红薯发芽有黑点能吃,红薯发芽了还能吃不
小编:bj03
红薯发芽有黑点能吃吗
不能。红薯出现发芽有黑点的现象说明红薯存放的条件不好,过于潮湿导致红薯腐烂变质,其黑点就是腐烂的征兆。这样的红薯不仅吃着有苦味,带硬心,还会导致人腹部不适甚至食物中毒。
红薯发芽了还能吃不
红薯发芽后是可以吃的,不会像土豆发芽一样,产生有毒成分,但是红薯长了黑斑,就不能吃了,黑斑病菌会导致红薯变硬,而且味道发苦,是不能通过水煮升温被杀死的,食用之后会出现呕吐和腹泻等食物中毒症状。
红薯发芽了还能吃吗?
土豆发芽不能吃,是因为发芽的土豆中的生物毒素会增多,也就是龙葵素,人体食用过多会出现中毒症状,严重甚至会出现呼吸麻痹和脑水肿症状。
但是红薯发芽是能吃的,只不过发芽的红薯会变得干瘪,因为芽需要营养,红薯的水分也会大量流失,营养价值也丧失不少,所以还是不建议食用的。长有黑斑的红薯是不能食用的,因为其中含有番薯酮和番薯酮醇,对肝脏有毒性。
红薯的储存方法
1. 切片晒干 :将红薯削皮切片,放置在通风向阳的地方晒干,吃的时候,可以干吃,也能泡水吃。
2. 放置在地窖中 :北方有很多地窖,放置红薯的时候,需要留有换气的孔,避免湿热,造成红薯腐烂。
3. 木箱储藏 :在室内,可利用木板遮盖,放置在干燥的角落,也可放置在木箱中,最好在储存之前,风干几个小时。
都知道土豆长芽了不能吃吗
发芽的土豆不能吃,但是发芽的红薯不会像土豆一样给我们的身体带来有害物质。吃红薯的时候,如果红薯发芽了,可以把红薯的芽去掉,然后吃红薯,没有可怕的中毒。红薯虽然发芽后可以吃,但如果皮是褐色或黑斑就不能吃,这是黑斑病菌污染造成的。链格孢菌发出的毒素含有红薯酮和红薯酮醇,使红薯变硬、变苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽然煮过烤过,但生物活性不会被破坏。进食后,通常在24小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重者还伴有高热、头痛、气喘、志不明、吐血、昏迷,甚至死亡。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙等。它营养价值高,是“世界十大最佳蔬菜”的获得者。与马铃薯不同,甘薯属于旋花科。它们没有茄碱等生物碱毒素,在萌发过程中也不产生有毒物质。但发芽过程会消耗红薯的营养成分,使其萎缩。吃红薯的时候可能味道更差,但是不产生毒性。红薯虽然发芽的时候可以吃,但是如果皮是黑点或者黑点就不能吃了,这是黑点菌污染造成的。黑斑病菌散发的毒素包括红薯酮和红薯酮醇,使红薯变硬、变苦,对人体肝脏有剧毒。
红薯即使发芽,只要去掉芽,还是可以吃的,无毒。然而土豆就不一样了。马铃薯发芽后,新芽中含有龙葵苷,是一种植物毒素;误食,咽喉有灼热感,然后头晕恶心,腰痛腹泻,全身无力,耳鸣,体温升高,瞳孔散大,脉搏微弱,呼吸麻痹,严重者死亡。牲畜中毒后,体温升高,结膜充血,腹泻,胃肠道炎症,身体肿胀等。,这也会导致死亡。土豆皮含有有毒的糖生物碱,烹饪前必须去皮。红薯虽然发芽后可以吃,但如果皮是褐色或黑斑就不能吃,这是黑斑病菌污染造成的。链格孢菌发出的毒素含有红薯酮和红薯酮醇,使红薯变硬、变苦,对人体肝脏有剧毒。
红薯地瓜发芽或长黑斑能吃吗
红薯又叫地瓜,白薯,发芽能吃!没毒的
地瓜即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃,是没有毒的,但是,马铃薯则不同,马铃薯发芽之后,新芽里面含有龙葵配醣体,是一种植物毒素;误食的话,咽喉有烧灼感,继而头昏眼花、恶心、腰痛、腹泻、全身无力、耳鸣、体温升高、瞳孔放大、脉搏变弱、呼吸麻痹,严重时死亡。家畜中毒后体温上升、结膜充血、下痢、胃肠发炎、全身肿胀等,也会造成死亡情形。另外,马铃薯皮也不可以吃, 马铃薯皮含有有毒的配糖生物碱, 所以,一定要先将皮削掉再烹煮。
虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷.甚至死亡
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