以上就是关于发芽的大蒜能用醋泡,发芽的大蒜能泡醋吗的全部内容,以及发芽的大蒜能用醋泡吗的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/11941.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
鹅蛋腌制后还有营养,鹅蛋咋做好吃又营养
舌尖美食鹅蛋腌制后还有营养吗 有。鹅蛋腌制之后,其中的蛋白质含量并不会减少,钙,镁,铁,硒等微量元素的含量也不会减少。但是腌制之后的鹅蛋,由于盐分含量高,其中的钠含量会增加,因此要少吃...
-
蟹膏是公蟹还是母蟹,公蟹好吃还是母蟹好吃?
舌尖美食蟹膏是公蟹还是母蟹 公蟹。蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合,也是公蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体。蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶...
-
食用油能带上火车,火车上能带食用油吗让带多
舌尖美食食用油能带上火车吗 能。上火车都会通过安检程序,会检测出不能带上火车的物品,而食用油的燃点比汽油等要高很多,因此不能算是易燃易爆的东西,并不属于危险物品。但每位旅客携带...
-
炖燕窝加开水还是冷水,炖燕窝是用热水炖还是
舌尖美食炖燕窝加开水还是冷水 冷水。炖燕窝用冷水炖可以让燕窝逐渐受热,慢慢吸收水分直至炖软入味,若是用热水炖煮,水温升高过快,燕窝中的成分短时间被煮熟,除了节省时间外,从炖煮的口感...
-
突尼斯在哪里,突尼斯是一个什么样的国家
舌尖美食突尼斯在哪里 非洲大陆最北端。是世界上少数几个集中了海滩、沙漠、山林和古文明的国家之一,是悠久文明和多元文化的融和之地。它北部和东部面临地中海,隔突尼斯海峡与意大利...
-
猕猴桃怎么吃,猕猴桃该怎么吃帮助减肥瘦身呢
舌尖美食猕猴桃怎么吃 用料:猕猴桃400克、清水300毫升。 做法: 1、猕猴桃去皮,切块。 2、放入破壁机,加入清水。 3、打成汁即可。 猕猴桃该怎么吃帮助减肥瘦身呢猕猴桃还有很高的维生...
-
西米露怎么煮
舌尖美食西米露怎么煮 用料:芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。 1、往锅内倒入适量清水,大火烧开,西米冲洗倒入锅中,约煮15分钟,边煮边搅拌,煮到西米中间剩点小白点。 2、盖上锅盖,焖5-10分钟直...
-
西瓜能加热吃
舌尖美食西瓜能加热吃吗 能加热吃,但是会损失一些营养物质,影响口感。 西瓜是葫芦科西瓜属植物,有称盛夏之王的美誉,是一年生蔓生藤本,茎、枝粗壮,卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛,叶片纸...
-
羊脂白玉和白玉的区别
舌尖美食羊脂白玉和白玉的区别 1、成分不同:白玉和羊脂白玉的成分都为透闪石,但就因为透闪石含量的不同导致了玉质的不同。羊脂玉的透闪石高达99%,而白玉的透闪石略低,故质地不及羊脂玉...
-
海虾怎么做好吃
舌尖美食海虾怎么做好吃 1、海虾剪去须、爪、嘴,入口方便,从背部剪开至尾端,挑去黑线。 2、海虾清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细,香葱切段。 3、锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入海虾,迅速...
-
酸辣土豆丝是哪里的菜,酸辣土豆丝是哪个地方
舌尖美食酸辣土豆丝是哪里的菜 四川。主料:土豆300克、干辣椒100克、盐2茶匙、家乐鸡精2茶匙、香醋4茶匙、蒜末适量、香葱末适量、油适量。 1、全部食材。 2、将土豆洗净去皮后切成...
-
海米怎么吃
舌尖美食海米怎么吃 食材:娃娃菜、海米、粉丝、大蒜、剁椒、香葱。 1、海米浸泡30分钟,粉丝用温水泡软,每棵娃娃菜纵向切八瓣,香葱切末、大蒜切末。 2、泡软的粉丝放入大碗中,码入切好...
-
羊角蜜甜瓜怎么吃,羊角蜜的正确吃法
舌尖美食羊角蜜甜瓜怎么吃 用料:羊角蜜瓜1个、酸奶250克、冻干草莓10克、吉利丁粉10克、蜂蜜1勺、炼乳15克。 1、酸奶里加入蜂蜜。 2、炼乳后搅拌均匀备用。 3、吉利丁粉加入50ml...
-
秦山核电站在哪里
舌尖美食秦山核电站在哪里 浙江省嘉兴市海盐县。秦山核电站是中国自行设计、建造和运营管理的第一座30万千瓦压水堆核电站,地处浙江省嘉兴市海盐县,由中国核工业集团公司100%控股,秦山...
-
洋槐花怎么吃,洋槐花饺子馅怎么做好吃
舌尖美食洋槐花怎么吃 用料:槐花200克、面粉250克、盐、鸡精1勺、鸡蛋3个、蚝油1勺、十三香1勺、生抽1勺、老抽1勺、番茄2个、葱姜蒜、干红薯粉条100克 1、洋槐花洗净,沥干水分,加入鸡...