萝卜条要去皮,白萝卜要不要去皮
小编:bj03
白萝卜要不要去皮
视情况而定。泥土洗不干净的建议去皮。萝卜是十字花科萝卜属草本植物,含有丰富的维生素、钙、磷、铁等成分,有较高的营养价值。萝卜皮上面带有一些泥土和微生物,用清水可以洗净,但有些萝卜表皮凹陷,泥土较难清洗干净,食用后容易引起肠胃不适。另外,如果是用萝卜炖汤喝,去皮后食用口感更好。
能吃。萝卜皮主要含纤维素,还含有丰富的维生素、氨基酸及矿物质等成分,营养丰富,萝卜皮中的纤维素能推动肠道蠕动,有利于食物的消化,其还含有丰富的萝卜硫素,可以提高机体免疫力,因此可见,适量食用萝卜皮,对身体有一定益处。
萝卜条要去皮
看个人喜好,一般都喜欢去皮,做汤或者清蒸都去皮,炸丸子或者做馅可以不用
为什么大厨做菜 萝卜要去皮
凡是大厨做菜,都比较讲究做出的菜的色香味,要求颜色鲜亮,味道鲜美,香气纯正。萝卜虽然是家常菜,但是并不好做,要做到色香味俱全,还是要下一番功夫的。
萝卜皮比较硬,做菜的时候,如果不把萝卜皮削掉,会影响菜的口感,所以,大厨做菜的时候,都要把萝卜皮削掉
萝卜不削皮会苦
萝卜不削皮,不会苦,皮也可以吃的含维生素很多,萝卜满身都是宝,生吃,煮汤,炒菜,包饺子都可以,还消食,还清热解毒,去火,老话说的好,冬吃萝卜,夏吃姜,男女老少都可以吃,特别是小孩子,要是积食了,煮点萝卜水,让小孩子喝了就会好,另外萝卜还治咳嗽,把萝卜切成丝,锅里放点小香油,把萝卜丝放锅里炒成黄色关火放点白糖就可以吃了,治咳嗽特别好。总之萝卜是个宝,谁吃谁健康。
白萝卜切的时候有白丝怎么回事
是萝卜丝纹。
萝卜丝纹是指寿山石_中类似萝卜削皮后表面网状分步的纤维结构,在强光下通常呈白色网眼状细纹,似刚切开白萝卜内所含之细肌纹。
寿山石种中诸如田黄、水坑石、荔枝、鸡母窝、水洞高山、杜陵、迷翠寮、芦荫等等都具有萝卜丝纹,只是纹路粗细疏密略有不同。
炒白萝卜需要削皮吗
大家可能听说过“冬吃萝卜夏吃姜”,可见萝卜对身体非常好,因此在冬天的时候萝卜经常成为桌上的菜肴。那么网友们知道炒白萝卜需要削皮吗?
1、 白萝卜皮中也含有一定量的营养成分,尤其是钙元素的含量特别高,白萝卜中98%的钙元素都在皮中,所以吃白萝卜最好不要去皮,带皮一起食用是最好的。
2、 萝卜皮上面带有一些泥土和微生物,用清水可以洗净,但有些萝卜表皮凹陷,泥土较难清洗干净,食用后容易引起肠胃不适。
3、 另外,如果是用萝卜炖汤喝,去皮后食用口感更好。
总的来说,炒白萝卜是不需要削皮的,建议一次炒。
炒白萝卜用不用削皮
白萝卜炖汤可以不削皮。
萝卜皮的营养是很丰富的,如果清洁干净好,完全可以放在排骨里面炖着吃,很美味、营养。不过也要具体看情况,如果表面很脏污,当然要去掉表皮。还有就是如果不喜欢萝卜的那股味道,可以削皮炖汤食用,口感会好一点,一般情况下不需要削皮食用。
白萝卜炖汤的方法
原料:萝卜(选择鲜嫩的白萝卜,注意不要空心的),排骨、枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等,也可根据自己的喜好搭配其他配料。
做法:
1、先将白萝卜洗净去皮,然后横切,每片约三厘米厚,不必太薄。
2、再对切,呈月亮形,这样看起来比较美观。
3、萝卜切好后先放置在盘中,不要急于下锅,等到排骨炖熟了以后再放进去,因为太早萝卜会被炖烂,吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
4、排骨在炖煮前要先氽一下水,去一去腥味。将清水烧开,加入黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲洗干净。
5、一切准备就绪后,把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,加入适量冷水(以盖过骨头为宜),记得一定要一次性将水加够,不要中途补充水进去,不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。
6、水加好后,先用大火煮沸,2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时,时间越长,汤越香浓, 味道越可口。
7、当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
白萝卜和什么搭配炖汤好
白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但&"肉生痰&",羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在&"二白&"食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
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