青酱是什么做的，青酱意面的做法

青酱是什么做的

新鲜罗勒叶子、松仁、干酪、大蒜。意大利青酱是一种意大利面的冷拌酱，传统的是用新鲜罗勒叶子、松仁、味道强烈的干酪、大蒜等用石臼研磨碎并拌以初榨橄榄油制成。青酱具有草本的浓郁味，喜欢青酱的人甚至会迷恋这种异常浓郁的香草味道。它使用起来十分方便，只要和煮好的意大利面拌匀就可以，有极浓的罗勒和松子的香气。比起要熬制很久的肉酱，这种冷拌酱健康又美味，尤其受女生喜爱。大部分时候Pesto用来拌面和抹面包，用法倒是越来越多了。可以做各种肉类的腌酱和沾酱，甚至包括牛排。

青酱意面的做法

松子青酱的做法

1.备料:烘焙松子、9层塔、蒜末、橄榄油

2.先将松子以少许的橄榄油低温煸香，再将所有食材放入调理机加入橄榄油后一起搅拌均匀成碎末酱。

3.最后再开盖放入玫瑰盐调味，再搅拌约5秒即可

4.只要十分钟就轻松完成道地的青酱酱汁，将搅拌好的青酱装入器皿中!

5.有了纯净的冷压橄榄油搭配营养的松子做成的酱汁，是做意大利面最佳的酱料，也可以用面包或吐司及其他酥炸料理做沾酱吃，都非常的适合!

6.新鲜芳香的手做青酱，当然立马为自己做顿美味的青酱意大利面啰!

7.将做好的松子青酱，装入玻璃瓶中放入冰箱冷藏，随时想吃的时候，就可以轻松备料做料理!

8.做好菜的好理由，就是需要一瓶真正好油!经过西班牙皇家品质师认证，第一到冷压萃取的100%橄榄油，并且完整保留单元不饱和脂肪酸75%天然橄榄多酚是纯橄榄油的2.8倍!

9.做料理食材要新鲜，也要好的油品，泰山橄榄油，健康好理由!

青酱是什么味道

青酱指意大利青酱。

意大利青酱是一种意大利面的冷拌酱，原料也很简单：新鲜罗勒叶、松子、蒜末和橄榄油，这些是青酱的基本原料，有了这些就可以做最基本同时也是最受欢迎的Pesto。

特点：

它使用起来十分方便，只要和煮好的意大利面拌匀就可以，有极浓的罗勒和松子的香气。比起要熬制很久的肉酱，这种冷拌酱健康又美味，尤其受女生喜爱。大部分时候Pesto用来拌面和抹面包，用法倒是越来越多了。可以做各种肉类的腌酱和沾酱，甚至包括牛排。

青酱意面好吃吗

青酱的好吃做法

简介

做好的青酱可以拌意大利面，也可抺面包。不过面包不是那种甜面包。没有面包蘸大馍也好吃。

材料

主料：罗勒30克，帕玛森奶酪25克，松子仁30克，橄榄油100毫升

辅料：盐1克，胡椒粉少量，大蒜2瓣

做法

（1）备好罗勒。

（2）两瓣蒜拍一下，切碎。

（3）帕玛森奶酪parmesan擦粗丝。

（4）松子烤脆黄，也可不烤。注这儿我用的是葵花籽仁，口感是差不多的。

（5）将蒜、帕玛森奶酪、松子、盐和胡椒放入料理机，倒入橄榄油。

（6）还有罗勒叶也放入料理机中。

（7）启动料理机打成泥。

（8）打好的酱汁倒入瓶中，放置冰箱冷藏室存贮即可。注：静置后表面在要有一层清油，

才能保护酱是青色，不被氧化。

自制简易青酱Pesto【五分钟】

材料

罗勒叶Basil70克、核桃40克、蒜头1瓣、橄榄油130毫升、Parmesan起司粉50克

做法

1

罗勒Basil跟九层塔很相似，但味道比九层塔较清淡，叶子较圆，是做西式料理经常用到的。只需要叶子，洗净备用

2

将核桃放入烤箱160度烤约10分钟，也可用松子及其他果仁，味道也会很好 （可省略此步骤）

3

先将核桃及蒜头先搅拌一下

4

然后下罗勒叶及起司碎，打发均匀即可。如想青酱幼滑一点，就打发多几下。再下盐及黑胡椒粉调味即成

5

可用青酱来煮意大利面，作沙拉酱，煮各肉类都可以。将青酱放入玻璃瓶，放入冰箱存放一星期左右

6

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自制青酱意面的做法

食材

主料

罗勒

1碗

辅料

橄榄油

适量

松仁

50g

奶酪

10g

蒜

30g

柠檬

1个

步骤

1.新鲜罗勒取叶子部分洗净，沥水。

2.柠檬皮擦细丝

3.最好用干酪、家里没有临时用的是奶酪

4.大蒜去皮切细丝

5.松子去壳取出松仁

6.切成小段

7.将罗勒叶、干酪、松子、蒜、柠檬皮屑、盐、黑胡椒，放入料理机中，

8.逐次加入橄榄油，搅打。

9.搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。

10.搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。

韩国料理: 清酱汤的做法

材料: 大酱(一大勺),猪肉(一小块儿),土豆(两个),元葱(四分之一个),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),淘米水 准备工作:

土豆切片或丁,大小约葡萄那么大; 猪肉切丁,约黄豆大小; 元葱切丝,青辣椒切段,豆腐且块儿

做法

1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,烧约15分钟后转小火

2. 放入大酱和元葱,烧约10分钟后,放入辣椒和豆腐.

3. 再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,关火即可.

此汤特点: 味浓,基本保持了酱汤原有的味道,是我最喜欢的一个汤.

要点: 用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的.

酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道.

大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱. 切记!!!

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