螺丝椒怎么做好吃，虎皮螺丝椒的做法窍门

螺丝椒怎么做好吃

用料：猪腿肉300克、螺丝椒6个、大蒜4颗、植物油适量、精盐适量、生抽适量。

1、将猪肉切成条状，加生抽，少许盐腌5分钟。

2、将螺丝青椒，大蒜切成丝。

3、锅里放油，烧热加入大蒜，猪肉爆炒至猪肉变色，便铲至盘内待用。

4、锅内剩下的油，放入螺丝青椒、盐炒至青椒发软。

5、将炒好的猪肉放入青椒里，放适量的生抽，翻炒一下即可。

虎皮螺丝椒的做法窍门

1、螺丝椒去蒂和籽，洗干净切成段。 锅烧热，小火把青椒煎至成虎皮色捞出备用

2、调一个灵魂汁儿，2勺生抽+1勺醋+1勺老抽+半勺糖+少许淀粉，调至均匀备用。

3、锅洗干净热油，放入姜蒜沫炒香后，倒入提前煎好的青椒段翻炒1分钟。

4、接着放入提前调好的汁儿，翻炒一下后放入几粒盐，再翻炒一下，关火盛盘即可。

螺丝椒怎么做好吃

用料

五花肉 一小块

螺丝椒 3个

葱、姜、蒜、花椒 适量

料酒、老抽、生抽、醋、淀粉、盐、鸡精 适量

肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法

螺丝椒切滚刀块，放入清水中浸泡，去除部分辣味。

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五花肉切片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

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葱姜蒜切碎备用。

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起锅烧油，加入花椒粒炸出香味后捞出倒掉，加入肉片翻炒变色加入葱姜蒜继续翻炒。

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加入螺丝椒翻炒至变软，再加入老抽、生抽、盐、鸡精继续翻炒。

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出锅前加入少许醋，翻炒几下装盘。

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小贴士

喜欢吃辣的，螺丝椒也可以不泡水。

螺丝椒怎么炒好吃又简单

螺丝椒洗净切好，卤猪皮切细条。热锅放油，放螺丝椒和大蒜爆炒片刻。放卤猪皮翻炒片刻，放适量盐翻炒均匀。放适量生抽、料酒翻炒均匀起锅。

1、螺丝椒洗净切好。

2、卤猪皮切细条。

3、热锅放油，放螺丝椒和大蒜籽爆炒片刻。

4、放卤猪皮翻炒片刻。

5、放适量盐翻炒均匀。

6、放适量生抽翻炒均匀。

7、放适量料酒翻炒均匀，起锅。

螺丝辣椒图片

食材配料：田螺、薄荷叶、盐、鸡精、麻辣酱、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、食用油。

制作过程：

首先，去市场上挑选1-2斤螺丝（田螺）回来，如果卖家高兴，或许会额外赠送你2粒小蚌壳8（河蚌），拿回家后，先它们放入冷水中浸泡半天，同时，滴入几滴香油，或者少许的盐巴，让它们加速把泥沙吐干净。

待泥沙吐干净后，再将它们反复清洗数次，直到水变清澈为止，再找个钳子出来，把它们的“屁股”逐一煎掉，也是制作香辣螺丝最麻烦的一个环节，请大家务必保持充分的耐心。

另外，准备半碗农家自制的麻辣酱，以及适量的辣椒和花椒，把将柴火灶点起来后，再在铁锅中放入少许的底油，油烧热后，先加入提前备好的姜块、蒜末、辣椒段，把它们香辣味爆出来后，再把处理好的田螺倒入锅中，再用勺子不停的翻炒2-3分钟，直到炒至入味为止。

然后，再倒入适量的山泉水，再倒入麻辣酱和花椒，汤汁重新烧至沸腾后，再放入少许的盐、鸡精调味，继续大火煮15-20分钟，把它们里头的寄生虫完全杀死。

出锅前，再撒入适量的薄荷叶，翻拌均匀后，即可装盘上桌，辣炒薄荷螺丝制作完成，它不仅深受黔东南地区人民的追捧，而且是苗族和侗族人的最爱，其知名度和稻田鱼不相上下，做法也是最为贴近原生态的一种

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