花菜变紫色可以吃，有机花菜有点紫能吃吗

花菜变紫色可以吃吗

可以。常见的花菜有花椰菜和西兰花，这两种花菜都不会变紫，变色的花菜是一种新的花椰菜品种，并不是染色或转基因食品，类似于紫色的包菜、紫薯、黄色的西红柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品种，可以放心吃，而且这种紫色花椰菜的营养高于普通的花菜，具有较高的食用价值。

紫花椰。紫色花椰菜原产地在欧洲地中海沿岸一带，我国经过引进，在台湾进行驯化改良研究，最好在2009年栽种成功，目前已选育出数个品质适合台湾平地栽培的品种，并于2014年成功上市，主要销往深圳、香港一带，还未大面积普及，不过这种紫色的花椰菜对比常见的花菜色彩更诱人、花球更紧密、营养更丰富。

花菜变紫色可以吃，有机花菜有点紫能吃吗

有机花菜有点紫能吃吗

可以吃的。

花菜的花有点紫是因为花球显露、或临近成熟时突然降温，正常的生理机能遭到破坏，代谢功能紊乱，糖苷转化为花青素，在花球表面形成紫色斑驳。

虽说商品性降低了，但是你看糖苷还转化为花青素了。花青素是什么，现在专家，营养学家还都推荐多吃花青素含量高的食品呢

菜花上面发紫能不能吃呢

可以

花菜变紫色可以吃的。与花球形成后突遇低温有关，是花球组织内醣甙转化为花青素所致，如果还新鲜吃没问题。

花菜变成紫色是什么原因能吃吗

花菜是人们常吃的食物，它通常都是用来炒着吃，或者是制作打卤面。花菜里面有很多的营养，属于非常健康的食物。有不少人都发现家里的花菜颜色变紫了，所以就不太敢继续食用了。那么，花菜变紫色能不能吃呢？

花菜变紫色了是能吃的，这是一种新的花菜品种，原来的花菜并不会出现变紫的情况。这种花菜就像是紫色的包菜、紫薯等，都是新培育的蔬菜品种，所以即使花菜变紫了，大家也可以放心食用。而且这类可以变紫的花菜，在营养价值上还高于普通花菜。

花菜之所以会变成紫色，是因为它含有很多的花青素。花青素也被叫做花色素，属于植物中的天然色素，有不少蔬菜中都有花青素。如果大家发现花菜变紫了，也不用担心，这属于很正常的变色现象。

这种可以变紫的花菜，有很高的营养价值，它含有很多种维生素，例如维生素A、B1、C，而且萝卜硫素的含量非常高，这种物质有很强的抗氧化作用。大家经常吃些花菜，便可以保肝护肝、延缓衰老，而且还具有健脾养胃的效果，很适合久病虚损、脾胃虚弱的人食用。

花菜变紫色可以吃吗

可以。常见的花菜有花椰菜和西兰花，这两种花菜都不会变紫，变色的花菜是一种新的花椰菜品种，并不是染色或转基因食品，类似于紫色的包菜、紫薯、黄色的西红柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品种，可以放心吃，而且这种紫色花椰菜的营养高于普通的花菜，具有较高的食用价值。

可以。常见的花菜有花椰菜和西兰花，这两种花菜都不会变紫，变色的花菜是一种新的花椰菜品种，并不是染色或转基因食品，类似于紫色的包菜、紫薯、黄色的西红柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品种，可以放心吃，而且这种紫色花椰菜的营养高于普通的花菜，具有较高的食用价值。

紫色的花菜叫啥名： 紫花椰。紫色花椰菜原产地在欧洲地中海沿岸一带，我国经过引进，在台湾进行驯化改良研究，最好在2009年栽种成功，目前已选育出数个品质适合台湾平地栽培的品种，并于2014年成功上市，主要销往深圳、香港一带，还未大面积普及，不过这种紫色的花椰菜对比常见的花菜色彩更诱人、花球更紧密、营养更丰富。

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