龙须菜要泡多久，干龙须菜泡发多久能吃

龙须菜要泡多久

二十分钟左右。不要泡太久或者太短，因为没泡开的龙须菜和泡太过的龙须菜都会影响口感。龙须菜分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。也分布于日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。生于海拔400-2300米的草坡或林下，口感滑嫩，营养丰富。

干龙须菜泡发多久能吃

干龙须菜一般需要浸泡10-20分钟才能泡发，并且在食用干龙须菜的时候，需要进行焯水处理，因为龙须菜是百合科，天门冬属直立草本植物，含有较多草酸，而焯水能去除草酸，提升口感。

通过暴晒 ，使之干燥，在放入1~8℃的低温环境冷藏 ，可以使龙须菜的保鲜期延长 到30天以上 ，同时也可以使龙须菜不会散失营养与别的菜串味。

龙须菜要泡多久，干龙须菜泡发多久能吃

挑选：

1、观察龙须菜的须根。龙须菜须根比较直的吃起来口感比较嫩，弯曲的吃起来口感比较老。

2、观察龙须菜的颜色。购买龙须菜的时候应该挑选翠绿色或者是深绿色的，这样的龙须菜是比较新鲜的。

3、观察龙须菜的外形。购买龙须菜的时候应该挑选外形整齐，没有虫子眼的购买。

干龙须菜怎么泡发视频

1、将干龙须菜放入清水中，清洗干净，然后用温水浸泡30分钟，一般等到半软，还有点发脆的时候最好。

2、将干龙须菜放进凉水中，浸泡2个小时左右。

3、将一些清水倒入锅中，煮沸后加入适量的食用盐，再放入干龙须菜，煮几分钟后捞出来，然后放入凉水中浸泡1个小时左右即可。

干龙须菜泡多久能吃

菜品是选择人们日常生活中，不可缺少的一部分，每天不同的上桌菜品，丰富着大家的口味，物质水平的不断提高，人们越来越注重自己的饮食健康，因而选择着对自己身体有益的菜品，干龙须菜就是其中的一种，气味比较芳香，龙须菜具有对人体清热解毒，利湿助消化等功效，所以备受大家追捧，做法也极为简单，但是因为是干的龙须菜，那么问题来了，在做干龙须菜时要泡多长时间？

龙须菜具有较为丰富的蛋白质和维生素，所以在做干龙须菜时，一定要用凉水泡发，切记不能选择热水，因为蛋白质比较丰富，高温后会发生粘连，会破坏龙须菜的营养，泡制时间更不能太长，一般泡制20分钟左右即可，泡制时间太久的话，就会影响龙须菜的爽脆口感。

干龙须菜泡制20分钟时间，通常要选用凉水泡制，时间不易太久。

干龙须菜泡发多久能吃

买来的干龙须菜需要泡发10到20分钟的时间，不然的话干龙须菜是不能食用的。然后在做龙须菜的时候，最好可以用热水焯一下。这样可以清洁出干龙须菜残留的化肥和一些农药成分。

干龙须菜泡发多久需要焯水吗

在做龙须菜的时候，最好可以用热水焯一下。 因为于龙须菜上面的会残留一些农药化合物，还有一些化肥物质，如果清洗不干净，将这些杂质吃进肚子里，从而会影响身体健康。

此外，用热水焯过的干龙须菜之后，吃起来口感也会更加的清爽。

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