煎牛排的家常做法 家常牛排的做法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答煎牛排的家常做法这个问题,包括家常牛排的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
家常牛排的做法?
材料牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许。
做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
用料牛排240g,西兰花3小朵,鲜虾5只,芦笋1根,圣女果2个,黑椒汁适量,黄油10g做法1/7 牛排准备好。
2/7 把西兰花,虾,过上火加水烧开,加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。
3/7 配菜摆盘。
4/7 取平底不粘锅中加入黄油,当油热至开始冒烟时,小心加入牛排,一面大约煎3分钟,不要动它。
5/7 不要动它。
翻面再煎3分钟。
以锁住牛排的肉汁为目标装盘。
6/7 用小火将牛排专用酱汁加热一下,浇在牛排上面即可。
步骤/方式一牛排用厨房纸吸干,再用橄榄油,海盐和黑胡椒碎腌制至少半小时;小土豆去皮蒸锅蒸熟后轻轻压扁;芦笋放沸水中煮一分钟左右(沸水中放适量油盐能保持碧绿)步骤/方式二平底锅刷薄薄一层橄榄油(或者黄油),牛排肉吸干水分,锅至七分热时放牛排小火煎,两面各煎一分钟后取出,再撒上黑胡椒酱摆盘即可步骤/方式三关火后,锅内倒入适量黑胡椒酱,利用锅内余温加热黑胡椒酱,再淋在牛排上摆盘即可步骤/方式四重新起锅,放芦笋,土豆煎至两面金黄,小西红柿煎熟,各撒适量盐和黑胡椒碎,取出摆盘步骤/方式五开吃啦。
材料 牛排4片,马铃薯1个,胡萝卜1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯做法1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料调匀,腌浸20分钟,2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;3、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料的其他材料烧开;4、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。
1、准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。
2、将牛排清洗干净,倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时,之后将牛排捞出来待用。
3、然后炒锅加热,倒入食用油,放入生姜蒜、干辣椒炒香,后倒入牛排翻炒。
4、翻炒一会儿后,加入料酒,十三香、酱油、盐、调味。
5、继续翻炒两分钟后放入葱花即可出锅。
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