烤羊肉串的做法及调料 家庭炭火烤羊肉串最简单的做法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烤羊肉串的做法及调料这个问题,包括家庭炭火烤羊肉串最简单的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
家庭炭火烤羊肉串最简单的做法?
羊肉用清水洗干净沥干,然后小心的切成大块,用刀在肉上划两个口子,放在早就准备的盆中,再用准备好的调料腌制20到40分钟。
2等待羊肉腌制的时间到了,再用刀把它们切成小块状,放在一旁备用即可。
3这一步就可以把已经腌好的羊肉,开始用竹签一一的穿起来,在这里要注意肉块不要穿的太大,不然可能影响美味的感觉。
4接下来就要开始准备烤羊肉用的炭火,开始用火烧炭。
5把准备好的椒盐、辣椒面儿、盐、孜然粉、孜然、烧烤酱等调料放在盘子里,小心的放在一旁留着备用。
6一切准备工作都做好之后,就可以开始烤了,要记住在快熟了的时候再刷烧烤酱,最后按照自己的口味撒调料就好了。
配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。
分。
羊肉串的正确做法?
用料 盐3克;孜然粉1勺;植物油少许克;小苏打2克;酱油2勺;烧烤酱1勺;辣椒面1勺;羊肉串20串做法1、羊肉串2勺生抽2克小苏打(让肉质更软嫩)涂匀、腌制10分钟后,在烤串上正反面刷上色拉油2、烤箱上下火预热200度,把烤串平铺在烧烤架或者烤盘上,第一遍烤10分钟。
(烤架上烤油可以滴落,口感会比较偏焦,在烤盘上烤的会比较嫩,这个全靠大家喜好选择工具啦)小建议,这时可以切一个馒头,把馒头片正反面沾上第一遍烤箱里渗出的烤肉油,然后再涂抹一层烤肉的烧烤酱,放在一边静置。
3、先撒盐?辣椒面?孜然(顺序不能颠倒)4、如果喜欢烤肉酱的宝宝们,可以在如上步骤前先薄薄刷一层烧烤酱。
5、烤箱上下火230度,第二次烤5-10分钟(根据个人喜好焦嫩度决定烤制时间)刚才??面提到的馒头片,此时也一起放入烤箱烤的过程中,会闻到一股股的肉香从烤箱里冒出来,这样烤出来的羊肉,外焦里嫩,汁水十足,绝对让人口水直流,最最关键绝对好吃还省时省力6、加入少量生抽,适量盐,孜然粉腌制30分钟以上.青椒,红椒,黄椒切块.一块羊肉,一块彩椒,穿成串.锅内放少量油,油热,放入羊肉串煎.翻面,煎制羊肉刚刚熟透,出锅即可.。
步骤/方式一准备食材:羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、10ml油、白糖1茶匙、洋葱10克。
步骤/方式二200克羊肉洗净切小块。
步骤/方式三10克姜切末。
步骤/方式四10克洋葱洗净切碎。
步骤/方式五首先碗中倒入200克羊肉、10克盐、5克黑胡椒、5克五香粉、5克孜然粉、5克辣椒粉、10克洋葱碎、10克白糖,抓拌均匀。
步骤/方式六然后加入10克姜末、10ml食用油,继续抓拌均匀腌制30分钟。
步骤/方式七接着将腌制好的羊肉用竹签穿成羊肉串。
步骤/方式八将串好的羊肉串放入盘中即可。
1把羊肉用清水洗干净沥干,然后小心的切成大块,用刀在肉上划两个口子,放在早就准备的盆中,再用准备好的调料腌制20到40分钟。
2等待羊肉腌制的时间到了,再用刀把它们切成小块状,放在一旁备用即可。
3这一步就可以把已经腌好的羊肉,开始用竹签一一的穿起来,在这里要注意肉块不要穿的太大,不然可能影响美味的感觉。
4接下来就要开始准备烤羊肉用的炭火,开始用火烧炭。
5把准备好的椒盐、辣椒面儿、盐、孜然粉、孜然、烧烤酱等调料放在盘子里,小心的放在一旁留着备用。
6一切准备工作都做好之后,就可以开始烤了,要记住在快熟了的时候再刷烧烤酱,最后按照自己的口味撒调料就好了。
配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。
主料:羊肉300克辅料:粗粒孜然1克、孜然粉1克辣椒粉2克、盐5克、白酒15克黑椒烧烤酱适量、干淀粉适量做法步骤:1.往羊肉里滴几滴白酒。
2.倒入辣椒粉和孜然。
3.撒入少许盐,然后倒入适量黑椒烘烤酱。
4.羊肉里加少许清水用手反复抓匀,直至把肉抓至粘稠为止。
5.然后放少许淀粉抓匀。
6.把肉抓匀后腌制10分钟。
7.然后用钢钎串好,把肉串好后用手轻攥一遍放入铺好锡纸的烤盘。
8.把烤箱预热好,然后把烤盘放入烤箱。
9.上下火调到220度。
10.烘烤大约10-15分钟即可。
11.然后取出趁热食用。
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