豆腐乳怎么才算坏了,豆腐乳怎么知道坏了
小编:bj03
豆腐乳怎么才算坏了
超过标明的保质期、发酸、发臭或其他异味、带有黑色或绿色的霉菌。如购买的腐乳符合上述4点异常,则说明腐乳已经腐坏变质,不能吃了。日常购买腐乳要选择带有豆香味,正规厂家生产或自制,记得看生产日期和保质日期。
1、腐乳要密封保存在阴凉干燥处。
2、夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹,不要让瓶子里进入水或其它杂物。
3、开口的豆腐乳要放在冰箱,这样才可以保存时间长。
豆腐乳怎么知道坏了
1、气味发酸、发臭或者有其他异味;带有黑色或绿色的霉菌;超过标注的保质期的豆腐乳是坏掉的,这种豆腐乳已经腐坏变质,是不能食用的。豆腐乳主要有白腐乳、红腐乳和请腐乳三种。
2、豆腐乳做法:在密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。混合好十三香、盐、自制花椒面、鸡精,让把沾好调料的豆腐块码放在容器中,加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。
3、腐乳烧肉做法:五花肉表面处理干净,切1cm的小块儿,腐乳块和腐乳汁倒入碗中,掺少量水调和均匀,葱切段,姜切片,蒜切块儿备用。锅里倒入少量的油,葱姜蒜放入爆香,再放入五花油,小火煸炒出油。倒入调好的腐乳酱,加老抽,小火慢炖,约炖40分钟左右,加入白砂糖提鲜,即可出锅。
4、腐乳蒸鸡做法:腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用,嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟。放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
如何辨别变质的豆腐乳真假
变黑的就是变质的,一般豆腐乳分,白,红,青3种。有其他颜色出现就是变了的
腐乳会坏了是什么样子
会坏,如果腐乳已经明显由固体变成液态状并且有大量的发孝气泡产生就是坏的征兆。
禁忌与副作用:
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
还有,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。
营养成分:
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%~20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。
因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时,由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。
以上内容参考:
豆腐乳过保质期一般还能吃多久
豆腐乳在保质期内变色,属于很正常的反应,并不属于变质。建议仔细观察一下,看看是否有特殊的刺激性气味,如果发现没有异常,那么就可以正常食用,一般并不会影响味道和口感,而且对身体健康也没有影响和伤害。
以上就是关于豆腐乳怎么才算坏了,豆腐乳怎么知道坏了的全部内容,以及豆腐乳怎么才算坏了的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/24719.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
银耳汤可以隔夜喝,银耳汤隔夜加热能喝吗
舌尖美食银耳汤可以隔夜喝吗不可以。因银耳含有较多的硝酸盐类,将银耳汤煮熟之后,如果放置时间过久,硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐。喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时,亚硝酸盐自...
-
桃胶煮不化的原因
舌尖美食桃胶煮不化的原因1、浸泡时间太短:桃胶浸泡时间不足,吸收水分不够会导致桃胶煮不化。2、蒸煮时间不足:蒸煮时间不够会导致桃胶煮不化。炖桃胶的时候,需要在汤锅中放入...
-
蓝莓冻了化了还能吃,冰冻蓝莓化冻后变软还能
舌尖美食蓝莓冻了化了还能吃吗蓝莓冻了化了还能吃。在冰箱中冷冻过的蓝莓的营养成分并没有很大程度上的流失,在冷冻的过程中,蓝莓依旧是原汁原味的,口感也很好,营养价值并没有发...
-
婴儿核桃油需要冷藏
舌尖美食婴儿核桃油需要冷藏吗需要。在保存核桃油的时候,需要密封冷藏保存在10度左右的环境下,并且要避免光线直射,以免发生变质等问题。正规方式制造出来的核桃油的保质期都比...
-
柚子寓意,中秋送柚子的寓意
舌尖美食柚子寓意柚与“佑”同音,所以就有了佑子”的寓意,能庇佑孩子健康的成长,能使他们健康,寓意非常的吉利吉祥,同时也跟“有子”谐音,能期盼早日有孩子,能够早生贵子。还...
-
黑豆打豆浆最佳搭配,黑豆和什么搭配打豆浆
舌尖美食黑豆和什么搭配打豆浆黑豆可以和红枣、枸杞、核桃、黄豆、芝麻等一起打豆浆。黑豆豆浆的做法:把黑米、黑芝麻、黑豆用水淘洗两遍,将食材倒入豆浆机里,开启豆浆模式即可。...
-
核桃里长白毛能吃,核桃仁有白毛毛能吃吗
舌尖美食核桃里长白毛能吃吗不能。核桃中的营养物质比较丰富,在保存过程中,环境比较潮湿,就十分容易滋生细菌,引起霉变,当核桃里面长毛了就说明已经是发霉了,继续食用容易对身...
-
辣木籽生吃还是熟吃,辣木籽一次吃几粒最好
舌尖美食辣木籽生吃还是熟吃可以生吃,也可熟吃。生吃更有利于营养成分的吸收,补充人体的营养也更为丰富,但生吃的味道有些辛辣刺激,因此会有一部分选择将辣木籽煮着吃或炒着吃,...
-
长期浸水用什么防水胶
舌尖美食长期浸水用什么防水胶可使用环氧胶,这种胶能够长期在水下使用,具有耐低温与耐海水的特点。还可以使用AB环氧树脂胶或硅胶胶水,这种胶属于硅胶类的胶水,质地非常的软,...
-
青团冷冻可以放多久,青团应该冷藏还是冷冻
舌尖美食青团冷冻可以放多久7-15天。青团是南方地区一种传统特色的小吃,是用艾草或者鼠曲草、浆麦草等野菜,和糯米粉一起揉在一起制成的。一般做好的青团都是蒸熟了再放到冰箱...
-
彩虹芒果硬的可以吃
舌尖美食彩虹芒果硬的可以吃吗彩虹芒果硬的不可以吃。太硬的彩虹芒果有一种涩的感觉,且较酸,食用后容易引发过敏症状。彩虹芒果学名红金龙芒,其表皮青里透红,无任何斑点,果肉深...
-
变化无常的意思是什么,千奇百怪是什么意思变
舌尖美食变化无常的意思是什么无,没有的意思;常,没有常态。指事物经常变化,没有规律性,难以捉摸。语法:主谓式;作谓语、定语;用于各种事物或人的情绪、表情等。近义词:变化...
-
麦烧饭怎么做,怎样做盖浇饭好吃
舌尖美食麦烧饭怎么做1、准备食材:糯米、香菇、火腿肠、虾米、油、白糖、盐、白胡椒粉、生抽。2、将香菇洗净,切成细丁,洋葱切丁,糯米泡发一晚上,控干水分。3、糯米放入锅中...
-
油桃皮可以食用
舌尖美食油桃皮可以食用吗可以。油桃的皮比毛桃要光滑,没有绒毛,而且油桃皮中也是有丰富的维生素和纤维素,在充分冲洗干净之后,可以连皮一起食用,没有必要削皮吃。油桃皮中含有...
-
蒜黄怎么保存时间长,蒜黄保鲜法家有妙招教你
舌尖美食蒜黄怎么保存时间长1、放在冰箱:保存蒜黄只能放在保鲜室,如果放在冷藏室的话会烂的更快,在保鲜室的话也要注意,要将蒜黄的枯萎的叶子和烂掉的叶子给摘掉,不然的话也会...