雪梨肉饼汤怎么做，雪梨肉饼汤是黑暗料理么吗

雪梨肉饼汤怎么做

前腿瘦肉一块，洗干净；猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。

团成一个圆球；用手压成一个圆饼状，放入砂锅。

雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好；去皮，切成片状。

雪梨片也一起装入砂锅；加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。

大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。

不要添加过多的调味料，遮盖汤本身的鲜美鲜甜。

雪梨肉饼汤是黑暗料理么吗

功效作用

雪梨肉饼汤主要食材是瘦肉、雪梨，而主材料雪梨属于蔷薇科，其性寒，味甘，入肺、胃经。与瘦肉一起熬汤，滋味鲜美，适合大多数人食用，具有滋阴润肺、化痰止咳、促消化的功效。

1、滋阴润肺

雪梨肉饼汤中的主材料雪梨性寒，味甘，入肺经，有较好的滋阴润肺功效，对于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、急慢性支气管炎等症，均有较好的食疗功效。

2、化痰止咳

雪梨肉饼汤比较适合多痰、痰黏稠、咳嗽患者饮用，对咽喉部有良好的湿润作用，有利于治愈局部炎症，并能缓解局部痒感，从而阻断咳嗽反射。另外，雪梨肉饼汤还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，使之易咳出，有利于止咳祛痰。

3、促消化

雪梨肉饼汤中富含维生素A、维生素C及维生素E，可以促进胃肠道消化，适宜消化不良患者适量饮用。

营养价值

雪梨肉饼汤中含有丰富的营养物质，其中含有丰富的淀粉、果浆、葡萄糖、氨基酸、苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素，具有补充营养、润肺止咳、降压等功效。其中含有丰富的可溶性纤维，具有预防便秘的作用。

雪梨肉饼汤的功效与作用小宝宝能喝吗

雪梨肉饼汤这种食物的制作方法对于持家的你们来说是比较简单的，只要是将雪梨进行切碎，然后将瘦肉剁碎一起放在容器上面，隔着水蒸半个钟就可以了。在制作雪梨肉饼汤时，我们应该要注意加入的调料，这样才能够保证我们制作出来的食物味道，并且我们要注意雪梨肉饼汤的制作时间。

原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清;(也可加入新鲜百合)。

调料：红薯淀粉一小勺，盐适量;

做法

1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀;

2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状;

3、放在蒸锅里(已经烧开水)，大火蒸5分钟至肉饼变色;

4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻;

5、再加适量水，再蒸8分钟;

6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片;

7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。

雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。

相信你们看完这篇文章介绍的雪梨肉饼汤的制作方法，你们应该都知道雪梨肉饼汤是怎么样制作出来的。这种食物的味道是比较甘甜的，比较适合小孩子跟老年人食用，同时，我们食用雪梨肉饼汤可以起到清热解暑的作用以及生津润燥

经期上火喉咙痛吃什么降火

1 雪梨肉饼汤 材料：猪瘦肉150克，雪梨2个，鸡蛋一个，红薯淀粉一小勺，盐适量；

做法：

1.猪瘦肉剁碎，加一点点盐、鸡蛋清、红薯淀粉拌匀；

2.雪梨洗干净，去皮，去核，切小块；

3.锅里加水煮沸，肉饼大火蒸5分钟至肉饼变色，用勺子把表面的浮沫去掉，再加适量水，再蒸8分钟，这个时候再放雪梨再蒸5分钟左右即可。

作用：雪梨生津，润燥，清热，化痰；猪瘦肉补肾养血，滋阴润燥；经期上火嗓子疼的女生可以多喝些，既能去火，缓解疼痛，又可以补充能量和蛋白质。

2 罗汉果莲藕汤

材料：罗汉果2-3个，莲藕1根，红枣8颗；

做法：

1.罗汉果洗净外皮，用刀拍裂外壳，取出里面的果肉；

2.莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片；

3.将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟，最好放莲藕小火再煮15分钟左右，放冰糖溶化即可。

作用：罗汉果清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；莲藕清热、生津、凉血、补脾、开胃；此汤可清肺止咳，保护嗓子，经期喉咙不适的人可以试试。

3 西红柿蔬菜汤

材料：大西红柿100克，鸭蛋一个，香菇、金针菇、黑木耳、大白菜各50克，葱半根；

做法：

1.香菇、金针菇、黑木耳洗净，去蒂；

2.大白菜洗净，切丝；西红柿洗净，切块；葱洗净，切末；

3.锅里加水大火煮沸，放大白菜和香菇煮开，加入金针菇、黑木耳和西红柿煮熟，打入蛋汁，加入葱花和盐调匀就可以了。

作用：西红柿清热解毒，凉血平肝，生津止渴；鸭蛋养阴清肺、补心止热、大补虚劳；黑木耳养血、润肺、止咳、降压；大白菜消食下气，清热除烦；此汤含有丰富的维生素，不仅可以帮助上火，改善经期喉咙痛的情况，还可以起到很好的护肤和养颜效果。

4 荸荠银耳汤

材料：荸荠、银耳；辅料红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1.荸荠洗干净，去皮；银耳泡发，撕成小朵；

2.材料入锅，加水放大火煮开，小火炖半小时左右，放冰糖溶化即可。

作用：荸荠润肺化痰、利尿消肿、消痈解毒、化湿消食；银耳滋阴润肺；此汤可以提高肝脏解毒能力，起保肝作用，不仅有排毒去火的作用，还能起到很好润肺效果。

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