红薯圆子怎么做,红薯丸子怎么做又酥又好吃
小编:bj03
红薯圆子怎么做呢
1、红薯清洗干净,削皮,切大片,放入蒸锅内蒸熟。
2、红薯用勺子压碎,加入适量的糯米粉,揉成小圆子。
3、锅中加入适量油,烧至八成热时,放入红薯圆子,炸到两面金黄即可。
红薯丸子怎么做又酥又好吃
红薯丸子的做法如下:
食材:红薯200克、糯米粉200克。
辅料:油适量、白糖适量。
步骤:
1、备齐食材,红薯去皮。
2、红薯切块放入高压锅煮熟后,用勺子压成泥。
3、红薯中加入糯米粉和白糖,用筷子搅拌成絮状。
4、将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。
5、苏泊尔电磁炉配送的炒锅按下炒菜按键,档位选择6档,加入油烧至六成热,加入红薯丸子。
6、不断用筷子翻红薯丸子,使丸子四周油煎至黄色即可。
7、成品图。
红薯丸子怎么制作好吃
准备食材:
红薯、白糖、白芝麻、食用油、糯米粉
具体做法:
1.家里自己地里种的红薯,又大又香甜,先把红薯去皮切片,片要切得薄一点,这样可以节省蒸制时间。
2.切好的红薯放进锅里蒸10分钟就差不多了,用筷子可以轻松扎穿就行了,盛出后用勺子压成泥,喜欢吃甜的,可以趁热放2勺白糖。3.放一会儿不热了,再放入糯米粉,如果没有糯米粉的话面粉也行,但是口感会稍微硬一些,糯米粉要多次少放,充分和红薯泥揉和在一起,红薯泥和糯米粉的比例是2:1。
4.揉成软一点的面团,揪一小块大约30克,放掌心搓成圆形小球,再放入清水里沾一点水,滚上一层白芝麻,这样做的好处是炸的时候芝麻不会脱落。
5.留一半不裹芝麻的,全部做好后,起锅烧热,倒入食用油,油的量要多一点,待油温五成热的时候,沿着锅边下入红薯丸子,要用小火慢炸,不然容易外焦里面还不熟。
6.轻轻晃动锅,以免糊底,用筷子轻轻翻面,让丸子受热均匀,等红薯丸子漂浮上来,颜色金黄就可以捞出控油了,这道红薯丸子就做好了,外面特别的酥脆里面甜糯,带有淡淡的奶香味,孩子特别喜欢吃,有时间你也在家试试吧。
红薯丸子怎么做又酥又好吃
红薯丸子的制作方法如下:
1、把红薯洗干净,削去外皮以后切成小块,切得越小越容易蒸熟,最好选择不带丝的红色红薯,炸出来好吃又好看,切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。
2、把蒸熟的红薯取出来控掉汁水,捣成细腻的红薯泥,然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀,放在一边晾凉备用。
3、在放凉的红薯泥中,分次加入适量的糯米粉,把糯米粉和红薯泥充分掺匀,和成一个松软的红薯面团。
4、揪下一小块红薯面,在手心里搓成小圆球,做成一个一个的红薯丸子,就能开始炸了。
5、锅内烧油,油温五成热时,把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸,丸子定型以后,用筷子轻轻的拨动,把粘在一起的打散,大约炸2分钟丸子炸酥炸成金黄色时就熟了,把它捞出来,控过油以后摆放在盘中即可食用。
注意事项
1、糯米粉要等红薯泥晾凉以后再放,不需要放太多,这样主要是为了增加黏性,使丸子更容易成型。
2、炸红薯丸子的时候要全程开小火,注意不要炸糊。
地瓜丸子怎么做好吃又简单
地瓜丸子的做法:
主料:红薯150克。
辅料:糯米粉250克、色拉油200克。
步骤:
1、蒸好的红薯去皮捣烂。
2、在地瓜泥中加入糯米粉。
3、揉成团。
4、然后搓成一个个20克左右的小丸子。
5、锅里油烧至五成热,放入搓好的红薯丸子。
6、炸至全部浮起来,金黄色即可捞出。
7、一盘外酥里软的红薯丸子出锅了。
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