无花果猪蹄汤要去皮,新鲜无花果煲汤要去皮
小编:bj03
无花果猪蹄汤要去皮吗
新鲜的无花果要去皮,干无花果不去皮。用新鲜的无花果炖汤,如果不去皮,在汤肴炖好后表皮会与肉分离,漂浮在汤面上,非常影响食用和美观,加上无花果味道寡淡,吃起来容易黏住上颚;而若是选择干制的无花果,其皮与果肉已经结合为一体,炖汤时不会出现上述现象,无需去皮即可和猪蹄一起炖汤吃。
新鲜无花果煲汤要去皮
无花果有清热解毒的功效,新鲜的无花果煲汤是不用去皮的,可以煲鸡汤大骨汤非常美味又好喝!
无花果怎么吃
成熟后的无花果味道甘甜,可以洗净之后直接剥皮生吃,也可以更搭配其他食物烹煮食用,最常见的有无花果炖猪蹄,或者和大米一起煮制成甜粥食用。另外无花果还可以晒干直接吃,或制作成果脯食用。
1、剥皮生吃 无花果成熟之后,果皮和果肉都很软嫩,可以直接去皮后生吃,味道甘甜微酸,掌握一定的技巧后可以轻松去皮,无花果和火龙果一样,果肉里会有很多的种子,咬下去咯吱响,口感会比火龙果更脆一点。
2、煲汤吃 无花果还可以洗净之后煲汤吃,最常见的做法有无花果炖猪蹄,猪蹄和无花果一起煮,味道鲜美,具有清热解毒、通经催乳的功效,适用于调节肝气郁结、食欲不振、气血虚亏等症状,是一道营养佳肴。
3、煮粥吃 无花果和大米一起,加少许冰糖,可以熬煮成无花果粥食用,煮粥的吃法比较常见,口感软糯香甜,操作步骤简单易上手,营养价值也能得到完整保留,很多人都会选择这种吃法。
4、晒干吃 无花果除了可以吃新鲜采摘的,也可以晒干后吃无花果干,营养价值一样丰富,但口感会更好,也能有效避免过敏等症状,也经常被人们加工制成果脯售卖,晒干后的无花果也能更好保存,慢慢的吃。
无花果炖猪骨汤的家常做法
无花果炖猪骨汤是无花果的一种做法,那么无花果炖猪骨汤的家常做法有哪些呢?
准备猪沙骨、无花果、花生仁,将沙骨洗净砍断,无花果,花生仁洗净备用。沙骨、无花果、花生仁、姜块放入汤锅,加适量清水后煲至水开,撇去水面上的泡沫,中火炖1.5个小时至肉软,加入料酒(料酒要多加,因为沙骨没有焯过水)再炖20-30分钟后用盐和鸡精调味出锅即可。
或者准备排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml。将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用;将无花果干洗净后用清水稍微浸泡,甜玉米洗净切小块,胡萝卜洗净去皮切片备用;将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中,再加入800ml的清水,大火煮开后转中小火慢熬1小时,最后加入食盐调味即可关火,装碗后可摆上香菜作为装饰。
鲜无花果煲汤要去皮
鲜无花果煲汤要去皮。
无花果是桑科榕属植物,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。无花果已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由黄蜂传播。又名阿驲,无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。
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