濑尿虾怎么煮，濑尿虾怎么做才好吃

濑尿虾怎么煮

主料：濑尿虾500克，冲菜100克。

配料：油 盐 姜葱 胡椒粉均适量。

1、濑尿虾洗净，冲菜切丝，姜切片，葱切段。

2、起油锅，油热后，冲菜入锅爆炒一下，然后加入濑尿虾再一起稍炒。

3、加入清水，姜片；将濑尿虾煮熟。

4、煮熟后加点葱段，胡椒粉，味道不够的话可以再加点盐调味。

5、这种方法煮濑尿虾，能提升濑尿虾的鲜味，味道鲜美。

濑尿虾怎么做才好吃

濑尿虾是一种很受欢迎的食材，其实就是我们平时常说的皮皮虾，在做法上面最常见的应该是椒盐的做法，另外香辣濑尿虾和清蒸濑尿虾味道也很不错。

濑尿虾的做法大全

一、椒盐濑尿虾

食材：濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油

做法：

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。

2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。

3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。

5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味;

6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

二、香辣濑尿虾

食材：濑尿虾两斤，香辣油，干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法：

1、濑尿虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。

2、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。

3、然后把濑尿虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿即可出锅。

濑尿虾怎么做好吃

1、做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆;

2、最后锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水，这样味道更好。

濑尿虾的营养价值

濑尿虾中所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;濑尿虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软;濑尿虾中的镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;濑尿虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

濑尿虾怎么挑选

1购买濑尿虾时要注意鲜活度，新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽，用手按压中部坚实有弹性，如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了。

2喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾，区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的濑尿虾则没有。

3濑尿虾的肉质含水分较多，购买新鲜的应尽快食用，如果放在冰箱冷藏虾肉会很容易缩小变空。

椒盐濑尿虾的做法

关于濑尿虾的做法

濑尿虾虽然知道的人不多，但皮皮虾可就是非常多人知道的'了。皮皮虾是非常常见的海产动物，它的营养非常丰富，并且做出的美食也比较可口。

椒盐濑尿虾

食材： 濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油。

做法：

1、先准备好上述食材；

2、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净；

3、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用；

4、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用；

5、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油；

6、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味；

7、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

注意：做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。

椒盐濑尿虾的做法

濑尿虾的做法如下所示：

主料：皮皮虾500克。

辅料：干指天椒6个、大蒜半头、姜半个、葱2条、花椒适量、料酒适量、盐适量、孜然粉适量、食用油2．5勺。

1、用小刷，洗干净濑尿虾，沥干水份备用。

2、坐锅热油，放入些许干花椒，中火炒香，涝起备用。放入濑尿虾，大火翻炒，直到虾变红，再翻炒几分钟，有点脆时，起锅备用。

3、放入蒜姜末料香，倒入干红椒段炝出辣味，投入刚才的炒花椒和虾继续翻炒。

4、加入少许料酒，孜然粉，2茶匙盐，大火翻炒，待虾酥脆，放少许葱花，料香起锅。

5、出锅。

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