春卷馅料怎么配才好吃
小编:bj03
春卷馅料怎么配才好吃
1、馅料:猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料:盐、鸡精、五香粉。
2、将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝,锅里倒油烧热。
3、放五花肉翻炒,炒至金黄后,放豆干、木耳翻炒。
4、再放韭菜、豆芽,加盐、鸡精,撒入五香粉炒匀即可。
春卷馅料怎么配才好吃
01 馅料:猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料:盐、鸡精、五香粉。将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝,锅里倒油烧热。放五花肉翻炒,炒至金黄后,放豆干、木耳翻炒。再放韭菜、豆芽,加盐、鸡精,撒入五香粉炒匀即可。
春卷馅料怎么配才好吃
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。古书陈元靓的《岁时广记》中记载:在春日,食春饼,生菜,号春盘。
清代的《燕京岁时记》也有:打春,是日富家多食春饼。可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多,如一卷不成春,隆盛堂的春卷,里外不是人等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
荠菜春卷馅料:原料:荠菜、鲜香菇、鲜猪肉糜、生姜粉、料酒、盐、生抽各适量。做法:荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。
家常春卷的做法:春卷皮12张,五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。
春卷馅料怎么配才好吃
1、春卷馅料怎么配才好吃
荠菜春卷馅料
原料:荠菜、鲜香菇、鲜猪肉糜、生姜粉、料酒、盐、生抽各适量
做法:荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。
2、家常春卷的做法
【主要材料】春卷皮12张,五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。

【制作过程】
五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。
【小窍门】:可用蛋清把包好的春卷封好口。
3、春卷皮的制作方法
用料:大米、面粉、温水、食盐、鸡蛋.
做法:和面盆的重量为166克。往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克。空水杯的重量为158克。往水杯里加入温水50克,总重量为208克。水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水。
调好的淡盐水分次倒入面粉里。用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团。杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下。依旧四指微曲,用手指用力扎面团。

如此反复几次,直到面团变软,用手可以拽起面团不断裂。把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。和面盆的重量为166克。
往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克。鸡蛋3个,把蛋清与蛋黄分离开。分次把鸡蛋清倒在面粉里.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。
春卷的食疗价值
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。

春卷的来历和寓意
据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法:把米磨制成薄饼,以莱肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当莱。这种小吃后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说:"春盘食菜思三九"。 当今春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为"炸春"。
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客
以上就是关于春卷馅料怎么配才好吃的全部内容,以及春卷馅料怎么配才好吃的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/22434.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
凉菜做法,凉拌秋葵的家常做法简单
舌尖美食凉菜做法1、凉拌木耳:黑木耳温水泡发,清洗干净,放入开水中焯熟。青红椒切成丝,香菜切段,放入木耳中,放入盐、酱油、蒜泥、白糖、鸡精、醋、香油,搅拌均匀即可。2、...
-
茄子怎样做才好吃,茄子怎么做好吃 家常简单
舌尖美食茄子怎样做才好吃1、长茄子切长条。2、锅中倒入食用油,蒜末炝锅。3、倒入茄子、甜面酱、生抽5克、陈醋5克、糖3克,炒至茄子变软。4、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。...
-
鸡蛋壳为什么会长毛,鸡蛋壳上长白毛还能吃吗
舌尖美食鸡蛋壳为什么会长毛鸡蛋壳长毛的原因大致可归为两类:一类是鸡蛋受潮引起,如放在相对湿度较大的地方,像冰箱内。空气湿度大,放在家里的食物也极易发霉;另一类是把本来就...
-
菠萝蜜果肉能冷冻,菠萝蜜可以冷冻保存吗
舌尖美食菠萝蜜果肉能冷冻吗可以。但菠萝蜜不宜久冻,口味和营养都会有很大损伤,放入冰箱前裹上保鲜膜,用保鲜膜包好,放在冰箱里,但最好不要超过两天,吃时用盐水泡一下杀菌。1...
-
草莓是酸性还是碱性,草莓属于酸性还是碱性水
舌尖美食草莓是酸性还是碱性碱性。虽然草莓吃起来有酸味,但是食物的酸碱性不是通过它的口味来判断,而是通过在人体中分解之后所产生的物质决定,而草莓通过人体胃肠道代谢分泌之后...
-
绿豆汤第二天能喝,隔夜的绿豆汤能喝吗,是热
舌尖美食绿豆汤第二天能喝吗可以。绿豆汤中含有的维生素和微量元素不会跟空气中的氧气进行氧化反应,可以放心食用,绿豆汤不仅能帮助人体补充维生素和微量元素,还能有效起到清热解...
-
咸鸭蛋煮多久能熟,咸鸭蛋煮多久可以吃
舌尖美食咸鸭蛋煮多久可以吃如果将咸鸭蛋放入沸水中煮,只需8分钟;如果将咸鸭蛋放入凉水中煮,则需12-15分钟煮至全熟;而如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄,建议沸水中煮7分...
-
黄秋葵是凉性的,黄秋葵是不是可以补肾壮阳
舌尖美食黄秋葵是凉性的吗是,黄秋葵属于寒性食材。别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒,洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用。原产...
-
西梅太软了还能吃,西梅放几天会又软又甜吗
舌尖美食西梅太软了还能吃吗看情况而定。西梅果皮为紫红色或紫色,成熟的西梅果实饱满,散发出清新的果香,成熟的西梅质地会变软,吃起来嫩滑甘甜,但是西梅不易长时间保存,成熟西...
-
榴莲可以蒸熟了吃,榴莲不能和什么海鲜一起吃
舌尖美食榴莲可以蒸熟了吃吗可以。成熟的榴莲吃起来绵软滑嫩,入口香甜,非常好吃,也能将榴莲进行加工,做出更多的美食,比如说榴莲披萨、榴莲炖奶、榴莲糯米糍、烤榴莲、蒸榴莲等...
-
嫩姜怎么泡
舌尖美食嫩姜怎么泡嫩姜2斤、寿司醋半瓶、冰糖200g。1、嫩姜洗净,晾干。切片后再晾干,不要有水分。2、准备一个瓶子,一层姜片,一层冰糖,铺上去。3、倒入寿司醋,密封后...
-
肉末蒸蛋的做法,清蒸肉末怎么做更嫩
舌尖美食清蒸肉末怎么做更嫩加些凉白开和鸡蛋,可以使肉末更鲜嫩。用料:肉末200-250克,鸡蛋2个,盐适量,凉白开200毫升。1、将鸡蛋打入碗中,加入肉末、盐、凉白开搅...
-
土豆有芽眼算发芽,土豆身上的那个坑叫什么
舌尖美食土豆有芽眼算发芽吗如果芽眼是突出来的,并且周围泛着青绿色,则说明土豆正在发芽,里面已经产生了有毒的龙葵碱毒素,就不能吃了。但是如果芽眼没有凸起,周围也没有发绿,...
-
杂粮饭怎样搭配,控糖杂粮饭怎样搭配
舌尖美食杂粮饭怎样搭配1、2份大米和1份小米,做成大米小米饭。2、2份大米、1份黑米和1份红小豆,做成黑米红豆饭。3、2份大米、1份高粱米和1份紫薯,做成高粱紫薯饭。4...
-
怎样做冰粉,冰粉的做法
舌尖美食怎样做冰粉?用料:冰粉20克。做法:1、将1000毫升的水烧开。2、倒入20克左右的冰粉,搅拌,搅至完全看不到颗粒为止。3、放入适量火龙果蜂蜜。4、放凉后,放入...