筵席最早指的是什么，为什么要把聚餐称之为酒席呢

筵席最早指的是什么

酒席。筵席是宴饮活动时食用的成套肴馔及其台面的统称。古称酒席。古人席地而坐，筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具。筵长、席短。《礼记-乐记》、《史记-乐书》都曾记述古代“铺筵席，陈尊俎”的设筵情况。此后，筵席一词逐渐由宴饮的坐具演变为酒席的专称。由祭祀、礼仪、习俗等活动而兴起的宴饮聚会，大多都要设酒席。中国宴饮历史及历代经典、正史、野史、笔记、诗赋多有古代筵席以酒为中心的记载和描述。而以酒为中心安排的筵席菜肴、点心、饭粥、果品、饮料，其组合对质量和数量都有严格的要求，现代已有许多变化。宴饮的对象、筵席档次与种类的不同，其菜点质量、数量、烹调水平有明显差异。古今筵席种类十分繁多。著名的筵席有用一种或一类原料为主制成各种菜肴的全席；有用某种珍贵原料烹制的头道菜命名的筵席；也有以展示某一时代民族风味水平的筵席；还有以地方饮食习俗为名的筵席。在中国历史上，还出现过只供观赏、不供食用的看席。这种看席，是由宴饮聚会上出现的盘饤、饾饤、高饤、看碟、看盘演进而来的，因其华而不实，至清末民初时大部分已被淘汰。筵席的种类、规格及菜点的数量、质量都在不断发生变化。其发展趋势是全席将逐渐减少，菜点倾向少而精，制作将更加符合营养卫生要求，筵席菜单的设计将更突出民族特点、地方风味特色。

为什么要把聚餐称之为酒席呢

古人席地而坐，“筵”和“席”都是铺在地上的坐具。《周礼·春宫·司几筵》的注释说：“铺陈曰筵，籍之曰席“。意思是说：铺在地上的叫做“筵”，铺在“筵”上的叫做“席”。所以“筵席”二字开始是坐具的总称。《诗经》中有：“肆筵设席”之说，“筵席”二字就具有了酒馔的含义。记述战国，秦汉之间的《礼记》中记述：“铺筵席，陈尊祖，列 豆。”这时，筵席又含有进行隆重正规的宴饮的意思，从这个意义上“筵席”这个名词被沿用下来，后来专指酒席。

中国最早最重要的礼仪论著是

筵席是一个汉语词汇，拼音是yán xí，指铺在地上的坐具;酒馔。见《礼记·乐记》:"铺筵席，陈尊俎，列笾豆，以升降为礼者，礼之末节也。"

筵席是食用的成套肴馔及其台面的统称。古称酒席。古人席地而坐，筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具。

大摆宴席和筵席的区别

宴席和筵席的区别如下：

1、读音不同：筵席的读音是：yán xí。宴席的读音是：yàn xí。

2、古义不同：“宴席”是指酒宴，而“筵席”是指酒宴时的座位和陈设。

3、范围不同：筵席可以是别人请客，也可以是大家聚在一起的酒席，不一定是别人请的，也可以是AA制的。宴席指别人请的，筵席的范围相对更广。

4、定义不同：筵席是指食用的成套肴馔，及其台面的统称，古称酒席。古人席地而坐，筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具。宴席，指酒席；酒宴。有许多人出席，常常为宴请某人，或为纪念某事，而举行的酒席。

5、因“人”不同：筵席包括席桌上的酒菜，酒菜的上法、吃法、陈设等。宴席指的是用酒席招待客人，人是其中的主角，没有人就不能称为宴席。可以看出，有没有人的参与成为“筵席”与“宴席”的重要区别。历史上就曾出现过只让人欣赏而不让人品尝的一种“筵席”，被称为“看席”，后来因为华而不实，渐渐被淘汰了。

筵席的意思解释是什么

读音 [yán xí]1.铺地藉坐的垫子。古时制度，筵铺在下面，席加在上面。2.特指祭祀所设鬼神的席位。3.酒席；宴会。亦指酒宴时的座位和陈设。

区别宴席读音 [yàn xí]

有许多人出席，常常为宴请某人或为纪念某事而举行的酒席

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