烤肉拌饭的做法及配方 烤肉拌饭的描述?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烤肉拌饭的做法及配方这个问题,包括烤肉拌饭的描述?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
烤肉拌饭的描述?
烤肉拌饭是一道美味可口的传统中式菜肴,将烤肉与米饭紧密结合,呈现出丰富的口感和味道。
它以猪肉或牛肉为主要食材,经过腌制、烤制和拌炒等步骤,搭配香喷喷的米饭,辅以多种蔬菜和调料,既美观又美味。
烤肉拌饭的制作过程如下:1. 准备食材:选用猪肉或牛肉(约 250 克),切成适量大小的肉片或肉块。
此外,还需准备蒜末、酱油、糖、芝麻油、葱花、鸡蛋、米饭等食材。
2. 腌制肉片:将切好的肉片放入碗中,加入蒜末、酱油、糖、芝麻油等调料,搅拌均匀,腌制 20 分钟,使肉质更加入味。
3. 烤制肉片:将腌制好的肉片放入预热至 250℃的烤箱中,烤制 8-10 分钟,期间可以翻面一次,使肉片更加熟透。
4. 炒制:将烤好的肉片取出,切成小块。
锅中加入适量食用油,放入葱花炒香,再加入烤肉块翻炒均匀。
5. 拌炒:将鸡蛋打散,倒入锅中,与烤肉块一起翻炒均匀,使鸡蛋包裹住肉块。
6. 调味:根据个人口味,加入适量盐和黑胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 出锅:将炒好的烤肉鸡蛋倒入盘中,铺上热乎乎的米饭,再撒上葱花、芝麻等点缀。
烤肉拌饭色香味俱佳,口感丰富。
烤肉鲜美可口,米饭香糯适中,二者紧密结合,让人回味无穷。
这道菜肴适合作为午餐或晚餐,既能满足口腹之欲,又具有较高的营养价值。
在各地餐厅和摊贩中,烤肉拌饭凭借其美味和实惠的价格,深受广大消费者喜爱。
烤肉拌饭酱汁做法?
食材:五花肉,米饭,洋葱,生菜,鸡蛋,花生,烧烤腌料,蚝油,老抽,料酒,沙拉酱;具体步骤:1、将五花肉切成1厘米的小肉块放入盆中,向盆中加入烧烤腌料、蚝油、老抽、料酒、清水,拌均匀腌制30分钟;2、将烤盘铺上锡纸,放入腌好的五花肉块,将烤盘放入烤箱;3、将圆葱、生菜洗干净,花生准备好,将其切成小块并混合均匀;4、将米饭盛到碗中,撒上一层蔬菜花生碎,放上考好的五花肉丁,淋上沙拉酱拌匀即可。
主料:米饭1勺猪肉100克番茄1条黄瓜1条辅料:烤肉酱1勺做法:1. 把猪肉切成指头大的小方块2. 如果有烤肉酱就用酱料腌。
如果没有,就自己调,在大碗里加入料酒,酱油,盐,糖,五香粉等等,调成汁。
再把肉块放入酱汁中腌。
如果需要隔夜就用保鲜膜封好放冰箱~3. 第二天下班回来后,或者两小时后,把腌好的烤肉铺在烤盘上~4. 入烤箱5. 烤肉的间隙,切好蔬菜6. 待烤肉好了之后,把菜全都铺到米饭上。
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