手撕包菜怎么做
小编:bj03
手撕包菜怎么做
用料:包菜适量、花椒适量、辣椒适量、姜丝适量、蒜片适量、生抽5克、醋5克、盐3克、食用油5毫升。
做法:
1、锅中放入油5ml,少许花椒,辣椒、姜丝、蒜片,翻炒爆香。
2、包菜放入锅中,大火翻炒1分钟。
3、倒入生抽5g,醋5g、盐3g。
4、大火爆炒1分钟。
5、出锅,完成。
手撕包菜怎么做好吃
手撕包菜,最出名的湘菜之一,做法和选料都很简单,是以小青包菜为原料,用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。爽脆微酸,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
【材料】
牛心菜 250 克、五花肉 100 克、干辣椒 4 个、蒜片 3 克、香醋 1 茶匙、酱油 2 茶匙、盐、生粉 各1 茶匙、油 2 茶匙、料酒 1 茶匙
【做法】
1• 牛心菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
2• 锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出。
3• 锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
手撕包菜的做法
手撕包菜作为家常菜的一种,是我们在餐桌上会经常吃到的食物了,在平时我们很多人都爱吃手撕包菜,这是色香味俱全的一种美味食物,所以说很多人都是爱吃手撕包菜的,那么具体手撕包菜我们如何进行烹饪比较好,这是不少人的疑问,一起和看看具体手撕包菜如何烹饪的味道比较好。
手撕包菜的做法
材料:卷心菜一个,红辣椒、花椒若干、食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋、盐。
做法:首先我们需要把红辣椒和花椒切成小段备用。之后我们再选择把菜锅炒热,然后及时的放入食用油,同时我们在放油的时候,这时候一定要比平时炒菜多放三分之二的油才行。同时我们还可以将花椒、辣椒段放入爆出香味来,然后放入准备好的卷心菜翻炒,要耐心的多炒一会,炒到看着菜有点打蔫了,就放调料,耗油、料酒、鸡精、米醋、盐,再充分的翻炒,然后我们等到临出锅的时候,这时候再放入些米醋,然后我们选择将醋倒在炒菜铲子里或者小碗里,一定要沿着锅边将米醋淋着放入,不过这一次我们不要将醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出锅装盘开始吃了。
功效:手撕包菜是非常美味的一种食物,我们吃手撕包菜对健康有帮助,首先我们选择吃手撕包菜是可以帮助补充营养的,特别是维生素的含量是非常丰富的,所以说大家吃手撕包菜很不错,特别可以通过吃手撕包菜来增强身体素质,同时吃手撕包菜还可以帮助开胃,因此手撕包菜很适合在平时吃。
手撕包菜的营养价值
手撕包菜的营养价值还是非常丰富的,首先在手撕包菜中的水分含量是非常高的,同时再加上手撕包菜的热量也很低,所以说手撕包菜非常适合通过控制饮食来减肥的人食用,对我们减肥瘦身有好处。
在手撕包菜中是含有大量的钾、叶酸的,同时再加上叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。所以说孕妇吃手撕包菜是不错的选择。因此怀孕的妇女及贫血的患者都是应该多吃些手撕包菜的,对健康养生有好处。
在手撕包菜中的包菜,营养价值实际上与大白菜差不多,但是相对来说包菜中的维生素C含量会更高,相对来说还要高出一倍左右。同是再加上卷心菜富含叶酸,维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,所以说我们吃手撕包菜可以有效的补充人体需要的营养物质。而且在手撕包菜中还富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者很适合吃的,可以很好的促进肠胃健康。
手撕包菜的宜忌人群
手撕包菜这道家常菜很不错,对于我们大多数人来说都是很适合吃手撕包菜的,而且手撕包菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的患者去吃了,这类人群吃手撕包菜对健康有很大帮助。
但是并不是每个人都适合吃手撕包菜了,实际上手撕包菜也会有一定的禁忌人群,首先对于皮肤瘙痒病患者,眼部充血患者来说,手撕包菜不适合吃,是容易影响健康的。同时再加上包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者是不适合吃的,同时如果说有胃肠溃疡及其出血特别严重的情况,还有腹泻及肝病的症状,那么手撕包菜也应该忌口。
手撕包菜的热量
吃手撕包菜是不会产生发胖情况的,主要是因为手撕包菜的热量是比较低的,我们可以以100克可食部分计算,手撕包菜是52大卡,可以发现手撕包菜的单位热量是较低的。同时每100克手撕包菜的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%,所以说我们吃手撕包菜是完全不会摄入比较多热量的,大家可以放心吃。
吃手撕包菜的好处
实际上在平时吃手撕包菜对健康也有帮助,首先手撕包菜是能够有抗氧化作用的,主要是包菜的叶子是可以用来吸收人体皮肤衰老的成分的,对大家促进皮肤健康有意义,同时手撕包菜还能很好的促进我们皮肤的血液循环。再加上我们吃手撕包菜是可以提高人体免疫功能的,特别对预防感冒起到很大的作用,所以说在平时吃些手撕包菜很不错。再加上手撕包菜中还含有大量的维生素,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的治疗效果,它还具有较强的抗氧化作用,是优质的养胃食物。
孕妇可以吃手撕包菜吗
手撕包菜对孕妇来说是很适合吃的一种食物了,首先由于手撕包菜的热量是很低的,同时营养价值非常高,所以说我们吃手撕包菜就能提高人体免疫力,预防感冒,是预防疾病的好选择,同时手撕包菜中还有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此在怀孕的时候吃手撕包菜很不错。
手撕包菜用什么醋
在烹饪手撕包菜的时候我们最好是选择用米醋,不过当然了,其他的醋也是可以使用的,不少人是会选择用陈醋的,而陈醋的主要食用功效是能够帮助散瘀,止血,解毒,杀虫,同时这样的手撕包菜味道也是很不错的。同时大家吃手撕包菜的时候还可以试试用白醋,这样可以帮助我们改善和调节人体的新陈代谢,促进消化,而且烹饪出的手撕包菜颜色比较的翠绿,而米醋也是比较类似的,不过相对来说味道会更好一些。
手撕包菜是非常美味的一种食物,很多人对手撕包菜都是比较爱吃的,上面介绍了手撕包菜的烹饪方法,我们在家里就可以烹饪出美味的手撕包菜来吃了,不过烹饪手撕包菜的时候应该和注意方法,这样才能更健康的吃到美味的手撕包菜,是大家烹饪手撕包菜需要注意的。
以上就是关于手撕包菜怎么做的全部内容,以及手撕包菜怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
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