春酱是什么做的，韩式炸酱粉怎么做酱

春酱是什么做的

黑豆。春酱是韩国的拌酱，一般是将黑豆洗净隔夜泡8小时左右，泡好的黑豆开水焯2分钟，去除豆腥味，黑豆倒入锅中，加水刚好没过黑豆后，加入生抽，小火慢煮，待黑豆软烂改大火收汁，快干时加入芝麻、白糖翻拌收汁即可。

韩式炸酱粉怎么做酱

用料

黑豆 250g

生抽 150g

糖 80g

黑芝麻（或白芝麻 20g

春酱（韩式炸酱）的做法

黑豆洗净隔夜泡8小时左右

泡好的黑豆开水焯2分钟（去除豆腥味）

黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂

春酱是什么做的，韩式炸酱粉怎么做酱

待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok（家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻 ）

放凉装盒

春酱的做法是什么做的

用料：黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺。提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂。压好的黑豆用搅拌机打碎。打碎的黑豆加生抽，老抽，糖，芝麻，熬至粘稠即可。

用料：黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺。

1、提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂。

2、压好的黑豆用搅拌机打碎。

3、打碎的黑豆加生抽，老抽，糖，芝麻，熬至粘稠。

4、大概这样就可以了，春酱就制作好了。

酱的做法最正宗的做法

食材

主料豆瓣酱适量甜面酱适量土豆一个洋葱半个胡萝卜半个 辅料油适量蒜两瓣

步骤

韩国春酱的做法步骤11.准备好食材 切好备用

韩国春酱的做法步骤22.起锅放油

韩国春酱的做法步骤33.将两种酱放入锅中 炒香 盛出备用

韩国春酱的做法步骤44.放油 煸香蒜末

韩国春酱的做法步骤55.放入蔬菜

韩国春酱的做法步骤66.再放入酱 快速翻炒

韩国春酱的做法步骤77.加入水 闷一分钟 时间太长 洋葱会失去口感

韩国春酱的做法步骤88.加入少许水淀粉

韩国春酱的做法步骤99.放在煮好的拉面上 就可以开动了

韩国春酱和朝族大酱有什么区别呢

朝鲜族大酱是把黄豆煮烂捣泥做成酱块子发酵。酱块子清洗掰四瓣用盐水浸泡发酵。分出酱油后搅匀发酵成大酱。

韩国春酱是华侨在韩国开发的甜面酱。面粉做成发糕打散后接米曲霉制麴。麴子做好后与煮烂黄豆一起发酵做成甜口的面酱。特点是加酱色油黑甜鲜。

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