苦瓜酒瓶里的苦瓜是怎样放进入的

苦瓜酒瓶里的苦瓜是怎样放进入的

在苦瓜开花后花蒂脱落时，刚结出小苦瓜时，就给它套上瓶子，然后让苦瓜在瓶子中慢慢长大。

苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。

苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜干也。苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞

苦瓜酒怎么做的苦瓜泡酒的做法视频

1.苦瓜酒怎么做：选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。

2. 清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。

3. 选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。

4.一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。

5.空瓶第一用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用。

6.若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。

7. 装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。

8.禁止用铁制刀具，以免污染酒质。

9. 注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。

10.因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒和瓜的体积以1：1为佳。

11. 贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。

12.一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。

13. 成品特点：酒中含有丰富的氨基酸和苦瓜甙。

14.酒味甘苦适宜，醇香可口，风味独特，回味悠长。

苦瓜泡酒的做法是什么

一种苦瓜酒及其制作方法，其方法是栽种瓜果，选无色透明汹酒瓶清洗干净，将结蒂期苦瓜置入瓶中生长，采摘，筛选，常温洗洁消毒，注饮用白酒，密封浸泡至原汁色溶液于白酒中制得成品；在将结蒂期苦瓜置入瓶后还可于瓶口盖上透气膜或滤纸。具有保留苦瓜原有色泽和风味，口味清纯，无发酵和氧化霉变、不易变质、保存期长，加工简单，成本低，保持原有形状、色彩，美观，颇具观赏价值的特点。 主权项一种苦瓜酒，其特征在于该苦瓜酒是将在结蒂期置入无色透明的汹酒瓶中生长、至所需长度和大小时采摘的新鲜苦瓜作为泡酒原料，然后向瓶中注满饮用白酒，密封瓶口浸泡至苦瓜原汁色液溶于白酒而成的苦瓜酒。

苦瓜怎么泡酒的做法

苦瓜酒的做法如下：

1、准备苦瓜。苦瓜泡酒最好选瓜形较细长的，果皮青绿色相对较嫩，种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜，这样的苦瓜泡出来口感较好且营养价值高一些。

2、将苦瓜清洗干净。最好用流动的清水充分洗净，然后沥干水。

3、选择容器。根据自己的需要选择泡酒的容器大小，玻璃旋口罐头瓶比较好，同时要注意密封性要好。将选好的容器洗净，然后消毒杀菌。

4、将苦瓜装入容器中。最好整瓜装瓶，如果瓶口较小可以切开，但最好保持完整。

5、往装好苦瓜的容器内注酒。酒最好选择高浓度的白酒或高浓度的大曲酒，酒与瓜的体积以1：1为佳。

6、密封储存。将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，避免阳光照射。一般经过40-60天时间，就可以打开喝啦。

苦瓜泡酒都是有怎样的功效呢?

我觉得苦瓜泡酒具有清热解毒、怡心明目、养血自肝、润脾 补肾等多种功效，可防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。

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