茼蒿怎么做好吃
小编:bj03
茼蒿怎么做好吃
用料:茼蒿300克、大蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、淀粉适量、油适量、盐少许。
1、茼蒿洗干净焯水,时间不要太长,因为茼蒿很嫩。
2、大蒜切成蒜末备用,碗里倒入蚝油和生抽,再放入少许的淀粉,加点清水调匀备用。
3、锅里倒入一点油,放入蒜末炒出蒜香味道,小火炒,蒜末的颜色微微变黄就可以了。
4、倒入调好的蚝油料汁煮开。
5、焯烫好的茼蒿放入盘中,浇上煮好的蚝油蒜蓉料汁即可。
茼蒿怎么做好吃
大家对茼蒿是比较熟悉的,因为茼蒿吃起来的味道好,而且对我们人体健康也有一定好处,因此很多人对茼蒿都是爱吃的,这样的蔬菜的味道的确非常优秀,但是要说具体我们吃茼蒿对人体健康也是有好处的,那么怎么吃茼蒿味道比较好,一起跟着来看看吧。
茼蒿怎么做好吃
茼蒿这样的蔬菜很容易入味,所以烹饪之后可以让茼蒿的味道更好,吃茼蒿的时候方法也比较多,茼蒿猪骨汤是其中很不错的一个选择,需要准备好猪骨400g、茼蒿400g,还需要适量的盐和生姜。首先要起锅烧水,然后把猪骨放到锅中,焯出其中的血水之后就可以捞出,备好姜片,然后我们把猪骨和姜片一起放到高压锅中,再加入大碗清水开始炖,炖汤的同时我们要洗净茼蒿,等到电压锅中的汤完全炖好之后,就可以倒进锅中,全部煮开之后就可以放入茼蒿,因为茼蒿很快就可以熟,所以在其中加入食盐就可以吃了。
茼蒿拌粉丝也是吃茼蒿的时候不错的方法,需要我们准备好胡萝卜200g、茼蒿200g、粉丝150g,还需要准备好油、盐、葱、蒜、生抽、醋、花椒、辣酱等调味品。我们把粉丝下锅,煮软之后就可以捞出过凉水,然后把茼蒿切成小段,同时胡萝卜需要切成丝,起锅之后就可以烧开水,然后把茼蒿和胡萝卜一起焯熟,捞出之后过凉,如果喜欢胡萝卜丝熟着吃,可以选择先下入胡萝卜丝,然后再下茼蒿的吃法,我们把蒜切末,同时辣酱需要备好,把粉丝、胡萝卜丝和茼蒿一起放到碗中,起锅烧油,油热之后就可以下花椒爆香,然后捞出花椒粒,关火下入蒜末,炝好的蒜末油,倒入粉丝中,在其中加入食盐、醋、生抽、辣酱,拌匀就可以吃了。
如何清炒茼蒿
茼蒿炒着吃味道很不错,特别是清炒茼蒿,这是大家吃茼蒿的时候最常见的方法,想要制作出美味的茼蒿吃,需要我们准备好茼蒿500克、食盐4克、鸡精2克、姜5克、蒜5克,还需要花椒适量、蚝油适量、朝天椒适量、茴香籽适量。我们把茼蒿择干洗净之后就可以切成长段,同时需要把辣椒切成长段,蒜用刀背拍扁就可以了。在其中倒入橄榄油,然后放入花椒和大茴香,爆香之后子其中加入辣椒大蒜和姜一起煸香,然后再放入茼蒿,快速的放入调料,就可以关火出锅吃了。
还可以准备好茼蒿、大葱、油、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。我们吧茼蒿摘好之后洗净,切段之后备用。把油热爆香,同时花椒和葱切碎。我们要把放入茼蒿茎翻炒。等到茎翻炒变色之后就可以加入茼蒿叶进行翻炒。在其中加入盐,鸡精和胡椒粉进行翻炒。翻炒均匀之后就可以装盘吃了。
炒茼蒿用焯水吗
炒茼蒿的时候是需要用开水焯一下的,主要是因为茼蒿中草酸的含量是比较高的,如果我们不能用开水焯一下,这时候我们摄入过多的草酸,容易导致人体中酸碱度失去平衡,是容易导致中毒问题产生的,这时候容易会造成钙质流失,还容易导致我们体内长结石的情况产生,所以需要我们用开水焯一下,这是非常有必要的。
茼蒿凉拌的做法
茼蒿凉拌着吃,同样是不错的一个选择,需要我们准备好茼蒿500克,还需要食盐1/2小匙、陈醋1大匙、橄榄油1大匙,我们把茼蒿放到清水中,泡洗10分钟左右,然后就可以再放水笼头下,用水冲洗几遍。沥干水份之后摘取掉尾部嫩嫩的部份,然后放在一边备用。放到碟中加入1/2小匙食盐。在其中加入1大匙橄榄油和1大匙陈醋。用筷子拌匀就可以开始吃了,可以发现这样的茼蒿吃法是比较方便的,也是很容易就可以烹饪出的,如果喜欢吃辣,可以在最后加入一些辣椒油,在制作的过程中也可以加入些干辣椒,是可以让茼蒿吃起来味道更好的,凉拌吃的时候主要是根据自己的口味来选择的。
上面就给大家介绍了有关茼蒿的情况,能够发现茼蒿吃起来的味道很不错,对我们人体健康来说也是很有好处的,如果在平时可以经常吃些茼蒿,对促进肠胃健康有好处,还可以帮助补充人体所需要的维生素,所以茼蒿很值得推荐大家吃。
以上就是关于茼蒿怎么做好吃的全部内容,以及茼蒿怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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