龙虾需要什么条件，做龙虾尾需要什么材料

做龙虾尾需要什么材料

准备食材：虾球、葱白、盐、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香叶、郫县豆瓣酱。

虾球洗净加适量盐和一勺料酒腌渍（去除虾球的腥味）。

热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱。

加入虾球炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟（这样辣味能充分进入虾球）。

加入没过虾球的啤酒烧至收汁（啤酒去腥还提味）。

汤汁收至一半时烹入香醋继续收汁。

汤汁快收干时调入少许盐和白糖提味，因为虾球本身比较鲜，无需加鸡精。

龙虾需要什么条件

需要食材：虾球、葱白、盐、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香叶、郫县豆瓣酱。做法：虾球洗净加适量盐和一勺料酒腌制（去除虾球的腥味）。热锅热油爆香葱、姜蒜末、豆瓣酱。加入虾球炒至金黄，再加入干辣椒、小米辣、花椒和香叶翻炒半分钟。

准备食材：虾球、葱白、盐、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香叶、郫县豆瓣酱。

虾球洗净加适量盐和一勺料酒腌渍（去除虾球的腥味）。

热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱。

加入虾球炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟（这样辣味能充分进入虾球）。

加入没过虾球的啤酒烧至收汁（啤酒去腥还提味）。

汤汁收至一半时烹入香醋继续收汁。

汤汁快收干时调入少许盐和白糖提味，因为虾球本身比较鲜，无需加鸡精。

做龙虾需要什么配料

教你做麻辣龙虾尾，不用加水，只要一罐啤酒，鲜香过瘾，太好吃了

吃撸串那必点的就是小龙虾了。来一盘龙虾尾，吸一口麻辣鲜香的汤汁再加上Q弹的虾肉再嘴里相互融合，简直太香了。

很多人应该都喜欢吃小龙虾，又不想自己做，其实自己做的麻辣龙虾尾又干净又实惠。味道也不输外边买的，最后再倒上一杯啤酒，炎热的夏季有这两样东西，还怕过不去嘛！下面我就教大家在家做麻辣龙虾尾！

麻辣龙虾尾

所需食材：龙虾尾、葱花、姜片、蒜片和蒜末、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱

一、清洗虾尾：将龙虾尾用清水浸泡10分钟，再用清水冲洗几遍，洗去龙虾尾表面的脏东西，控干水备用。

二、配料准备：将姜切片、葱切成丝、再切一些小葱、最后将蒜切成蒜沫和蒜片。再准备香叶、干辣椒、花椒、大料备用。

三、炒制香料：将油烧至3成热，把花椒、大料、桂皮、干辣椒放入锅中小火煸炒出香味，再放入葱、姜、蒜继续煸炒。

四、酱料制备：香料炒香，再放入两勺郫县豆瓣酱，生抽、蚝油、酱油、鸡精、食盐炒出香味，等汤汁有了红油即可。

五、翻炒虾尾：将龙虾尾放入锅中，再倒入适量食用油翻炒，然后倒入一罐啤酒(两斤半龙虾一罐啤酒刚好)这是提鲜去腥的关键步骤，大火烧开以后，转小火焖煮20分钟。

六、收汁：20分钟后改大火，将汤汁收浓，撒入小葱碎和蒜沫继续翻炒几分钟即可出锅。

小贴士：

1、龙虾尾应该选择新鲜的虾尾。直接选用虾尾可以省去处理整只小龙虾的过程。

2、制作麻辣小龙虾时可以直接用买好的小龙虾调味料。这样百分之百能做成功啦。

3、葱花和蒜末放在最后加入可以增加龙虾尾整体味道更香

做龙虾尾的方法及配料视频

介绍一道麻辣龙尾虾的做法：

食材：龙尾虾1500克 姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，大葱，小葱（适量）

1，小龙虾去头，去沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。

2，热锅放油，下入姜，大葱，香叶，干辣椒，花椒爆香。

3，加入小龙虾翻炒至变色，调入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。

4，倒入400毫升小麦啤酒，小火炖煮15分钟。

5，差不多收汁时，再加入胡椒粉，蒜末，小葱，翻炒几下出锅。

龙虾富含优质蛋白质，并且肉质松软易消化，对于一些身体虚弱的人是比较好的食物。龙虾的营养比较丰富，经常食用对人体有以下好处：

1、龙虾甘咸性温、入肾经、可以益精血、补肾阳、滋阴液、有补肾壮阳滋阴的功效，对于阳痿肾虚以及手足抽搐等一些症状，有一定的缓解效果。

2、味甘、药性平和、归肝经可以平肝宁心、镇静安神、对于神经衰弱、失眠等一些症状具有一定的效果。

3、龙虾鲜香开胃、有健胃消食的功效、对于胃弱、食欲不振等一些症状，有着辅助治疗的作用。

4、龙虾中的美元素含量比较丰富，每对于心脏的活动有着比较重要的调节作用。

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