多头菜的功效与作用，儿菜的功效与作用以及食用禁忌

多头菜的功效与作用

多头菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等营养物质，适当食用可以补充钙、磷、铁等微量元素，增强人体抵抗力，还能更好的养护肠胃。多头菜，也叫儿菜，又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，是芥菜的一种。

形态特征：

多头菜是一种生长非常奇特的蔬菜，一般长15～25厘米，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观。

儿菜的功效与作用以及食用禁忌

下气消食 儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，儿菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

利尿除溼

儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除溼;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

预防便秘

儿菜中含有丰富的膳食纤维，含水量也很高，食之可润滑肠道，加快胃肠蠕动，并促进肠道中粪便的排泄，能够缩短有害物质在肠道中的停留时间，从而起到润肠通便的作用，同时还有利预防结肠癌。

解毒消肿、防癌抗癌

儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

对肝脏有益

儿菜精是肝脏代谢的必须品，经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。

增强抗病能力

儿菜中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用，同时也可以控制人体血液中白细胞的数量，因此人们食用儿菜以后，身体的抗病能力会有明显的加强。

调节血糖

儿菜中的膳食纤维很多，几乎没有糖份存在，它进入人体以后可以加快胰岛的分泌，对血糖有一定的调节功效。

儿菜的食用禁忌

1、溼热质、痰溼质、阴虚质体质者不宜食用。

2、儿菜味苦、涩,性凉，脾胃虚寒者忌服。其他人羣食用也要控制量，不可过多食用，以免引起消化不良。

吃儿菜的三大好处你知道吗

食物的种类是有很多的哦，不同的食物营养的价值是不一样的呢，我们应该合理的搭配食物，也要了解一些食物的特性哦。儿菜大家都吃过的吧，是一种富含丰富营养素的食物类型，你知道吃儿菜的好处吗，一起来看看的这些介绍吧。

1、儿菜是一种多营养的绿色菜品，这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物，人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用，因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品，经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。儿菜可以有排毒的作用，对于保护肝脏有好处，同时也可以有很好的修复肝脏的作用，对于保护肝脏组织有很好的作用和效果的呢。

2、儿菜有增加身体抗病能力的作用，因为儿菜中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用，同时也可以控制人体血液中白细胞的数量，因此人们食用儿菜以后，身体的抗病能力会有明显的加强。

3、儿菜对人类的肠道有明显的保健作用，它可以抑制肠道的运动，减少腹泻的发生，另外儿菜还能帮助肠道益生菌生成，减少明炎物质的产生，对减少便秘有很好的作用。儿菜中的膳食纤维很多，几乎没有糖份存在，它进入人体以后可以加快胰岛的分泌，对血糖有一定的调节功效。儿菜可以有润肠的作用，对于预防便秘有好处，而且还可以有很好的调理肠胃的作用，对于减少腹泻有帮助。

关于儿菜的一些好处的，大家都知道了吧，可以看出的是儿菜的营养物质丰富，而且还可以有提高体质的作用，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，提神醒脑，对于食欲不振啊，肠胃不适等人群是有很好的缓解的作用的。

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