腊肉怎么保存,四川腊肉怎么保存最好
小编:bj03
腊肉怎么保存
腊肉保存方法如下:
1、挂在阴凉干燥处,不能见阳光;
2、需要风干腊肉,去除其水分;
3、随时检查腊肉是否干燥,若表面渗油,应将其放入冰箱;
4、腊肉在保存期间不能清洗,可以用厨房纸擦拭;
5、可在腊肉上撒适量的盐,可增加其保存时间。
四川腊肉怎么保存最好
腊肉保存最好的方法:
1、冰箱的冷藏室保存
将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存。
2、通风、阴凉的地方
保持室内温度低于摄氏20度,湿度低于60%,放置在通风、阴凉的地方。
3、冰箱冷冻室保存
将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,可存放半年。
4、白酒浸泡
准备适量的白酒,把需要保存的腊肉放进去浸泡15分钟,15分钟后拿出来,然后装入一个密封罐中,接下来再往罐子中倒上适量的食用油,把罐子密封起来,放在通风阴凉处保存即可。
5、稻谷糠保存
准备适量的稻谷糠,然后把腊肉稍微用保鲜膜包裹一下,直接放到稻谷糠中。因为稻谷糠有很好的防潮吸水作用,而且通风效果也不错,用这种方法来保存,可以长时间保存。
腊肉能用什么好的办法才能保存起来呢
一、腊肉想要保存起来,可以采用冷冻保存的方式,这也是家里比较常用的一种方式,可以直接将已经处理好的腊肉放在冰箱的冷冻部分。
通常在过年的时候家里都会杀猪,然后储存很多腊肉,这些腊肉我们在短时间之内是无法完全吃完,所以只有想办法想尽办法让他保存起来。现在每家每户都会有冰箱,所以我们就直接会采用最简单的方式,那就是把每一个腊肉都分开,用袋子装好,然后放在冰箱的冷冻柜里面。但前提是一定要保证腊肉是洗干净,并且沥干水分的状态,按照这种方式保存至少可以保存三到五年。
二、腊肉想要保存起来,可以采用悬挂晾晒的方式保存,这种方式适合家中没有冰箱的居民,这种方式也比较简便,但是要时常去观察腊肉是否变质。
在我们很小的时候,家里是没有冰箱可以使用,那个时候我们保存腊肉的方式就是把它悬挂在家中的某一个地方,这样就可以保证腊肉处于持续通风,但是不会坏掉的状态。大家也慢慢习惯了这样的方式去保存腊肉,但前提是最好把腊肉放在室内气温低于20℃的房间,并且空气湿度要低于60%,也就是放在房子比较阴凉通风的地方,基本上可以保存到几个月。
三、腊肉想要保存起来,可以采用真空冷藏的方式,这是近些年我们才会采用的方式,这种方式需要借助外用工具,但是能够保证新鲜的口感。
现在每家每户基本上到过年的时候都会去选择真空包装,有一些商家他会帮助别人抽真空,但每次都会收取一元左右的费用,大多数人都还是想要保存好腊肉本身,所以即使是付金钱也愿意。在真空包装的保存下,我们只需要把腊肉放在冷藏柜里面保存就可以了,即使在常温环境下也能够保存一段时间。
腊肉怎么储存
腊肉如果打算两三个星期内吃掉,而室内气温又低于20℃,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。
否则,就必须放在冰箱的保温层,并将温度调校在4℃左右,这样可贮藏三四个月,如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时,应用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长,但也应宜早食用。
扩展资料
吃腊肉要提前一天泡水,据了解,《腌腊肉制品卫生标准》明确界定腌腊肉制品的过氧化值、亚硝酸盐等理化指标。该标准属强制性标准,适用于所有腌腊肉制品生产。
国家高级烹饪师唐宇告诉记者,亚硝酸盐也叫亚硝酸钠,是一种常见的食品添加剂,有抑菌护色作用,它能使腊肉、香肠、肉罐头等肉制品的颜色红艳饱满,口感好,并大大缩短肉制品的加工时间。
但过多摄入对人体有害,如果长期大量食用添加了过量亚硝酸盐的肉类,可能致癌。我国规定亚硝酸盐在肉制品中最大用量为每千克0.15克。在国家标准范围内添加亚硝酸盐等添加剂,人食用后并无大碍。
唐宇介绍,清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐,如果计划第二天吃香肠腊肉,可以头天晚上就用清水泡,条件允许的话采用冲水的方式更好。
以上就是关于腊肉怎么保存,四川腊肉怎么保存最好的全部内容,以及腊肉怎么保存的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/35721.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
剌字组什么词,用子组词子在前面
综合百科剌字组什么词1、剌谬:亦作“剌繆”。指违背;悖谬。2、乖剌:指违逆,不和谐;性情不合常规。3、兀剌:蒙古语的音译。指鞋,靴。4、剌马:藏语的译音。我国藏族、蒙族...
-
颜色重叠的词语有哪些,两个字重叠词直什么什
综合百科两个字重叠词直什么什么直瞪瞪、直勾勾、直撅撅、直溜溜、直挺挺、直盯盯、直挑挑、直统统、直杵杵、直矗矗、直定定、直端端、直钩钩、直愣愣、直冲冲、直绷绷、直杠杠、直...
-
喇叭振膜形状与音质,喇叭金属膜片是什么材料
综合百科喇叭金属膜片是什么材料低音单元的喇叭振膜种类繁多,有铝合金振膜、铝镁合金振膜、陶瓷振膜、碳纤维振膜、防弹布振膜、玻璃纤维振膜、丙烯振膜、纸振膜等。中音单元的喇叭...
-
腊肉炒青菜有什么害处,腊肉炒鲜竹笋怎么做好
综合百科腊肉炒青菜有什么害处吗腊肉可以和青菜一起食用。青菜中含有大量的植物纤维素,是低脂肪蔬菜。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。但腊肉...
-
两个月大的金毛犬怎么训练,金毛幼犬怎么训练
综合百科两个月大的金毛犬怎么训练方法:1、让金毛明确口令:训练时口令使用简短、发音清楚的语句,而且不宜反复地说,另外发出命令时,要避免大声大气或有发怒的口吻,同一口令对...
-
拉面都有哪些种类,兰州拉面机器多少钱一台
综合百科拉面都有哪些种类兰州拉面机器多少钱一台兰州拉面12种粗细标准:毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。兰州拉面按面条形状...
-
拉萨到卡若拉冰川有多远,关于西藏周边的一些
综合百科拉萨到卡若拉冰川有多远拉萨到卡若拉冰川约150公里。卡若拉冰川位于西藏山南地区浪卡子县和江孜县交界处,距离江孜县城约71公里,是西藏三大大陆型冰川之一,为年楚河...
-
小斗鸡看尾巴能分公母吗,两个月的斗鸡怎么分
综合百科两个月的斗鸡怎么分公母求知道1、肛门鉴定法:用手握鸡,用左拇指及右食指翻开肛门,翻开部的上部长有一小突出物,是公;没有是母。2、羽翅鉴别法:展开左或右翅,奇数翅...
-
拉面能不能加小苏打,面里放了苏打能做拉面吗
综合百科拉面能不能加小苏打不能加小苏打。拉面做法:新鲜高筋面粉1000克、筋力源8至10克、盐6至8克、30至40度,温水600至640克做法:将筋力源、盐加入温水搅拌...
-
两人抬一个3旁边一根鸡毛,一片羽毛两个人抬
综合百科两人抬一个3旁边一根鸡毛这是一个谜语,谜底是成语鸿毛泰山。一根鸡毛指鸿毛,两个人抬3,即泰山。鸿毛泰山比喻轻重相差极大。出处:司马迁《报任少卿书》:“人固有一死...
-
两人触碰一下会产生静电
综合百科两人触碰一下会产生静电每个人因为肤质、穿的衣服和工作环境及活动有区别而产生不同电压的静电,两人相碰由于之间有电势差会发生电荷转移,即为放电,两人就会被电。日常生...
-
腊八粥需要哪些材料,腊八粥的主要材料是什么
综合百科腊八粥需要哪些材料腊八粥的做法:材料:白糯米、桂圆、糖、莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆等。做法:1、糯米五十克泡十分钟,加入六杯水,大火煮开,改中小火...
-
腊月十九的习俗是什么,大年二十九是什么时候
综合百科腊月十九的习俗是什么无关于腊月十九的习俗记载。以下是腊月近年的习俗:1、二十三,糖瓜粘。2、二十四,扫房子。3、二十五,磨豆腐。4、二十六,去割肉。5、二十七,...
-
字符串怎么比较大小,两个字符串怎么判断大小
综合百科两个字符串怎么判断大小判断两个字符串大小的方法:一.比较两个串的第一个字符,字母顺序靠后的大。二.首字母相同,则比较第二个,字母顺序靠后的大。三.如果比较到最后...
-
两个叶子是什么品牌,两个叶子交叉的家具品牌
综合百科两个叶子是什么品牌两个叶子是英国著名的网球用品FREDPERRY。创立于1940年代末期,由TibbyWegner联同网球手FREDPERRY以其名字命名。因不...