网红百香果鸡爪做法，百香果柠檬鸡爪的做法的视频窍门窍门

网红百香果鸡爪做法

用料：鸡爪800g、百香果4个、柠檬半个、大蒜一头、小米辣6-10个、线椒6-10个、生抽50ml、盐8g、糖8g、姜片6片、料酒30ml、水1L、香菜3-4根、洋葱半个、大葱两段。

1、鸡爪剪去指甲，洗净。取一口锅，放入一升冷水，放3片姜、2段大葱、料酒，倒入鸡爪，焯水煮熟。

2、煮熟的鸡爪泡冰水，从骨头接缝处剪开或者切开。

3、大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用，柠檬切片。

4、把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、3片姜、生抽、盐、糖倒入鸡爪中拌均匀。

网红百香果鸡爪做法，百香果柠檬鸡爪的做法的视频窍门窍门

5、盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜味道更佳。

百香果柠檬鸡爪的做法的视频窍门窍门

1、材料：姜适量、蒜末适量、百香果1个、鸡爪10只、柠檬半个、辣椒适量、洋葱适量、香菜适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、油适量、清酒适量、酱油适量。

2、鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。

3、开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15-20分钟。

4、煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。

5、青瓜切成块。

6、洋葱切成丝。

7、辣椒切成小圈。

8、柠檬切片。

9、百香果切开。

10、鸡爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。

11、碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。

12、调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。

13、放入柠檬片。

14、搅拌均匀后放冰箱冷藏30-60分钟，使其入味。装盘即可食用。

柠檬百香果鸡爪的制作方法和配料

用料

鸡爪 12只

柠檬 1个

姜 一大块

香菜 4根

小米椒 1/2个

蒜 4/5瓣

百香果 4/5个

青椒 1/2条

米酒 适量

陈醋 适量

酱油 适量

芝麻油 适量

泰式甜辣酱 适量

盐 适量

洋葱 1个

百香果柠檬鸡爪的做法

鸡爪买回来洗干净，飞水时放5片姜片+酒下去，时间：5-6分钟捞起放在冰水中冷却，冷水要完全盖过鸡爪。

鸡爪正在泡冰水时，要准备将百香果里面的肉和汁拿出来放到碗备用。小米椒、青椒、洋葱、姜、蒜切碎、柠檬前后不要，中间切片取出壳

拿起正在泡的鸡爪，倒掉水，用大碗装起鸡爪，倒入。

切好的配料、酱汁，就开始戴手套搅拌，搅拌好用盒子分装好放入冰箱腌制一晚，明天可以食啦！

我要准备吃啦！哈哈哈哈哈

小贴士

1.鸡爪飞水时放姜片+就可以癖腥味、也能把鸡爪本身的血逼出来。

2、用冰水泡鸡爪会使肉质更爽口。

3、小米椒很辣，不过用来凉拌腌制食物很惹味，特别喜欢吃辣的亲，喜欢可以多放，不怎样吃辣可以少放，我只放了一条。

4、调味料根据自己的口味调制，可以边试边调味，调出自己喜欢的味道。

网红柠檬鸡爪的做法和配料

网红柠檬鸡爪的做法

网红柠檬鸡爪的兴起深受广大群体的好评，其实在家也能轻轻松松的做出如此美味，网红柠檬鸡爪的材料是做好好吃的的柠檬鸡爪的关键，那么网红柠檬鸡爪怎么做呢？让我们一起来看看把。

网红柠檬鸡爪的做法1

用料： 鸡爪 500克（一斤），柠檬 半个，百香果 一个，姜 半块，洋葱 一层，香菜 四根，小米椒 15个（辣度自己调节），白糖 15克（因为有洋葱和蚝油所以减了糖量）可以根据自己的爱好增减，蒜 6瓣，陈醋 180g（5汤勺不锈钢大的那种），生抽 200g（6汤勺不锈钢大的那种），麻油 半勺（不锈钢大的那种），蚝油 半勺（同上），料酒 一勺（同上），花椒、八角、桂皮、香叶适量（他们共同组成香料组合）。

步骤：

1、首先取一个大盆子，放入凉开水。水三分之二满就可以了，放入冷冻室。

2、洗净解冻的.鸡爪，然后给鸡爪剪去指甲。

3、将生姜切块，将香料，花椒，生姜和鸡爪一起放入锅里，再加入一些清水，再加入料酒。

4、盖上锅盖，大火煮开，小火慢炖8-10分钟。

5、准备一个超大号的碗或者盆子，或者锅，准备腌制鸡爪。把生抽，陈醋，蚝油，糖先加进去，然后拌匀。然后再将柠檬切，放入盆中。

6、鸡爪也煮好后，取出最开始冻的那盆凉开水，把鸡爪一一放入水中。泡三分钟，捞出沥干鸡爪。

7、把鸡爪切成小块，将分切好的爪爪放入开始调好的料盆里，再放入香菜，放入切碎的小米椒。拌拌拌。

8、保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。五个小时后就可以开吃了。

网红柠檬鸡爪的做法2

百香果柠檬鸡爪的用料

鸡爪 600克

百香果 2个

柠檬 1个

香醋 50毫升

太太乐酱油 20毫升

老抽 2勺

盐 1小勺

太太乐鸡汁 适量

小米辣 适量

蒜 一头

姜 6片

凉白开 小半碗

白糖 一勺

百香果柠檬鸡爪的做法

步骤1、准备好食材。鸡爪剪掉指甲。百香果（一个特别好的存储办法，直接带壳子丢冰箱冷冻，吃的时候很好切开，果汁不会结冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。

步骤2、鸡爪对半斩开

步骤3、冷水下锅给点料酒，大火煮熟。

步骤4、煮鸡爪的时候就调料汁。柠檬切片，百香果挖出来果肉，蒜，姜，小米辣，都丢进去，

步骤5、给点盐，鸡汁，香醋多给点，太太乐酱油（很鲜）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。凉白开小半碗，拌匀。

步骤6、鸡爪煮好。过冷水洗一遍，在过冰水。清洗干净，

步骤7、倒入刚刚调理好的酱汁里面。

步骤8、拌匀一下，包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期间会翻动一次。

步骤9、冷藏了一晚上的鸡爪

步骤10、味道不要太好了。喜欢香菜可以再给点香菜。芝麻。鸡爪很脆很Q弹.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦

百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧

味道可以适合自己口味。稍微调整。也可以给辣椒油。香菜。这些。我小孩吃不了太辣。我稍微给了点小米辣。要是不吃辣椒可以不给。鸡爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上。口感更好哦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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