紫薯干能够保存多久，紫薯可以放冰箱保存吗

紫薯干能够保存多久

一年左右。紫薯干是比较好保存的食物，若是脱水较好，保存的科学合理，一般可以保持1年左右，而由于紫薯干中含有比较多的糖分和营养成分，若是在保存不太注意湿度和卫生环境，很容易导致生虫、回潮、霉变，这种情况下紫薯干是不能保存的，但一般紫薯干就常温下放置，能够保存3-6个月。

紫薯可以放冰箱保存吗

紫薯可以放在冰箱里保存，生吃还是熟吃，冷藏还是冷冻，根据个人需要而定，但生吃紫薯不一定要放在冰箱里，可以常温保存；如果温度比较高，也可以适当冷藏。煮熟的紫薯冷藏或冷冻时，需要用保鲜膜密封或放入锁箱中保存，但生紫薯不能密封，否则会发芽。

二、如何延长储存时间

1.地窖保存

先给地窖消毒，然后把紫薯放进地窖。一般来说，地窖的温度维持在10-15度。如果紫薯比较多，可以采用这种方法保存。

2.做紫薯干

我们可以把紫薯放在高压锅里煮熟，然后放凉，将紫薯去皮切片，最后放在通风向阳的地方晾干。记得保持通风干燥，否则紫薯很可能会因受潮发霉。

3.高温储存和低温储存

高温贮藏法是将紫薯入窖后在窖内升温至35-38℃，保持2天左右，以杀灭紫薯黑斑病和软腐病。然后冷却至10-14℃;c用于存储。低温储存也是如此。温度总是低于15度。

紫薯干要泡吗

1 干的紫薯煮多久才熟 视情况而定。

用普通的锅蒸煮干紫薯的话时间在15-20分钟左右，而若是用高压锅这等压力锅的话，则只需要5-10分钟左右。若是不能够确定干的紫薯熟了的话，可以用筷子戳一下，若是轻轻的就能戳穿就证明已熟。干的紫薯一般是经过加工炮制之后将其压制、自然晾晒或者是烘烤成条状或者块状，通常情况下是制作成紫薯干的紫薯已经蒸熟的，所以在此蒸煮的时候所需要的时间不要很久，而且由于块状或者是条状，能够接触的面积会比较大，容易熟透。

2 紫薯干粒要泡一下吗

根据自己的需求来决定。

紫薯干粒可以泡也可以不泡，只是在口感和味道上有所变化而已。紫薯干经过泡的话，其味道和香气会有一定程度的下降，营养成分也会有一定的流失，因为紫薯中含有比较多花青素，花青素是一种水溶性的天然物质，但是经过泡一下煮制时间会有所减少，并且口感会比较舒适；而若是不是水泡的话，其味道会更加的浓郁，营养成分能够比较好的保留住，但是在煮制时间上会有所上升，所以紫薯干粒要不要泡都是根据自己的实际需求来决定的。

3 紫薯干能够保存多久

1年内。

紫薯干相对来说是比较好保存的食物，若是脱水比较好，保养得比较科学合理的话，一般可以保持1年年左右，而由于紫薯干中含有比较多的糖分和营养成分，若是在保存不太注意湿度和卫生环境的话，是很容易导致生虫、回潮、霉变的，这种情况下紫薯干是不能保存很久而定，但是一般紫薯干就常温下放置的话，也是能够保存3-6个月的。

4 干紫薯丁怎么煮粥

1.将干紫薯丁用流水清洗干净。

2.将大米洗净，放入砂锅中，加入适量的水。

3.大火煮开，转小火，然后放入干紫薯。

4.最好能隔一段时间就搅拌一下粥，然干紫薯丁充分与粥融合。

5.煮制粥变得糯糯的即可。

紫薯干做法大全家常

食材准备：紫薯、蜂蜜

step1：紫薯洗净去皮切条，因为生的紫薯比较硬，切的时候要注意安全。

我自己比较喜欢切成细条，这样好熟，做紫薯干也快一点，口感是外面有点硬但是芯里软。

如果你喜欢脆脆的口感也可以切成片，但是我个人还是建议保留一点厚度，这样口感不会太干硬，也比较好吃。

喜欢软糯口感的可以切成薯角的形状，嗯，软软的芯真的超好吃。

step2:锅内倒入清水煮开，将切好的紫薯条放入开水中煮软（注意下煮软捞出即可千万不要煮烂）

当然你也可以蒸熟，或者微波炉加热六分钟左右，怎样都好！

但是我个人比较建议煮熟，因为紫薯本身就比较干，煮熟的紫薯条带一点水汽，做出来的紫薯干不会太干硬。

step3:煮软后捞出沥干，如果马上吃就直接晾干炸，如果不马上吃的话就放入冰箱冷冻备用

step4:晾干的过程中往紫薯干上均匀的倒入蜂蜜

蜂蜜我是一定要加的，不然本身紫薯不是很甜。我也试过不加蜂蜜做紫薯条，emmm，不太好吃。但是红薯干的话应该可以不用加蜂蜜，做法相同。

step5:空气炸锅200度预热三分钟，将紫薯条放入炸锅内185度以上炸15分钟，然后打开锅稍微颠一下紫薯条再炸15分钟。

做出来的效果就跟炸薯条一样呀，极佳！

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