煎饼的做法大全家常 煎饼的家常做法平底锅煎大饼?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答煎饼的做法大全家常这个问题,包括煎饼的家常做法平底锅煎大饼?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
煎饼的家常做法平底锅煎大饼?
步骤一:和面。
温水和面,用筷子搅起刚刚能淌下却不连续就好。
这次做面足足醒了8小时。
中途看过一次,应该醒3-4小时就可以。
步骤二:煎饼。
平底锅内放少量油,用刷子等能涂满锅底即可。
不能多。
热锅,烧热后拿起,用勺子舀适量面放在锅一边,将锅倾斜,摊面(锅的热度只要面倒上去后刚刚能凝固一点就好,不可太热)我是用这个摊的面,很好用。
面倒在锅中后,倾斜平底锅,转圈把面摊平,此时锅不要放在火上,防止过热,饼摊的就不薄了。
饼摊好后上火,直至饼一圈翘起才可以动。
出锅。
本人喜欢就煎一面。
煎到有点焦黄、发脆直接出锅。
烩煎饼家常做法?
主料花枝适量火腿1片蟹棒2条韭菜适量蛋1粒中筋面粉150克糯米粉50克泡打粉1茶匙辅料胡椒粉1茶匙盐少许鸡精粉少许2. 粉类放碗中用少许水调开,再加入蛋拌匀成浓稠状(水要慢慢滴加入不可一次过倒太多,以免太稀),静置20分钟。
3. 开水加姜片把花枝烫熟。
4. 把材料全都切成小丁状。
5. 把切好的材料放进静置好的面糊中,加入盐,胡椒粉(可略放多点)和鸡精粉拌匀。
6. 热油锅,倒适量混合物摊平煎至2面微焦至饼熟透即可。
一、烧热锅,倒入适量植物油。
二、油热后,加入准备好的蘑菇翻炒。
三、继续往锅里倒适量的植物油。
先放洋葱炒。
四、然后加入尖椒、火腿、青菜炒熟,再加入盐、胡椒等调味料。
最后:把薄煎饼放进锅里炒。
一、以上材料炒1分钟后,加入切好的薄煎饼,继续煮至薄煎饼变热。
二、将煎饼从锅里拿出来,直接可以食用了。
对于吃饭的问题,人们往往开动脑筋,总能想到各种新奇独特的饮食方式。
当人们厌倦了煎饼后,他们发展了一种新的吃法,所以想要尝试新的口味,可以尝试以上的步骤操作。
煎饼家常做法面糊?
1.面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点。
我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃(我们老家那里一般是放花椒叶子的)。
当然不放菜也是可以的,反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些(我图省事,直接用舀面糊的勺子背面操作,也比较顺手哈)3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了,在卷上自己喜欢的菜就可以吃了,比如土豆丝,炒鸡蛋,凉拌黄瓜丝等等,自己喜欢的菜就行。
1、淀粉放进小汤锅中,把水倒进去,开中火熬制,不停用擀面杖顺一个方向搅动2、熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火3、在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油,把熬好的面糊放进去压实压平,晾凉4、把面粉坨倒出来,刀沾水切成等大的小块5、平底锅烧热,倒适量豆油(其它油也可),把粉块放锅里用铲子铲碎,压,不用经常翻动,煎一会颠几下锅翻面,这样煎到粉块透明即可。
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