猪头皮怎么炒，猪头皮怎么做好吃

猪头皮怎么炒

1、准备猪头皮，尖椒。

2、青椒去蒂洗净切斜片，大蒜去皮洗净切粒。

3、卤猪头皮切薄片。

4、起油锅，放入大蒜籽爆香，放入青椒炒匀，下猪头皮。

5、加盐，加入水，水烧干即可。

猪头皮怎么做好吃

准备食材：

猪头皮，青红辣椒各1个

具体做法：

1.准备的猪头皮清水洗净，用刀将其表面的毛囊刮干净，锅中放入适量的水，生姜一片，将洗净的猪头皮放入锅中焯水2分钟，随后捞出用清水洗净。放入案板，用刀将其切细，切好放盆中备用。

2.青红辣椒用清水洗净，洗净放一旁备用。

3.辣椒去掉其头尾部分，捞出辣椒籽，掏干净。用刀将其切成块，切好放盆中备用。

4.热锅中加入适量的油，将切好的猪头皮放入锅中，中小火将它里面的油脂煸炒出来，这样做出来的肉不会特别油腻，而且焦香。

5.猪头皮下锅后，用铲子将其翻动一下，随后加入一勺食盐，食盐的加入可以使猪头皮的肉煮出来更香。

6.这是炸出来的猪油。将它盛出放碗中，之后要煮菜的时候可以加在一起煮，味道香喷喷。

7.盛出油后，锅中还剩下一些油。

8.将切好的青红辣椒块放入锅中。

9.铲子翻动，把锅中的食材炒均匀。

10.加入青红辣椒可以使这道美食煮出来味道香，而且也不会油腻，辣椒吸收了猪头肉的香味，味道更好。随后加上适量的食盐，炒至均匀后出锅。

猪头肉炒什么不粘连

猪头肉怎么煮不粘连

将猪肉切片加入适量生粉、适量鸡蛋清、适量调和油及作料用大火爆炒既可以爽滑不粘牙。

将猪肉切片加入适量生粉、适量鸡蛋清、适量调和油及作料用大火爆炒既可以爽滑不粘牙。

蒜香猪头皮怎么做好吃又简单视频

1.买回来的猪头皮先洗干净后，冷水下锅，大火煮至8成熟

2.切成薄片

3.剁好蒜蓉姜蓉

4.热锅下油，先把蒜蓉姜蓉一起放进入爆炒一会

5.倒入切好的猪头皮爆炒

6.加入食盐、酱油，翻炒片刻

7.加入适量烧酒，盖好盖子焖10分钟即可

步骤

1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。

2.干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。

3.锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用。

4.烧开卤水，倒入适量的料酒，加适量的白糖，放进猪头肉，盐分不够的加盐或者酱油。

5.放进猪头肉后改小火慢煮，每几分钟翻转一次，20分钟关火。

6.关火后继续浸泡15分钟，中间翻转一次，即可。

7.冷却后就可以切片，撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。

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