粽子可以用大米包,大米可以包粽子为什么煮不熟
小编:bj03
粽子可以用大米包吗
可以,但黏性欠佳,可以将糯米和大米混合后再制作粽子。糯米具有很好的粘性,煮熟后,可使粽子也具有黏性,而且糯米还比较香甜,具有嚼劲。所以,在做粽子之前,先选择质量较好的糯米,其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。
大米可以包粽子为什么煮不熟
不建议用大米包粽子,大米黏性较小,包粽子口感比较差,没有黏性。不用全糯米可以选择糯米和大米以七比三的比例混合。包粽子的糯米最佳浸泡时间为沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
粽子可以用大米包,大米可以包粽子为什么煮不熟
包粽子可以用大米吗
大米做的粽子不好吃糯米的粘粘的、糯糯的多好吃呀温补脾胃的糯米功效多 糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。 中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。 中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明,说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。” 冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法: 由阳虚导致的胃部隐痛,可用糯米、红枣适量煮粥食用; 若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力,可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥,熟后加适量白糖食用; 由脾胃虚导致的腹泻、消化不良,可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。 由于糯米黏滞、难于消化,所以吃时一定要注意适量,儿童最好别吃。
普通大米可以做粽子吗
不能。粽子的口感比较黏糯,普通大米中的淀粉是直链淀粉,黏性不够,包出来的粽子口感不好、不粘糯,而且普通大米做的粽子在剥掉粽叶之后比较容易散掉,冷掉之后就会发硬,但是糯米包的粽子冷了也能吃,还是软的。
不能。粽子的口感比较黏糯,普通大米中的淀粉是直链淀粉,黏性不够,包出来的粽子口感不好、不粘糯,而且普通大米做的粽子在剥掉粽叶之后比较容易散掉,冷掉之后就会发硬,但是糯米包的粽子冷了也能吃,还是软的。
包粽子糯米和大米的比例: 如果包粽子的时候要用到普通大米,那么建议糯米和大米的比例为7:3比较合适。一般建议包粽子糯米和大米的比例为7:3比较合适,既能够保持糯米的粘糯口感,也不会导致粽子太过松散。一般如果觉得用全糯米包出来的粽子比较黏腻的,可以考虑在其中加入一定比例的大米,同时也可以换成部分的豆类。
买不起太多糯米怎么办
包粽子,糯米里面不建议放大米进去,否则口感会变差,粽子没有糯性,也就失去了吃粽子的意义。
以上就是关于粽子可以用大米包,大米可以包粽子为什么煮不熟的全部内容,以及粽子可以用大米包吗的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/23034.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
榴莲放软了还能吃,榴莲肉太软了一按就烂能吃
舌尖美食榴莲放软了还能吃吗可以。榴莲放软了表示已经成熟,可以食用,这样的榴莲果肉软香,味道甜腻,口感非常好的,但如果榴莲除了变软,还可以闻到明显的酒味。腐味,吃起来酸苦...
-
菠菜面条怎么做好吃
舌尖美食菠菜面条怎么做好吃菠菜面条做法:1、准备材料:菠菜2斤、面粉适量。2、菠菜榨汁。3、用菠菜汁和面。4、面团醒15分钟再揉片刻,再用压面机压出面条。5、下开水煮面...
-
红色秋葵可以吃
舌尖美食红色秋葵可以吃吗可以。秋葵有两种,一种是黄秋葵,嫩果荚为绿色;另一种是红秋葵,嫩果荚为红色。红秋葵和黄秋葵味道和营养是一样的,只是表皮色素有差别。秋葵嫩果荚可以...
-
银耳几分钟可以煮熟,银耳要煮多久才能熟怎么
舌尖美食银耳几分钟可以煮熟3-5分钟。银耳富含蛋白质、维生素、膳食纤维,还含有钙、锌、铁、钾等矿物质,和木耳一样是属于比较容易熟的食物,将其撕成小块,开水下锅煮3-5分...
-
杨梅酒可泡二次,杨梅酒泡第二次还能喝吗
舌尖美食杨梅酒可泡二次吗可以但不建议泡第二次。杨梅中含有丰富有机酸、糖类物质等营养成分,有机酸和糖类物质可以增加杨梅的口感,同时也具有营养价值,杨梅在泡制杨梅酒的时候,...
-
粽子过期了还能吃
舌尖美食粽子过期了还能吃吗不能。食品都有一个可食用期限,过期食物就是过了安全食用期限,过期食物一般会出现食物中的菌落超标,此时食用可能会出现拉肚子等不适情况,从健康的角...
-
土豆青皮了怎么处理,发青的土豆怎么处理可以
舌尖美食土豆青皮了怎么处理观察:观察其表面有无腐烂的黑斑,闻着有无霉味、烂味等,按压是否软烂,芽眼部分是否有发芽现象,如上述异样都存在,则说明土豆不能吃了。削皮:只是表...
-
老豆角豆粒怎么做好吃,老豆角怎么做好吃窍门
舌尖美食老豆角豆粒怎么做好吃1、主料:鸡蛋、老豆角。调料:食盐、玉米油、葱花、糖、胡椒粉。2、豆角洗净切粒,鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉拌匀。3、热油锅,放入豆角粒翻...
-
豆腐皮凉拌搭配,豆腐皮黄瓜丝怎么凉拌好吃
舌尖美食豆腐皮凉拌搭配1、豆腐皮泡水至软,切成细长条。蒜剁成蒜蓉,黄瓜洗净去皮,刨成细丝。2、起锅烧水,将豆腐皮放入,焯2分钟后捞出沥干水分。3、将豆腐皮、黄瓜丝、盐、...
-
粽子水煮多少时间,怎么判断粽子熟没熟
舌尖美食怎么判断粽子熟没熟软而有粘性就表示已经煮熟了。粽子的主要成分是糯米,糯米在生的时候是硬的,煮熟之后会变软,同时具有糯性,粽子煮好之后捞起来,用手捏一捏,如果口感...
-
蒸鸡蛋需要多长时间,鸡蛋一般蒸多久就熟了
舌尖美食鸡蛋一般蒸多久就熟了15分钟左右。主料:鸡蛋3个、温水适量、盐少许。1、将鸡蛋磕入碗中,调入半勺食用盐。2、用筷子搅打出浓密气泡后,加入适量盐和温水再次搅拌均匀...
-
自制杨梅酒能放多久,杨梅泡酒有保质期多长
舌尖美食自制杨梅酒能放多久保存一年左右。如果想让杨梅酒的存放时间长一点,建议在泡酒20天左右的样子,将杨梅取出来,再将杨梅酒密封保存,这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感...
-
榴莲变黑了还能吃,榴莲壳怎么吃,图解榴莲壳
舌尖美食榴莲变黑了还能吃吗不能。一般新鲜的榴莲外壳呈金黄色或青绿色,果肉多呈黄色,若是榴莲皮或榴莲果肉出现变黑的情况,多考虑是榴莲变质而导致的,这样的榴莲中已经滋生了大...
-
干粽子叶泡多长时间,干粽叶要泡多久才可以包
舌尖美食干粽子叶泡多长时间冷水:用冷水泡需要泡一夜,在浸泡前需将坏粽叶挑选出来。当其吸收充足的水分后,涂抹一点食盐后进行清洗,将细菌和脏东西洗掉。温水:在温水中浸泡一小...
-
煮花蛤是冷水还是热水下锅,花蛤烹饪用冷水煮
舌尖美食煮花蛤是冷水还是热水下锅煮花蛤需要热水下锅。花蛤很容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,导致花蛤肉质变老。水烧开后把花蛤放进去,煮到花蛤全部开口即可捞出。花蛤烹饪用冷...