芹菜苗怎么做好吃,凉拌芹菜苗怎样做
小编:bj03
芹菜苗怎么做好吃
主料:芹菜1棵、香干3片。辅料:大蒜1头、油少许、生抽少许、盐少许。
芹菜和香干清洗干净。
把芹菜杆的两端分别向内折断,把长长的纤维给拉扯出来。
将芹菜杆斜切细丝。
香干切成细丝。
锅中做开水,将芹菜丝焯水,然后捞出,迅速冲凉,这样能保持芹菜的清脆口感。
香干也可以焯水,可以使豆腐干变软。
热锅凉油,入大蒜瓣煸炒出香味,大蒜瓣整粒放进去,可以保持完整的形状,而且好吃。
将芹菜丝和香干丝倒入锅中,大火煸炒出水汽。
倒入少许生抽调色调味。
再撒少许盐,翻炒均匀,出锅。
凉拌芹菜苗怎样做
食材用料
芹菜200G
胡萝卜150G
大蒜2瓣
盐适量
糖适量
辣椒油适量
芝麻适量
生抽适量
凉拌爽口芹菜的做法
1.芹菜切丝
2.锅内烧水,水沸后,下入芹菜丝,煮30秒,捞出过凉水备用。
3.胡萝卜切丝
4.大蒜捣成泥
5.糖,盐,生抽等调料加入蒜泥碗内,拌匀。
6.均匀淋在芹菜胡萝卜丝上,拌匀即可。
7.装盘。
芹菜包饺子芹菜要用盐腌吗
芹菜包饺子,如果放的少起到提味的作用不需要盐水处理,如果主要是芹菜,只需要用盐水处理一下,或者焯水处理。
下面来看看芹菜包饺子的做法步骤:
食材:芹菜,牛肉
第1步:选七瘦三肥的新鲜牛肉,剔干净筋膜,用水泡去污血,然后控干水分。
第2步:把处理好的500克牛肉剁碎,加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。
第3步:把牛肉馅和所有调料拌匀,分多次加入100克葱姜花椒水,边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步:牛肉馅打完水,搅打上劲以后,加入50克料油拌匀,这样牛肉馅里的水不仅不会流出来,还能让饺子馅更香。
第5步:调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜,这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步:调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏,让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅,包出来的饺子鲜嫩好吃,又没有腥味。
要点:
1,牛肉馅的搅打非常重要,在调味和打水时,一定要朝着同一个方向搅拌。
2,调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜,喜欢素一点就加多点芹菜,喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。
包牛肉芹菜馅饺子,加“1油1水”,牢记调馅诀窍,饺子鲜嫩无腥味!
芹菜苗怎么做好吃窍门
凉拌芹菜金针菇
菜谱做法:金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下。把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中。放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
炝炒芹菜
菜谱做法:芹菜切条,蒜切片。锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)。倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可。
芹菜腰果炒虾仁
菜谱做法:虾仁去掉虾肠,用清水洗干净,放盐和胡椒粉少许,腌10分钟后,放入开水里煮熟,沥干水分,待用。芹菜洗干净,切小块(如果你是哄小孩吃的,那一定要切大大块噢)。中火烧热锅里的油,待油烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸成金黄色,捞出沥干油分,放在吸油纸上;(颜色稍微变后便可以捞出,待凉后颜色还会逐渐加深)。锅里的油重新烧至五成热时,爆香蒜茸,姜末,放入芹菜炒均匀后,加入熟虾仁翻炒均匀,加料酒,盐,鸡粉调味,再炒匀后,放入蚝油,翻炒均匀,最后加入腰果,淋入香油,可以上碟了。
这就是我们给大家推荐的几个芹菜的做法了,我们可以发现对于芹菜来说,我们如果能够使用上面介绍的这些烹饪方法,那么就可以帮助我们起到非常强的滋补功效了哦,尤其是可以帮助我们降血压了,是我们不能错过的了哦。
以上就是关于芹菜苗怎么做好吃,凉拌芹菜苗怎样做的全部内容,以及芹菜苗怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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