腊八粥的由来，腊八粥起源于什么

腊八粥起源于什么

腊八粥历史起源于北传佛腊八粥教中。相传农历十二月初八是佛陀成道日，四大天王从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一。为了纪念佛陀于十二月初八成道，并接受四大天王供养的米粥，因此有些佛教寺院会在这天煮腊八粥供佛，并分送十方善信，因此腊八粥也称“佛粥”。并希望享用腊八粥的民众都能同沾佛陀成道的法喜，并蒙佛陀加持而福慧成长。

腊八粥的由来

腊八粥来源于印度的佛教传说，又被称为“佛粥”。主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类等等。

腊八节是我国的传统节日，为每年农历的十二月初八，这一天大家都会吃腊八粥，已经称为一种习惯。对于腊八粥的由来，你了解多少呢？下面我来给大家具体的介绍一下。

详细内容 01

腊八粥起源于印度的佛教传说，据说农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了纪念他在十二月初八悟道成佛。于是便在这天以吃杂拌粥作为纪念。后来民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗。

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腊八粥，又被称为“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。现在人们可以根据自己喜好随意的搭配。

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腊八粥营养丰富，对于体质比较弱的也是非常适合的。腊八粥具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，此外还能增强人体免疫力，提高抵抗寒冷的能力。

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由于腊八粥的各种配料一年四季都有，且易于被人体吸收，老少皆宜，所以腊八粥不必等到腊月初八才喝。在日常的生活中，我们也可以煮腊八粥来吃。

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腊八粥熬制注意事项：

1、丰富食材巧搭配，一定要以营养为主。

2、科学熬制很重要，避免营养丢失掉，腊八粥熬制时间不能过段，也不能太长。

3、特殊人群需注意，尤其是脾胃不好的人，熬粥选材时候尽量选择易消化的食材。

腊八粥的由来

俗话说：腊八到，粥飘香。“喝腊八粥”是节日的主流习俗，人们相信只有在这天喝下一碗热腾腾的腊八粥，才是对上一年的完美收尾。那么你们了解腊八粥的由来吗？感兴趣的小伙伴一起来看看。

腊八粥的由来

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教，农历腊月初八这天是释迦牟尼成道日，印度古人为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

相传，释迦牟尼是现在尼泊尔境内迦毗罗卫国的太子，他29岁时，深感印度婆罗门教种姓制度的不合理，下层社会深受生、老、病、死之苦，为了获得觉悟，看透人生与生活真相，他流浪了六年的时间。他赤身裸体、四处流浪，头发脱落，眼窝深陷，萎缩的身体看上去像一个骷髅。

他勉强支撑着身体来到一棵菩提树下，又饿又冷便昏死了过去。此时，一位牧羊女看到了奄奄一息的释迦牟尼，便熬了一碗乳粥，给释迦牟尼喂了下去。喝了牧羊女的这碗乳粥，使释迦牟尼佛恢复了原本的体力。

他继续在菩提树下盘腿而坐，继续打坐修行，到了黎明之时，他悟透成佛，明白了生命的真相，悟出了宇宙的真相，佛陀成道的日期为中国农历的十二月八日，也就是腊月初八。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念，在中国俗称“腊八粥”，腊八粥又称七宝五味粥、佛粥等。相沿至今，此风气渐渐广传至民间，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。

腊八粥小知识

1、腊八粥的一般煮法是先把红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。

2、如用大铁锅煮粥，水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。

3、腊八粥虽名为腊八粥，但一年四季皆适合使用。此款粥虽好，但不应该顿顿食用，一天不应超过1餐。

4、若觉得口感不够甜，粥煮好后，吃的时候可加点蜂蜜或白糖作为甜味来源。 5.粥一点要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人，会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。

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