鸡胸肉煮几分钟最嫩,水煮鸡胸肉煮多久最嫩
小编:bj03
鸡胸肉煮几分钟最嫩
鸡胸肉煮10~15分钟最嫩。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,水煮鸡胸肉是较常见的一种吃法,鸡胸肉煮10~15分钟即可,若煮的时间太长,会降低食用口感。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间,还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定。
鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉,也是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉的皮去除后剩下的脂肪非常少,因为热量低又高蛋白质,经常用来当作瘦身食材。
水煮鸡胸肉煮多久最嫩
15~20分钟。饲养场的肉鸡,中等块大小,15分钟左右即可煮熟。如果是农家放养的土鸡,肉比较老,煮20分钟左右可以熟。判断鸡肉熟没熟的方法:保持水温一定,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟。
1、饲养场的肉鸡,中等块大小,15分钟左右即可煮熟。如果是农家放养的土鸡,肉比较老,煮20分钟左右可以熟。判断鸡肉熟没熟的方法:保持水温一定,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟。
2、鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡胸肉煮几分钟能煮熟
一、鸡胸肉水煮几分钟最好
一般水煮鸡胸肉10~15分钟就会煮熟,因为鸡胸肉中含有较为丰富的蛋白质,并且这种蛋白质人体是极易消化、吸收和利用的,一般来说大概煮10-15分钟就可以吃了,如果煮的时间太长的话,在一定程度上还会降低肌肉的口感。但是鸡胸肉具体要煮多长时间,还是要根据鸡胸肉的大小、肉质等来决定。如果你要煮的是饲养场常见的的肉鸡,需要将其先切成中等大小的块,煮大概10分钟就可以食用。但是如果你吃的是农家放养的土鸡得话,切成中等大小快煮10分钟是不行的,因为在农家放养的土鸡养的时间比较长,并且也长时间的运动,所以土鸡的肉质相对于土鸡来说是比较老的,但是如果你是将土鸡的鸡胸肉切成片来进行蒸煮的话,这样大概4-5分钟也是可以用来吃的。
二、鸡胸肉锁住水分最鲜嫩的吃法
首先将鸡胸肉切成薄片,之后将鸡肉的两面都撒上食用盐和黑胡椒进行腌制方便入味,腌制完了之后将鸡肉的两面沾上面粉,之后再次过上鸡蛋液后在将鸡肉沾上面包糠。热锅后在锅中放上橄榄油,等橄榄油热热了之后将沾好面粉的鸡肉放入橄榄油中进行炸制。
因此如果水煮饲料厂中的肉鸡只需将其切成中等快进行水煮大概10分钟左右就可以进行食用了,但是如果是土鸡的话要想吃水煮的鸡胸肉,则需要将土鸡的鸡胸肉切成薄片在放入水中进行蒸煮,这样大概需要4分钟左右就可以进行食用了。
鸡胸肉煮多久可以熟
鸡胸肉煮10-15分钟可以熟。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,因此切小块比较容易熟,若喜欢吃嫩一点的,煮10分钟即可;若是喜欢吃老一点的,煮15分钟即可。在下锅前,应该用料酒、姜、蒜腌制5-10分钟,能有效去除鸡肉的腥味。
鸡胸肉煮10-15分钟可以熟。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,因此切小块比较容易熟,若喜欢吃嫩一点的,煮10分钟即可;若是喜欢吃老一点的,煮15分钟即可。在下锅前,应该用料酒、姜、蒜腌制5-10分钟,能有效去除鸡肉的腥味。
鸡胸肉煮多久能熟
大家都知道,煮鸡肉可以最大限度的保留鸡肉的营养成分,而且做法最简单。但是煮鸡肉的时候一定要掌握好时间,那么,鸡胸肉煮多久能熟?鸡胸肉怎么煮比较嫩?
鸡胸肉煮多久能熟
白水煮,煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了,提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉,少添点内脏。不能放调料。
鸡胸肉怎么煮
1、切丁后的鸡胸肉,加入适量的水淀粉上浆,可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3、市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。
4、冷油下锅可以让鸡胸肉不变老。
以上四个小技巧大家任选其一,就可做出嫩滑的鸡胸肉了。鸡胸肉的食用价值
鸡胸肉的家常做法
江南版辣子鸡丁
材料:鸡胸肉200克,大葱2根,干红辣椒5根,花椒1勺,油盐酱醋糖,生粉,胡椒粉
做法:
1、鸡胸肉切成1厘米见方的小块,放少许盐、胡椒粉,生粉1勺,色拉油1勺抓匀,腌制20分钟。
2、大葱、辣椒(去籽)也切成1厘米左右长。
3、锅里热油,先下花椒大葱辣椒炒香,再下鸡肉翻炒,加白糖1勺,醋1勺,生抽1勺,翻炒1、2分钟即可起锅。
注意:油温不要太高,特别是下鸡肉的时候,要再把火关小...
鸡胸肉的食用价值
中医认为鸡胸肉性平、温、味甘,入脾、胃经;温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。所以,大家在平时可以多吃一些鸡胸肉哦!
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