肉丝可以配哪些菜炒,炒牛肉丝配什么菜好吃
小编:bj03
肉丝可以配哪些菜炒
包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。如肉类需和其他素菜搭配一起炒,肉类要开大火,炒七分熟就要上盘待用;等煸炒完素菜之后再倒入锅中一起翻炒,然后出锅。这样不容易因煸炒时间太长导致肉质变老。
炒牛肉丝配什么菜好吃
炒牛肉丝可配青椒,洋葱,木耳,土豆,冬笋丝,芹菜,豆芽,香菇,撒子,粉皮,胡萝卜,韭菜苔,茭白等等;
干煸牛肉丝
〖原料〗嫩牛肉300克,嫩芹菜75克,酱油25克,料酒25克,盐10克,糖10克,花椒粉10克,辣椒粉10克,郫县豆瓣50克,醋少许,姜丝。
制法:
1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用。
2、锅烧热,放油,油热后将牛肉放入煸炒,待牛肉水分炒干,油变清时,加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒,炒出豆瓣酱香味后,下姜丝、料酒再炒几下,加入酱油、白糖、味精、盐、点几滴醋,然后放入芹菜,翻炒几下,盛入盘中,撒上花椒粉即成。
附:
油不可放得太少,以免粘锅;煸干牛肉时一定要等油变清后再放豆瓣酱,否则炒不出牛肉香味;北方的芹菜太老,可以先焯一下再炒,芹菜断生后立即出锅,否则不脆。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
青椒炒牛肉丝
主料:牛肉300克,青椒200克,
调料:油3大匙。
调味料(1)料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。
调味料(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。
调味料(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。
〖做法〗牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。
2、锅里放入油,热了以后放入牛肉丝,然后翻炒到牛肉九分熟的时候捞起来,然后把青椒丝放入滚水中烫一分钟捞出来。
3、热油放入锅中,把上面的调料2放入锅里翻炒,加入牛肉青椒和调料3继续大火翻炒均匀就可以出锅了。
青椒炒牛肉丝是一道很美味的家常菜,虽然是家常菜,但是它的营养一点都不逊色哦,牛肉也含有B族维生素。B族维生素有助于调节能量的利用,促进皮肤、眼睛、神经系统和消化系统的健康。事实上,肉类食品是这些B族维生素主要的饮食来源。蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉中所含有的这样的物质是可以有增强免疫力和补充蛋白质的作用的,可以促进新陈代谢,同时还可以对身体有很好的恢复,对于保持健康有益。所以常吃牛肉是很有好处的。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
小炒牛肉
将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
牛肉顺着他的纹理切成丝。
把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁,把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上,炒之前再加入油拌匀,腌制30分钟左右。
将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀,调成比较稀的汁备用。
热锅凉油(多放些油),大火,放入生姜片、大蒜片爆香,最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒,中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
另起一个锅,热锅凉油,放入洋葱炒香后,加入柿子椒和上面炒好的牛肉,最后加入第四步调好的汁,翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
炒肉丝的菜都有什么
1、包菜炒肉丝:包菜炒肉丝是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
2、蒜薹炒肉丝:蒜薹也就是大蒜长出的花莛,容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香,而且味道爽甜,用来做小炒最适合不过。
3、腐竹炒肉丝:腐竹炒肉丝是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
4、豆角炒肉丝:豆角炒肉丝是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材,姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
5、辣椒炒肉丝:辣椒炒肉丝是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。
6、西葫芦炒肉丝:西葫芦炒肉丝是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。而且快,还简单,营养也有了,是很不错的家常菜。
7、青椒炒肉丝:青椒炒肉丝是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜,口味辣。具备烹饪简单,味道可口,营养丰富,补充人体需要维生素的特色。
8、豆芽炒肉丝:豆芽炒肉丝是一道由猪瘦肉、黄豆芽、韭菜、新鲜红椒等为主要食材制成的菜品。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
9、洋葱炒肉丝:洋葱炒肉丝是一道健康美味的家常炒菜,洋葱有软化血管的作用,是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养,而且味道鲜美。
10、木耳炒肉丝:木耳炒肉丝是中国常见的一道家常菜,主要由木耳、肉片等炒至而成,由于其味美且制作工艺简单,为大部分人们所接受。
11、胡萝卜炒肉丝:胡萝卜炒肉丝是一道菜品,制作原料主要有胡萝卜、猪肉等,口味鲜美,营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。
12、蒜苗炒肉丝:蒜苗炒肉丝属川菜,主要食材是蒜苗和五花肉,调料为红椒、植物油、盐等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
13、黄瓜炒肉丝:黄瓜炒肉丝是一种中国的传统家常菜,所需食材和制作方法都简单明了,味道咸鲜口味,清脆爽口。但是,黄瓜不可太早下锅,也不要炒太久,容易出汤,影响口味。
14、香菇炒肉丝:香菇炒肉丝是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒。
以上就是关于肉丝可以配哪些菜炒,炒牛肉丝配什么菜好吃的全部内容,以及肉丝可以配哪些菜炒的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/13911.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
咬春要吃什么蔬菜
综合百科咬春要吃什么蔬菜 萝卜。在“立春”节气,我国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春,因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。既为防病,又有迎接新春的意味。以上就是关于...
-
北京酒仙桥在几环
综合百科北京酒仙桥在几环 北京酒仙桥在三环到四环之间。酒仙桥位于北京市朝阳区的东北部,总面积5.3平方公里,由南北两部分组成,东、西、西北、西南与将台乡相邻,南面与东风乡毗邻,北面与...
-
越放水回水越凉是咋回事,回水管都热了家还是
综合百科越放水回水越凉是咋回事 原因: 1、管道和暖气内没排气,回水管道阀门没打开 在地热首次运行过程中,因管道里有压力与水阻容易产生气塞,造成供回水不循环、温度不相等,应当进行逐路...
-
特精粉是什么面粉,特精粉和高筋粉的区别做面
综合百科特精粉是什么面粉 特精粉是指经过非常精细的研磨工艺制作而成的面粉,筋度适中,比中筋面粉要略高一点。特精粉的用途非常广泛,可以制作饺子皮、馒头、包子等美食,口感比一般的面...
-
阴晋在现在的什么地方
综合百科阴晋在现在的什么地方 陕西省。阴晋故城遗址在渭南市华阴市岳庙街道办事处岳东村,A区:以界碑为基准点东至四五零部队,南至郑西高铁,西至东环路,北至民房。B区:A区外延30米。2014年...
-
gbt8356是什么标准
综合百科gbt18356是什么标准 GB/T 18356-2007地理标志产品,贵州茅台酒。 本标准规定了贵州茅台酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输...
-
塑料桌布怎么清洗,用塑料桌布上的油渍怎么去
综合百科塑料桌布怎么清洗 1、先将塑料台布的污染部分浸入 60℃的热水中,片刻取出,撒上少量碱粉及等量洗衣粉,用手搓洗。用清水漂洗后再用洗衣粉洗一遍即可。 2、将肥皂切碎用开水冲化...
-
椰子油怎么提炼出来的,椰子油初榨和精炼的区
综合百科椰子油怎么提炼出来的 可分为两大类方法,一类是经提纯、漂白、脱臭的“净化”椰子油:把椰肉制成碎屑,放在水里煮,油就会分离出来浮在水面上,然后将油撇出来。另一类是常温下不经...
-
百香果是什么味道,百香果是酸的还是甜的
综合百科百香果是酸的还是甜的 酸的。百香果的味道很香,吃起来略带酸味,如果习惯了会觉得很好吃,有的人初食不接受,可把果瓤取出来加点糖调着食,或直接饮用饮料。百香果是什么味道百香果...
-
乌蒙山属于哪个省市
综合百科乌蒙山属于哪个省市 贵州省六盘水市。乌蒙山是中国西南部云贵高原上主要山脉之一,乌蒙山地区包括贵州省六盘水市,贵州省毕节市,云南省曲靖市,云南省昭通市。乌蒙山主峰韭菜坪位...
-
枣花馒头的寓意是什么,为什么人没有心眼要多
综合百科枣花馒头的寓意是什么 寓意蒸蒸日上、生活会越过越开心、越来越美满;过年的时候除吃枣花馒头之外,还可以吃汤圆,寓意一家人团团圆圆;可以吃饺子,因饺子形状跟元宝相似,所以吃饺子...
-
冬天衣服怎么快速弄干,冬天怎样让衣服快速干
综合百科冬天衣服怎么快速弄干 干毛巾、除湿机、吹风机。 1、干毛巾:准备一条干毛巾,铺开后把衣服也平铺在毛巾上,然后把毛巾和衣服一起卷起来,再像拧衣服一样去拧干即可。 2、除湿机:除...
-
腌鱼需要洗干净腌吗,腌鱼要不要洗干净了再腌
综合百科腌鱼要不要洗干净了再腌 要。需将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比1:0.4的比例加入食盐搓揉腌制品,若偏好麻辣味,可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时,取出晾晒至鱼所含水分...
-
魔芋精粉是什么东西,魔芋粉魔芋精粉魔芋胶有
综合百科魔芋精粉是什么东西 魔芋精粉又称魔芋粉,或魔芋甘露聚糖,是魔芋中所含的主要成分。魔芋甘露聚糖为白色粉末状,主要成分为甘露聚糖和葡萄糖,呈白色或奶油至淡棕黄色粉末,加水可溶...
-
破壁机打豆浆需要多长时间,破壁机为什么打豆
综合百科破壁机打豆浆需要多长时间 根据情况而定。破壁机打豆浆的时间不一样,有的破壁机在一分钟左右就可以完成,有的破壁机需要2-3分钟时间才能完成,和豆浆机相比较起来,破壁机打豆浆的...