老南瓜放久了能吃,南瓜放久了能吃吗有毒吗
小编:bj03
老南瓜放久了能吃吗
若未变质即可食用。南瓜是秋季应季蔬菜,其中含有糖类物质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种成分,具有较高的营养价值,南瓜外皮较厚,是蔬果中比较稀少的耐储藏蔬菜。没有切开的南瓜可以在干燥处放置一年左右,潮湿处则最多放置三个月。切开的南瓜则很容易变质,最多只能保存1-2天。
南瓜放久了能吃吗有毒吗
南瓜的瓜瓤含糖量较高,保存时间久了,瓜瓤内会产生一种不易发现的化学变化,人吃后就会引起中毒,出现头晕、疲倦及呕吐、腹泻等中毒症状。
吃久存南瓜,一定要先检查。如果表皮无裂纹、烂迹,切开后没有酒糟味等,说明没有变质。否则,切勿冉吃。
老南瓜放久了能吃,南瓜放久了能吃吗有毒吗
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南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能起到解毒作用;保护胃粘膜、帮助消化,防治糖尿病、降低血糖,消除致癌物质,促进生长发育的作用。
南瓜的保存时间是比较长的。如果没有腐烂,没有发霉等情况,就可以吃的。放的时间比较长的话会损失一部分水分,但营养物质不会有太大的损失,吃起来会更甜一些,更好吃。
只有没有坏,都是可以吃的。如果发现异常的情况,例如:腐烂,霉变,变色,以及一些味道变得酸等情况就不要吃了。
吃不完的食物放冰箱是最好的选择,但并非所有的食物都适合放冰箱。像某些食物放入冰箱反而会加速变坏的时间,食物的营养也会大量流失,那么常见的南瓜能放冰箱里吗?不适合放冰箱储存南瓜适宜在10℃以上存放,一般冰箱冷藏室里的4-6℃可不适合放南瓜。
久放的老南瓜有毒吗
1 久存的老南瓜有毒吗 久存变质的话,食用后会导致中毒。
南瓜属于耐储存的蔬菜之一,一般家常保存南瓜,只需将其放在阴凉干燥处就能保存好几个月,但南瓜富含淀粉、蛋白质、糖分等营养物质,放久了之后也容易被细菌、霉菌等微生物侵袭,导致南瓜发霉变质,如吃了这样的变质南瓜,则可能会发生呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等食物性中毒的现象,从而对健康造成危害,因此久存后变质的南瓜是不可以继续食用的。
2 久存的老南瓜是指多长
时间不固定,跟南瓜品质有关系。
上述说的久存指的是大概时间,一般存放超过2个月的南瓜就不建议吃了,但南瓜是否变质和保存时间没有绝对的关联,如存放不当,使得南瓜受潮发霉的话,可能放置1星期左右南瓜就已经出现表皮和内部腐坏的现象,这样的南瓜虽不属于久存的范畴,但已经变质受损了,就无法食用了。
3 嫩南瓜放久了会变成老南瓜吗
不会。
嫩南瓜属于成熟度不高的南瓜,采摘下来后经过一段时间的放置,水分会逐渐流失,内部的淀粉含量也不足以分解成足够多的糖分,使果肉变老变甜,加上表皮纤薄,很容易遭受细菌等微生物的侵袭,出现腐坏变质的现象,可能放不了几天就坏了,因此想要吃老南瓜一定要瓜藤上老熟的才行。
4 南瓜放的越久会不会越甜
成熟度高的南瓜放几天后就会变甜一些。
南瓜和其他水果一样,也会有一个后熟的过程,但需保证南瓜在生长期到采摘后内部有足够的淀粉,否则糖分很难凝聚,等经过一段时间的贮藏,其中的水分蒸发减少,糖的浓度相对增大,此时南瓜就比较甜了;再加上在贮藏的过程中,南瓜内的淀粉不断进行水解反应,淀粉水解变成了糖,这也使南瓜内糖分增多,让南瓜变得更甜。
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