绿豆汤第二天能喝，隔夜的绿豆汤能喝吗,是热一下好吗

绿豆汤第二天能喝吗

可以。绿豆汤中含有的维生素和微量元素不会跟空气中的氧气进行氧化反应，可以放心食用，绿豆汤不仅能帮助人体补充维生素和微量元素，还能有效起到清热解渴消暑的作用，但是夏天的温度太高最好放在冰箱里保存。

夏季绿豆汤建议冰箱冷藏保存。绿豆汤在煮熟之后，可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封，放进冰箱中进行冰镇，冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质，还能增加绿豆汤清凉之感，冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质，仍可食用。

绿豆汤中含有很多的酚类物质，在保存过程中便会被空气中的氧气所氧化，酚类物质转化为醌类物质，色泽呈红色，这种绿豆粥虽能喝，不过，其抗氧化能力有所下降，营养价值较低，因此，绿豆汤最好是绿色时喝。

绿豆汤第二天能喝，隔夜的绿豆汤能喝吗,是热一下好吗

隔夜的绿豆汤能喝吗,是热一下好吗

隔夜的绿豆汤能喝。

低温保存的情况下能喝。如果是夏季，气温比较高，直接室温保存的话，很容易变质，建议冰箱冷藏。低温可以抑制细菌的滋生速度，防止绿豆粥过快的腐败，正常情况，10°C以下冷藏可以保存2天，此时虽然绿豆粥里面细菌数量会增加，但是仍然处于安全范围内。注意，冷藏时用浅口的碗或盘子装，这样绿豆粥中间的温度会更均匀。

绿豆粥保存时密封用的保鲜膜要用质量好一点的，且尽量不要让保鲜膜沾到绿豆粥。冰箱一般都会放置各种食物，密封可以防止食物串味，还能避免细菌交叉污染。冷藏时不放糖，加糖的话相当于给细菌又提供了一种营养成分，细菌的滋生速度会更快一些。

如果闻起来有酸味、绿豆粥异常粘稠，冷藏时间又超过24小时，可能是变质了，建议别再吃。喝前高温加热高温加热一个是可以杀菌，减少隔夜的绿豆粥冷藏过程中滋生的细菌数量。另一个是生冷食物容易刺激脾胃，引起拉肚子，加热一下就能避免伤脾胃了。

绿豆汤隔夜了还能喝吗

夏天如果要喝点解暑的饮料，那么绿豆汤绝对是你最好的选择之一，而且绿豆汤还可以自己在家里制作 ，口味也可以自己调节，但是自己在家煮的话可能就会有多余的绿豆汤到第二天，而这些隔夜后的绿豆汤还能不能吃是许多人注意的一个焦点之一，隔夜的绿豆汤还有没有营养呢？

绿豆汤隔夜能不能喝呢 1、隔夜可以喝

一般情况下，绿豆汤隔夜如果没有变质的话是可以喝的，最好是能放在冰箱内保存，而且保存的时候最好是用保鲜膜将装有绿豆汤的碗包好，以免细菌滋生，如果室温不高的话可以直接放在屋子里。第二天喝之前要确保绿豆汤没有变质，然后加热后才能喝。

2、最好不隔夜

一般熟的食物隔夜后很可能营养会大量流失，而且很容易滋生细菌，就算是放在冰箱里面，也是很容易滋生细菌的，夏天温度也较高，食物很容易变质，有些熟的食物如果放到第二天可能会产生致癌的物质，所以说明东西最好都吃新鲜的，绿豆汤想喝的时候再煮，一次不要煮太多，也不要嫌麻烦。

3、温馨小提醒

本身绿豆是寒性的食物，吃多了也不好，根本不能每天都喝，所以不要今天喝了明天又喝，最好是一个星期喝两到三次，特别是身体不是很好、体虚体寒的人尽量少喝绿豆汤，就算是夏天再热也要少喝，喝了很可能会导致腹痛和腹泻。

绿豆汤隔夜是否还有营养

绿豆味甘，性寒，具有消肿通气，清热解毒的功效，是夏天的消暑食物，隔夜还是有营养的，营养可能有一定程度的损失，但是绿豆汤可能会有细菌等有害生物滋生

绿豆的营养成分比较丰富，但是体质虚寒的人群建议不要过多饮用，否侧可能会导致腹泻，隔夜的绿豆汤建议不要饮用，因为绿豆里面的蛋白是球蛋白类，而不是白蛋白类，煮烂过一次的绿豆蛋白已经分解，如果再加热饮用的话，没有了营养价值。

绿豆除了富含丰富的维生素和矿物质，其中主要的活性解毒成分为多酚类物质，这种物质极易氧化，且绿豆中维生素B族和维生素C也容易久置于空气中分解破坏，保存方式不当，其中的铁元素和鞣酸发生结合，产生褐变导致营养降低，只能说隔夜的绿豆水营养价值大打折扣，但并非完全没有营养。

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