鲜笋能不能焯水后冷冻，冬笋焯水后是冷藏或是冷冻保存

鲜笋能不能焯水后冷冻

可以。冷藏和冷冻都可以。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让口感更好，则需存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。将未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存即可。

冬笋焯水后是冷藏或是冷冻保存

冬笋焯水后是冷冻。

竹笋焯水后放入冰箱冷冻保存，既能保持竹笋的风味，也能延长竹笋的保存期限。竹笋焯水后放入冰箱保存，需要将竹笋晾凉，装入食品袋中，系紧袋口，放入冰箱的冷冻室进行保存即可。焯水后的竹笋放入冰箱冷冻的时间不宜过久，需要尽快烹饪，以免影响竹笋的风味。

冬笋焯水后的保存：

1、挖回来的新鲜笋子，我们需要先去皮，去皮的时候是需要借助刀具的，因此一定要小心，把外皮去掉之后，新鲜的笋就出来了。

2、接下来我们把笋清洗干净，然后切成片状，注意不要太薄了。切好之后的笋片，我们准备来焯水，准备一锅清水，然后开火把水烧开。把水烧开之后，我们先倒上一勺盐，然后再把笋片放进去。

3、竹笋焯烫的时间可以稍微长一些，可以去除其中的涩味，先用大火烧开，再用小火继续煮1分钟左右，就可以将其捞出来了。捞出之后，过一下凉水，接下来就准备来保存了，准备一个保鲜袋，把笋片都放进去。

4、接下来我们需要准备一大碗温水，水量估摸着可以没过竹笋就可以了，接着再往温水中加上一勺盐，然后将其搅拌至融化。彻底融化后，倒在刚才盛有笋片的保鲜袋中，扎进收口密封起来。

5、放在一旁冷却一会儿，等到水温降下来之后，就可以放到冰箱里冷冻保存了。用这个方法来保存，可以存放很长的时间。

竹笋焯水后怎么保存时间长

1 竹笋焯水后用凉水泡吗 用凉水泡一下口感更好。

竹笋焯水后，一般建议再用凉水过一遍。新鲜的竹笋一般要口感脆才好吃，而刚经过沸水煮的竹笋，会比较软，口感会差一些，用冷水浸泡半小时左右，就会变得更加脆爽，吃起来口感更好。

2 竹笋冷冻保存要焯水吗

建议焯水之后再冷冻保存。

因为竹笋是一种见风则老的食材，如果新鲜的竹笋直接放在冰箱里保存，一段时间后，竹笋迅速失水纤维老化，吃起来不鲜嫩，比较难嚼。所以建议把切好的竹笋用清水煮沸几分钟，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，再放进冰箱速冻保存。

3 春笋焯水用冷水还是热水

建议热水下锅焯水。

一般蔬菜焯水用开水，而肉类焯水一般都是冷水下锅。竹笋焯水的目的主要是去除其中的草酸，因此竹笋也建议等锅中的水烧开之后再焯水，不然竹笋在锅中煮久了容易变老，吃起来会不够鲜嫩。

4 新鲜竹笋焯水多长时间

建议焯水5-8分钟。

鲜笋含有大量的草酸，直接食用会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感。但是焯水也不用太久，一般5-8分钟即可，焯水太久了反而会失去竹笋脆嫩口感，焯完水之后最好放入冷水中浸泡，这样能够保持竹笋鲜嫩的口感。

鲜笋焯水后可以冷冻保存吗

1、可以。冷藏和冷冻都可以。

2、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。

3、想要保存好笋的营养价值，同时让口感更好，则需存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。

4、将未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存即可。

春笋焯水后怎么保存是冷藏还是冷冻

春笋焯水后可放入冰箱保存。春笋焯水后先用凉水过一下，使之降温，然后沥干水分用保鲜袋密封起来，再放入冰箱冷藏保存即可，如果想要长时间保存，可以放入冰箱冷冻，待食用时再取出进行解冻即可。那么对于春笋焯水后怎么保存，还有需要了解的内容，可以随着我继续往下了解。

春笋焯水后如何保存

1、春笋焯水后放入冰箱冷藏室可以保存5-7天，而放到冷冻室即可保存2-3个月左右。

2、春笋焯水后可以先将其晒干或晾干，再用密封袋装好放入常温下保存，风干后的春笋干保存的时间会更长。

3、春笋焯水后可进行腌制保存，往竹笋中加入足量的盐进行拌匀，然后放入坛子里，压实密封好即可。

4、春笋焯水后可进行烘干保存，将焯过水的竹笋控干水分，并进行烘干，之后放入密封袋中，就可以放于阴凉通风的地方保存了。

总之通过以上内容，相信大家对于春笋焯水后怎么保存已有所了解，春笋焯水后可以通过多种方式进行保存，每一种方式都能保存一定的时间，不过建议焯水后竹笋还是立即烹饪食用为宜，这样无论是在口感上还是营养成分上都会处于最佳状态。

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