蒸面包怎么做家庭做法，家庭蒸白面包有馅最简单做法

蒸面包怎么做家庭做法

用料：吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克。

1、除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右，加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段。

2、揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

3、发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份。

4、面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面，开始二发。

5、发酵好的胚子，表面盖着保鲜膜，放入蒸锅或者蒸箱，上汽后再蒸30分钟。

6、蒸好的面包拿出来晾凉即可。

家庭蒸白面包有馅最简单做法

一发好之后记得排气，然后来分面团，想做大一点就分大一点，想要就小一点，我分的是100g左右一个

步骤 3

小剂子先揉圆，醒10分钟之后来擀平排掉气泡

步骤 4

包入你喜欢的豆沙或者肉松沙拉酱，任何你喜欢的馅料都可以！

步骤 5

记得要收到口，捏紧哦。

豆沙的包好之后再擀开来，用刀割开口子露出豆沙即可，不用切的特别深。然后再从上到下卷起来，两头粘在一起就好了！就和做贝果一样。

步骤 6

二发温度33-34度，发到2倍大，时间1小时的样子。

烤之前刷点蛋液，蛋液记得过筛。

或者放上肉松挤上沙拉酱。

烤箱175-180度烤18分钟差不多。上色太快记得加盖锡箔纸！

步骤 7

沙拉酱挤在肉松下面烤出来才会那么容易糊掉哈。

面包糠蒸排骨家常做法

原料：排骨500克，面包糠100克

配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒

调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉适量

制作步骤

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；

2、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；

3、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦；

4、炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上；

5、大火蒸20分钟；

芹菜叶蒸面包的做法

用料

老面团 80克

洗干净的芹菜叶 50克

面粉 180克

水 95克

盐 5克

酵母粉 3克

芹菜叶面包的做法步骤

步骤 1

使用面粉180克、水95克、老面团80克、5克盐、3克酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的面团，基本发酵到2倍大

步骤 2

面团压扁排气，拌入芹菜叶

步骤 3

整形成圆棍，进行第2次发酵

步骤 4

体积2倍大时，划刀口烘焙。烤箱预热190度，上下火烘焙30~35分钟

三丰面包的做法

食材：低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克

& 制作步骤 ：

1、先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟；

2、10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不会沾手了，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了，这个时间会稍微的长一点，大约揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

3、这个面团已经醒发的非常好了，先揉搓排气，搓成长条，分成六个小剂子，每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从中间切开；

4、模具底部刷油，把切好的小剂子全部放进去，醒发40分钟，准备两颗鸡蛋，只要蛋黄，40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻点缀下；

5、冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，大面包就做好了。

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