生蚝里面绿色的能吃,生蚝绿色的东西能吃吗 知乎
小编:bj03
生蚝里面绿色的能吃吗
1、因为生蚝是一种通过食用浮游植物等素食的贝类生物,所以我们在生蚝肚子里面看见的绿色,可能是这类绿色的素食还处于生蚝的内脏和肠腺中,这个对于人是没有危害的,是可以放心食用的。
2、生蚝变质,由于有一些生蚝所生存的环境并不是很干净,所以会有各种各样的情况导致生蚝死亡变质,从而生蚝的肚子上出现绿色的情况,这种生蚝是不可以食用的。而生蚝一般变质都会出现发臭、肉质变松散等情况,所以判断是否是变质生蚝还是仅仅是食用了素食的生蚝,需要根据变质情况来判断,若是不好判断的话,则不建议食用。
生蚝绿色的东西能吃吗 知乎
能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的,完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻,非常有营养。
一般来说,蚝是“素食主义者”,所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的,所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃这里了,最有营养的所在。
但是,中国近海的蚝其实某些地区是存在轻微污染的,这些蚝的生活环境不够好,但又不至于导致蚝的死亡,这些蚝比较建议刮出来洗干净了,不建议生吃。而生长在干净海域的生蚝,蚝的外壳是翡翠色的,俗称翡翠蚝,看起来很漂亮。这种是可以直接生吃的。
扩展资料
注意事项
牡蛎富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局(FDA)认为生牡蛎居高风险食物之首。
因其含有两种破坏力极大的病原体:诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。"
不建议生吃。如生食后感到不适,请及时就医,通常无需抗生素治疗,只需要及时补液和静养即可。
生蚝肉里裹着一团绿色东西能吃吗
能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的,完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻,非常有营养。
蒜蓉粉丝蒸生蚝做法
用料
主料:生蚝300克(肉),粉丝100克,大蒜10颗
辅料:小香葱1颗,蒸鱼豉油3汤匙,蚝油1汤匙,芥末膏5克,食用油4汤匙,食盐0.5茶勺,白酒1汤匙,黑胡椒粉0.5茶勺
1、生蚝肉用盐水反复滔洗干净,将水分控干,加入0.5茶勺食盐,0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟
2、大蒜去皮剁成蒜末备用,另外将粉丝预先用清水泡软备用
3、油锅烧热,加入食用油2汤匙
4、油热后加入蒜末炒制,待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗
5、在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙,蚝油1汤匙,搅拌均匀
6、泡软的粉丝均匀铺在盘底
7、在粉丝上均匀码放蚝肉,将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面
8、蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅,将盘中的水稍微倒掉一些,之后将小香葱碎末撒在盘中
9、取食用油2汤匙烧热后浇在盘中食材上
10、用1汤匙蒸鱼豉油化开芥末膏,之后均匀浇在盘中食材上即可
11、成品
生蚝里面的绿色像屎能吃吗
可以,但不建议吃。
生蚝肉切开中间绿色的部位是生蚝还未消化完的天然海藻,该部位是可以吃的,同时也具有很高的营养价值,但一般不建议食用。因为清洗不当里面很可能会存在许多细菌微生物,尤其是生蚝如果在被污染水域长大,其中的海藻会含有很多对人体有害的物质,为了健康着想,建议去掉比较好。
生蚝不能吃的部位:
生蚝除了外壳和内脏不能吃,其它都能吃。
生蚝的壳肯定是不能吃的,生蚝最好也不要吃内脏,因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物,在肌肉中重金属含量最高。所以在吃生蚝肌肉部分时,一要看颜色。
稍微发黑的肉块部分多是内脏团,这部分不能吃。因为在大酒店里客人比较多,所以没有员工在做菜之前去清理生蚝内脏团,而且清理这个内脏团会破坏菜品成像,因此建议自己吃生蚝的时候,可以自己慢慢用餐刀割掉,但是也有人表示少量吃内脏团是不会有影响的,不过建议最好还是别吃为好。
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