苦菜干怎么吃好吃，晒干的苦菜怎么做好吃又简单

苦菜干怎么吃好吃

凉拌苦菜的材料：苦菜、蒜泥、盐、味精、香油、醋。

做法：1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，洗出苦味，挤干水分，切碎，放人盆中待用；

2、将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可食用。

苦菜什锦的材料：苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜、葱、姜末、盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。

做法：1、将苦菜洗净，切成段，香菇用水发好后，一切两半，豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；

2、将土豆削皮

晒干的苦菜怎么做好吃又简单

1、泡水喝。晒干后的苦菜可以用来泡水喝，在用它泡水喝的时候，需要准备95度左右的开水，把晒干后的苦菜直接放在干净玻璃杯中，冲入准备好的开水，浸泡3~5分钟以后，取出汤汁可直接喝，也可放入适量的冰糖调味后再喝。

2、煮粥喝。晒干以后的苦菜还能用来煮粥喝，用它煮粥的时候，可以提前把它放在锅中，加适量清水煎煮，煎煮以后取出过滤，得到了汤汁再放入到粥锅中，放入淘洗干净的大米一起加热煮开，用小火继续煮半小时左右，煮好以后取出降温就能食用。

3、煎汤服用。晒干后的苦菜就有一定的药用价值，人们把它收取以后可以用来煎汤和特别是用它治疗高血糖或者口舌生疮，等疾病时能取适量晒干后的苦菜加清水煎，糖煎好以后取出过滤服用得到的汤汁，能让患者病情明显减轻。

苦菜干炖大肠的功效

1、大肠用淀粉和食盐抓粘稠，冲洗干净，三次就好了，去除异味。

2、大肠焯水后切段，苦菜干泡水，准备生姜3片，高压锅放水，把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟，直到大肠软烂，喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿。

3、出锅，放食盐和味精即可。

做苦菜干的方法介绍

1、把苦菜洗干净，放开水里焯一下，捞起晒干即可。

2、将苦菜洗净沥水，醮酱吃。（去火的好东西）。

3、做苦菜包子吃：苦菜二斤洗净用开水轻轻的汤一下，用清水浸泡一天，攒干水份剁末加韭菜适量放入肉块，加盐、味精做成野菜包子馅。

4、用苦菜做面条吃，做法是将洗净的苦菜切段备用，热锅下油大葱烹锅（如果有鲜鱼可以切点鲜鱼肉里，这样味道更鲜美），放少许酱油加水烧开下面条，待出锅时下切好的苦菜，虽然味苦，但回味是清爽的，老年人一般都喜欢吃。

苦菜怎么吃好吃啊

凉拌苦菜的材料：苦菜、蒜泥、盐、味精、香油、醋。

做法：1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，洗出苦味，挤干水分，切碎，放人盆中待用；

2、将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可食用。

苦菜什锦的材料：苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜、葱、姜末、盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。

做法：1、将苦菜洗净，切成段，香菇用水发好后，一切两半，豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；

2、将土豆削皮

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